文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>冻顶乌龙茶的泡饮方法

冻顶乌龙茶的泡饮方法

2019-07-27 访问量: 13 茶礼仪网

茶叶冲泡方法,对茶汤品质有影响。根据试验,与茶汤风味有关的胺基酸,在60℃的水中就能浸泡出来,而维生素C,于70℃以上就会受到破坏。下面介绍一下冻顶乌龙茶的冲泡方法。

冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶,由于叶片较粗大,每次茶叶用量较多,茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右,则须现沸现泡,才能把茶中有效成份浸泡出来,使得茶味浓厚、甘醇,增加茶汤品质。

冻顶乌龙茶的冲泡方法:

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

① 看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

② 烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

③ 放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。

④ 冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。

⑤ 冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

⑥ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑦ 温杯:将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。

⑧ 倾倒茶汤:将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

⑨ 品茶:冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。

盖碗茶之好处:a.碗口较大,便于冲泡茶叶。碗底圆小,注入开水茶叶硕碗底翻滚,易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢并用盖赶浮叶,不使沾唇,便于品饮。c.茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

有用+10
分享

乌龙茶的产地在哪里

   乌龙茶的产地在哪里

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。有人会问乌龙茶的产地在哪里呢?下面我们就详细介绍关于乌龙茶的产地在哪里这一问题。

(一)冻顶乌龙

1产地:冻顶乌龙产于台湾投南县鹿谷乡的冻顶山。

2 品质特点:冻顶乌龙外形呈半球状,条索紧结整齐,叶尖卷曲成球,色泽黑绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈芳香。冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮,清香而幽雅,香气近似桂花,滋味醇厚,喉韵甘滑,回甘力强。叶底稍透明,叶缘锯齿发酵变红,叶身淡绿,叶缘红镶边。

(二)铁观音

1产地:铁观音原产于福建的安溪县。早在唐朝安溪就已产茶。铁观音始创时间则在清朝。

2 品质特点:优质的铁观音茶条卷曲,沉重如铁,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表有白霜;汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香”的美誉。

(三)黄金桂

1产地:黄金桂产于福建安溪,创制于清朝。黄金桂名称是因其汤色金黄又有奇香似桂花而得名。在产区多称黄旦或黄棪。

2 品质特点:条索紧细,色泽润亮金黄,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。

(四)大红袍

1.产地:大红袍产于风景秀美的福建武夷山。

2 品质特点:外形粗壮紧实,叶端扭曲,汤色橙黄明亮,香气浓郁清长,具有浓郁的桂花香;滋味浓爽,历经9次冲泡而不脱真味-桂花香,具有爽口回甘的特征;叶底肥厚柔软。有“茶中之圣”的美誉。

(五)凤凰单枞

1产地:凤凰单枞产于广东潮汕。

2 品质特点:凤凰单枞有“形美,香郁,味甘”之誉。茶条挺直肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,香气幽雅宜人,幽独特的清香,茶汤橙黄清澈,沿碗壁有金黄色彩圈,叶底肥厚柔软,边缘朱红,叶腹黄亮,味醇爽回甘,香味持久,耐泡,入口稍觉苦涩,饮后回甘无穷。

对于各种乌龙茶的产地在哪里,以上就是对六种乌龙茶叶的产地的介绍。

茶文化:新西兰杰境乌龙茶亮相北京国际茶业展

展会空前盛况,Zealong应邀表态

由中国茶叶畅通协会、北京市西城区人民当局和河南省信阳市人民当局主办,茶叶知识,北京展览馆承办的2014北京国际茶颐魅展于2014年6月19-22日谨慎登岸北京市国际展览馆。此次展会主题以“弘扬茶文化,推广茶品牌”为主题,来自于新西兰本土的Zealong 杰境乌龙茶也受邀介入本次展会!

新西兰Zealong 杰境乌龙茶受邀参展

新西兰也一向被称作为是“天下上最后一片净土”, 杰境一向致力于为东方的乌龙茶找到最好的归宿,做最好最纯净的乌龙茶。Zealong 品牌创立于2009年,是第一个也是独逐一个新西兰茶叶出产者,本年是Zealong进驻中国的第一年,也是新的开始。杰境乌龙茶带来的不只仅是“品的雅致、品的舒服”;更有一套完备的出产系统禁锢!

