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冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。
冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以不保存二、三年。
台湾冻顶乌龙茶一般是18个月(茶叶开封后无须冰箱存放,只需将真空袋内的空气排出(减少空气氧化)，再以橡皮筋或封口夹封紧，放置在阴凉通风处即可。如果还是真空状态的请冷藏!应避光、密封.
品饮选购乌龙茶应参照国标最科学
乌龙茶在茶叶市场上鼎鼎有名，安溪铁观音、武夷岩茶等品种均属于乌龙茶，无论是售茶人还是消费者，总免不了评论茶叶的品质。如何品评乌龙茶最为科学、准确呢？国家级中级评茶员闫富庆、戴卫国均建议，参照国家标准、按照审评方式进行判断。
在黄山太平茶社内，戴卫国向记者展示了茶叶国家标准中基础标准部分的相关文件。在其中的“茶叶感官审评方法”部分注明，乌龙茶审评中，滋味占比最高达35%，其次是香气（占30%），然后依次是外形（占20%）、叶底（占10%）和汤色（占5%）。
一同接受采访的闫富庆表示，消费者选购乌龙茶主要靠感官判断，因此参照国标中这部分内容最佳。“以铁观音为例，可从香气、滋味、汤色、叶底来判断。好的铁观音香气应该是纯净、无杂味的，还要在多次冲泡后依旧保持。还应具有茶汤金黄或青黄、茶汤清澈、叶底肥厚柔亮的特征。”
乌龙茶茶艺用语汇总
1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐：请客人依次坐下。
3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16、内外养身：将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。
28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。
29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。
30、再品甘露：细品茶汤滋味。
31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。
32、领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。
33、自斟漫饮：可让客人自己添茶续水，体会冲泡茶的乐趣。
34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。
35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。
36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。
如何喝乌龙茶减肥最有效喝乌龙茶减肥的注意事项
乌龙茶很受欢迎，因为它能溶解脂肪、减肥、降血压、防止皮肤老化、杀菌和消炎。这种说法也有科学依据。因为茶叶中的主要成分单宁酸被证实与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证实乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇含量，是一种真正的稀有减肥茶。那么，乌龙茶如何是最有效的减肥方法呢？
如何喝乌龙茶减肥最有效
1、泡茶时控制水温
不要认为必须用100摄氏度的开水泡茶。如果你想要更好的减肥效果，你必须将水温控制在80-90摄氏度，以确保有效成分完全溶解。此外，冲泡好的茶应在30-60分钟内饮用，否则茶中的营养成分会被氧化。
2、乌龙茶是温的，最好不要喝凉的
五分钟后可以喝茶。不要喝凉茶，因为乌龙茶很冷，对胃不好。
如何喝乌龙茶减肥最有效
3、坚持饮用，适可而止。
偶尔喝一杯乌龙茶减肥茶不会有健身效果，最好坚持每天喝一升。一天2~3次，一包两次，这样可以继续收到更好的效果。
4、注意时间
乌龙茶要减肥，为了达到良好的减肥效果，时间必须到位。只有在饭后或睡前喝乌龙茶，减肥效果才会更明显，但许多朋友在睡前喝茶可能会导致失眠。鉴于这种情况，我们必须避免喝太多的乌龙茶，以确保我们的健康。
5.餐饮事务
一旦饮食油腻，任何减肥方法都很容易引起反弹。因此，乌龙茶减肥也是一样的。避免油腻食物是必要的。相反，多吃蔬菜和水果等清淡食物更有利于减肥。
6.养成多喝白开水的习惯
因为白开水可以加速身体的新陈代谢，排出体内的一些有毒废物，从而达到良好的减肥效果。因此，当通过乌龙茶减肥时，也应该注意多喝白开水。
喝乌龙茶减肥的注意事项
1.不要空腹喝，否则你会感到饥饿，甚至头晕，俗称“茶醉”。
2、睡前不能喝，否则会使人难以入睡。
3.冷茶不能喝。乌龙茶凉了之后就凉了，这对胃不好。
如何喝乌龙茶减肥最有效
每天喝一升乌龙茶有抑制胆固醇上升的作用。虽然饮用量应根据每个人的身体状况而定，但当食物太油腻时，最好搭配乌龙茶，乌龙茶不仅有饱腹感，还能去除油腻。
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