绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。
冲泡乌龙茶2 布具
冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上
冲泡乌龙茶3 温壶
开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，最好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具;二是温具，以提高茶的冲泡水温。
冲泡乌龙茶4 置茶
冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的1/2。
冲泡乌龙茶5 洗茶
用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。
冲泡乌龙茶6 冲泡
用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。
冲泡乌龙茶7 刮沫
用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100·C沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。
冲泡乌龙茶8 分茶
将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。
冲泡乌龙茶9 点茶
最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。
冲泡乌龙茶10 奉茶
点茶后，各个茶杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。
冲泡乌龙茶11 品茶
先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，再小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。
冲泡乌龙茶12 收具
将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。
青茶最适合秋季品饮
（图片来源：网络）
由于秋季天气干燥，给身体补水也是润燥的方法之一，所以喝茶养生最适合不过了。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用，还对延缓衰老、预防心脑血管病、癌症等有积极的作用。
虽然一年四季都宜饮茶，但四季喝茶也有一定的讲究，如春夏宜喝绿茶，有清热解暑、解毒、止渴作用；而秋、冬季节则宜喝青茶、红茶等温润的茶饮，既能助消化，也不易伤脾胃。其中青茶属于半发酵的茶，包括乌龙茶、铁观音、大红袍等，介于红茶和绿茶之间，能消除人 体内的燥热，达到清燥生津的功效；而红茶属于全发酵的茶。
其实喝茶养生最重要是喝自己喜欢的茶，不需要过于拘泥什么属性的茶是最好的。但必须注意的是，平时胃寒，吃一点凉的东西就腹泻的人最好不要喝绿茶。老年人则建议用陈年生普洱，与绿茶一样也能起到不错的降血脂功效。但青茶、红茶等半发酵、全发酵和后发酵茶有消食去滞、助消化、提神等作用，比较适合大多数人群。
为什么乌龙茶这么香？
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
乌龙茶茶的香跟品种有关，不同的品种出现的香气特征不一样。除了品种因素外，研究人员发现跟种植环境有关，也跟季节有关。制作过程的晒青、摇青、复焙都影响香气。
晒青，以蒸发水分，激活酶活性为目的。伴随水分蒸发，香气就容易溢出。一般要晒到“低头”（叶尖下垂），晒出香味。晒过头会影响摇青的香气出现，晒不足会出现生青味。摇青，破坏叶边，使叶子边缘部分损伤，茶多酚氧化聚合，部分香气成分游离出来。
发酵轻重是影响茶汤浓度的关键，也是造成香气风格的关键，我们经常说的花香、清香是轻发酵的结果，桂圆、熟果是重发酵的结果。条索状的乌龙茶还要进行低温复焙火，也是造成乌龙茶香气高昂隽永的原因。
炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据。
杀青。尤其是武夷岩茶的做法，杀青是为了固定茶的香型，把茶的内质给炒出来也就是我们所说的炒茶。
做茶是以香气为控制目的的，滋味控制完全凭经验；喝茶却是追求香气与滋味的混合。所以，混合着不同香气的滋味，在不同的人喝来，感觉不一样。工艺是决定乌龙茶为什么这么香非常重要的原因。
个别品种由于叶子生长情况不一样：如铁观音的叶子大而厚，一叶一叶生长，在没有长到一定大小的时候，叶子太脆，所以不适合做绿茶，但做红茶应该可以，只是价值没有铁观音高了。
不同的乌龙茶，因茶树品种和制造工艺的不同，成就了不同的品质特征。以香气为例，轻度发酵茶似绿茶，具有清香；中度发酵茶清香较浓烈；重度发酵茶似红茶，具有蜜香。
乌龙茶可以冲泡几次乌龙茶可以保存多久
人们说的乌龙茶时总会想到七泡有余香这种说法，但是现在的乌龙茶真的还能冲泡七次吗？很多人反映乌龙茶在冲泡七次以后，香味一点儿也没有了，那么乌龙茶可以冲泡几次呢？今天小编就为大家重点说说这个问题，同时也会告诉大家乌龙茶可以保存多久。
乌龙茶可以冲泡几次 乌龙茶可以保存多久
1、乌龙茶可以冲泡几次
现在的乌龙茶已经不适合原来那种七泡有余香的传统说法了，因为现在的乌龙茶加工工艺比较复杂，而且加工出的成品乌龙茶质地比较松散，往往在第二泡时就有充足的香气散发出来，到第五泡是几乎就没有什么香味儿了，，也就是说现在的乌龙茶冲泡五次最合适。
2、乌龙茶常温下能保存一年
乌龙茶放在常温的环境中可以保存一年左右，但是在常温下保存乌龙茶时，一定要把它放在干燥避光的茶叶盒中，能接触刺激性物质，也不能接受强光照射，不然会让乌龙茶的营养成分大量流失，乌龙茶的茶香也会挥发，再冲泡也品尝不到乌龙茶的原有滋味。
3、乌龙茶冷冻能保存3到5年
乌龙茶平时还可以冷冻保存，保存时要把乌龙茶放在密封的包装袋中，抽掉里面的空气，把它密封好，然后直接放到冰箱的冷冻室中，注意保存乌龙茶的冷冻室，不能放其他刺激性食品，以免串味。乌龙茶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质，而且新鲜度保持特别好，取出以后可以直接冲泡。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
