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其他茶台湾的「乌龙茶」一般指的是半球形包种茶，包括知名的冻顶乌龙茶、阿里山乌龙茶、梨山茶都是属于乌龙茶，和包种茶并称台湾两大茶品。最早发源地一般认为是南投县冻顶山所产的「冻顶乌龙茶」。「 冻顶乌龙茶 」产于南投县鹿谷乡，因气候及土壤特殊，造就了独特的鹿谷冻顶茶，驰名海内外。冻顶茶採取发酵较深的製茶技术，茶汤入喉滋味温润且回甘，耐泡耐贮喝来味醇，深受国内外爱茶人士的喜好。
冻顶乌龙茶产于南投鹿谷乡，最早的来源有两种说法：一种说法是早年林凤池先生自福建带回青心乌龙种栽种于冻顶山。另有一说是最早为鹿谷苏姓家族在冻顶山上开垦种植。不管到底是那一种由来，冻顶山所产的茶特别好喝已是有口皆碑，因此从原本的冻顶山逐渐开垦繁种扩展至彰雅村、凤凰村、永隆村一带，之后扩及台湾各茶区。乌龙茶与包种茶并称为台湾南北两大名茶，可说是台湾最具代表性的茶品。传统乌龙茶主要以青心乌龙品种製成，採一心二叶或一心三叶，为半发酵茶，传统发酵程度约30%。
乌龙茶製茶特殊处在于茶菁于乾燥后，要再以布包成球状揉捻茶叶，压迫使茶成半球状，称为「布揉製茶」。冻顶乌龙茶水色呈橙黄、耐泡、味醇是其特色，并带明显焙火韵味，跟包种茶一样是相当注重香味的茶叶。 南投农会每年举办冻顶乌龙茶茶叶比赛，评选出特等（冠军茶）、头等、二等、三等、优良茶等品级，以促进乌龙茶业者不断精进製茶技术。
青茶俗称乌龙茶是青茶的商品名
青茶，很多人听起来有些陌生，说到乌龙茶，大家就再也熟悉不过了。青茶俗称乌龙茶，乌龙茶是青茶的商品名，青茶兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，闻名于国际市场。
最早的青茶是出现在明末清初时期的武夷岩茶，以后青茶的制作工艺传入闽南、广东及台湾。近些年，在湖南省、江西省、四川省等地也有少量生产，一些台湾茶商甚至引进适宜制台湾青茶的茶树品种、先进的制茶设备、台湾青茶的加工工艺等，在以上地区进行生产制作，但品质差强人意，不被认可。
冷泡乌龙茶，乌龙茶冷泡的好处！
按照传统观念，茶要热饮。陆羽在茶经中写道：“火煮水―升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下．精英浮其上，如冷，则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶，可分为五碗，要趁热喝下去。因为重浊的成分沉在下层而茶中精英都浮在水面上，如果没有趁热喝，茶的精英都会随热气而散失、民间还有的说法是茶性寒。冷饮会伤脾胃，从现代卫生科学来看，这些说法都是片面的。且不说在欧美、日本等国，冷饮是他们的爱好，就是在我国，民间也素有喝冷茶的习惯。今天我们就来看看乌龙茶冷泡的方法吧！
乌龙茶冷泡的的方法
1、备器
将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。
2、投茶
冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，1升容量的壶，投茶10~15克即可。
3、冲水
先冲入少量温开水烫洗茶叶后把水倒掉，马上冲入冷开水，水温应低于20度。
4、冷藏
将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可到处饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水，一般可泡至三次。
冷泡乌龙茶的香气淡雅悠远。这种想是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永难忘怀。
乌龙茶冷泡的好处
按照传统观念，茶要热饮。陆羽在茶经中写道：“煮水一升，酌分五碗，趁热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上，如冷，则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶，可分为五碗，要趁热喝下去，因为重浊的成分沉在下层，而茶中精英都浮在水面上，如果没有趁热喝，茶的精英都会随着热气而散去。民间还有一种说法是茶性寒，冷饮会伤脾胃。从现代卫生学角度来看，这些说法都是片面的。
茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，而冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。乌龙茶中所含营养成分很多，有些要较高的水温才能大量溶出，而有些在很低的温度下即可溶解。泡冰茶所用的水温低，茶水中单宁等有苦涩味的物质溶解得很少，所以冷开水冲泡乌龙茶更加鲜爽清甘可口，只是香气和醇厚度稍差一些。
品饮冰乌龙茶爽口清心，沁人肺腑。冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永志难忘。
老乌龙茶-黑茶怎样喝才能够减肥
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黑茶怎样喝才能够减肥
老乌龙茶喝黑茶功效，是有其科学原理的，黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯黑茶只含有约4卡路里的热量，黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
为什么喝黑茶能减肥
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
一杯黑茶产地黑茶只含有4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰部脂肪)。三是，黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。
黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
喝黑茶的茉莉花茶能减肥吗减肥方法
女人喝黑茶还要有科学的饮用方法，刚开始喝黑茶建议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增加食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。
黑茶，由于较长的贮藏时间，茶中有众多的益生菌。根据中医理论，饭后是一天中人体至阴的时间，此时脾和肾都需要一个安静的环境运行和调理。饭后1小时左右后喝黑茶，可以让茶青岛崂山绿茶价格表中的益生菌进入胃肠道，加速消化系统的运行，提供其吸收效率。消化效率提高了，时间缩短了，身体就可以尽早进入安静的状态。
黑茶减肥效果因人乌龙茶而异。一般神经比较活跃的人，喝黑茶一个星期后体重会有所减轻。当然如果喝黑茶减肥的时候配合一定的运动，减肥效果会更加好。
用约100毫升的沸水冲泡6克的黑茶半分钟，然后在早上起床后、午餐后、晚餐后半小时饮用。另外，泡茶时第一道茶水不要饮用。第二道茶才开始饮用。黑茶不但可以减肥，还可以将体质调节到最佳状态。因此成功减肥后，记得要好保持喝黑茶的习惯。
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