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其他茶阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表。阿里山乌龙---茶区位于海拔1000-1800公尺，目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。那么阿里山乌龙茶怎样呢，功效怎样呢?下面就详细介绍阿里山乌龙茶的相关知识。
因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。从这里我们可以知道阿里山乌龙茶怎样吧!
阿里山乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
1、饮用乌龙茶能瘦身：
我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
2、消除危害美容与健康的活性氧：
我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而乌龙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外，因此，随时饮用乌龙茶既可以美白又可以确保补充维他命C。
3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。
4、预防蛀牙：
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
5、抗肿瘤、预防老化功效：
乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。
以上通过五个方面来介绍阿里山乌龙茶怎样，希望对大家了解阿里山乌龙茶有所帮助。
秋季喝茶，选乌龙茶保健又养生
常喝茶的人都知道春夏喝绿茶，秋天适合喝青茶，黑茶冬天喝最适合，春天喝绿茶能够缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，适合秋天饮用。乌龙茶
中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分———单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。
但有三忌：一是空腹不饮：否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
二是睡前不饮：否则难以入睡；
三是冷茶不饮：冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
中国传统饮品之秋季茶饮——青茶
中国是茶的故乡，茶伴随中华民族从远古走进现代，以茶养生是道家、儒家的共识，并传到日本、韩国等国家。喝茶能健身，品茶能养心。忙中偷闲品杯茶，能使人放松心情，忘掉疲劳，除却烦恼。
斟岁月的茶
茶语小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。
秋季茶饮——青茶
青茶也叫乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的茶，属于半发酵茶；性质不寒不热，较为平和。
秋品乌龙润心肺。具有润肤、润喉、生津、清热、功效，可使人体更好的适应自然变化。
乌龙茶分四种
闽南乌龙代表为：
铁观音、黄金桂、木山、毛蟹
闽北乌龙代表为：
大红袍、水仙、肉桂
广东乌龙代表为：
凤凰单枞
台湾乌龙代表为：
洞顶乌龙、文山包种、东方美人、
阿里山、大禹岭等高山乌龙
乌龙茶怎么冲泡乌龙茶有什么冲泡方法和技巧
乌龙茶是我国的特种名茶，在众多茶种类中，乌龙茶独具鲜明特色。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制作方法，因此在乌龙茶之中既结合了绿茶之清香，也有红茶之浓郁，因此，乌龙茶又被称为青茶，所谓青者，就是介于绿茶和红茶之间。那么如此特别的乌龙茶的泡法又是怎么样的?不同的地区有不同的乌龙茶的泡法，以下就介绍几种乌龙茶的泡法。
乌龙茶泡法——传统泡法
乌龙茶的传统泡法是最简单的，也是非常适合大众饮用的。首先就是“关公巡城”，提壶沿茶船边缘逆行转圈，其目的就在于刮去壶底的水滴。注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。接着，将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。另外还有一种匀茶的方式，那就是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
乌龙茶泡法——安溪泡法
乌龙茶的安溪泡法中最大的特色就是每三泡为一个阶段，第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。尽管其他的步骤与传统的铁观音泡法有些相似，但安溪泡法最大的特点有两个，第一，在冲水后的大约十五秒钟后就要开始倒茶;第二个特点就是不使用公道杯，直接将茶倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。此外，安溪泡法还有一个细节，那就是每泡之间，以布包壶，用力摇三次，令茶的内外温度达到平衡。
乌龙茶泡法——诏安泡法
诏安泡法最大的特色就是适用于陈茶的冲泡，并且可以在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。
诏安式的乌龙茶泡法就是以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。而在倒茶的时候要特别注意轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。
乌龙茶泡法——潮州泡法
乌龙茶的潮州泡法针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。此外，潮州泡法对于茶具的要求也很高，所采用的茶壶一定要是密封性能好，透气孔要能禁水。
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