喝茶纯净,雅致相随

在传统市场上,大气污染、水污染、土地污染及诸多题目的耕耘方法,使栽培出能让人喝到安心的茶叶难上加难,乃至已成奢望!在亚洲,食物安详已逐渐成为

梨山乌龙茶价格

梨山乌龙产于台湾中央山脉的两大主峰玉山、大禹岭山的原始森林地带,茶园分布于果树之中,吸收天然甜梨果香,因其茶树处在高冷且无人为污染地区,故其茶之滋味带有果香,高雅而甘醇。梨山茶属轻发酵,是台湾特产高山茶的极品。那么,梨山乌龙茶价格多少呢?下面一起来了解看看。

梨山乌龙茶价格

梨山乌龙茶零售价98元-150元一斤,好一点的260元每斤以上,当然也有价格更高的。另外,不同礼盒包装的梨山乌龙茶价格也有所不同,普通包装的梨山乌龙茶价格256-549元每盒,高档包装的则有1100元-1860元每盒的。

总之,不同质量等级,不同包装及品牌的梨山乌龙茶价格都是不一样的。梨山乌龙茶价格不固定,准确的价格可直接咨询商家,以商家的报价为准。不过,选购的时候要仔细认真的挑选,选择正规的商家购买,确保买到正宗的梨山乌龙茶。

梨山乌龙茶品质特点

梨山乌龙茶利用梨山茶茶青所制成的部分发酵茶,含有高成分的果胶质、茶胺酸及可溶氮等,具有苦涩味成分的儿茶素类成分则相当低,所制成的茶叶品质极佳,色泽翠绿鲜活,茶汤滋味喉韵甘醇,香气优雅且极耐冲泡,堪称茶中至尊。

梨山乌龙茶滋味甘醇,滑软,厚重带活性,香气淡雅,水色蜜绿显黄及耐冲泡,甜梨果香,润滑高雅等特色。

生长在高达海拔1800公尺以上之梨山高冷乌龙茶,具有高山茶耐冲泡、香气浓郁的特性,梨山盛产高山蔬果,梨山高冷乌龙茶园分布于果树之中,吸收天然甜梨果香,叶厚鲜嫩,香气浓郁。

梨山乌龙茶饮用方法

1、功夫泡法

可用盖碗或紫砂壶,根据人数和个人口感投茶5克至7克,沸水冲泡,洗茶后,头一泡茶闷茶时间由15秒到1分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。

2、玻璃杯泡法

玻璃杯温杯后投茶3克左右,沸水浸泡1分钟左右即可饮用,喝至剩三分之一续水,可连续冲泡四五遍,长时间浸泡不苦涩,回甘非常好,放凉了冷香更好,很适合办公室饮用。

3、冷泡法

梨山茶属于高冷茶,清冷的环境中成长,让它在清冷中也能释放自己的能量。加上在空气流水都清澈的山中,远离了外界的污染,使茶叶也适合用冷泡的方式呈现。

用冷泡瓶(茶舍店里花茶玻璃瓶就是专业冷泡瓶)装凉开水或直接用矿泉水,500毫升水投茶3到5克(投茶量依个人口味调整),浸泡三四个小时以上,待茶汤浸出就可品饮,放冰箱冷藏口感更佳。

冷泡没有热水冲泡中的溢起高香,有的只是含蓄内敛的暗香,幽香沁人肺腑,完全是另一种享受,在口感上,也有别于热茶的口感,是一种更甜更幽的滋味,鲜爽且丝毫不苦,非常清澈,清凉爽口,冷香怡人。冷泡法特别适合炎炎夏日,晚上睡前泡上一瓶放冰箱,第二天早上便可饮用,外出携带饮用非常适合。

“梨山乌龙茶价格”的相关内容就介绍到这里。梨山乌龙茶没有固定的价格,具体价格我们可直接询问商家。梨山乌龙茶是口感滋味和保健功能都不错的茶饮,值得细细品饮。