绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、喝乌龙茶最好喝热茶，一定不要加糖。泡茶时水温控制在80℃-90℃之间。
2、饭后一小时喝乌龙茶效果比较好。泡好的茶要子啊30-60分钟内喝掉，不然茶的营养成分会被氧化。
3、冲泡的时候1升热水加入10克茶叶即可，一次一杯的饮用量为100克，分开10次喝。
凤凰单枞茶知多少？
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件；后两方面，主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响，而与“山韵”无明显关系。
凤凰区内植被多样化，山清水秀，其绿化率达到96。4%、森林覆盖率为85。1%，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候是，净化空气，是保持凤凰山自然生态平衡的地基石。凤凰单丛茶独特品质形成与其生长的生态环境条件极为密切，不仅和季节、气候、温湿度、水资源质量有关，还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。
茶品特征：单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
乌龙茶的作用铁罗汉食疗作用
延缓衰老
研究人员在白鼠身上做这样的试验：将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组，每组雌雄各15只。在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙铁罗汉、绿铁罗汉和水。
实验结束时，雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象，但喝乌龙铁罗汉的雄鼠老化程度最轻，其次是喝绿铁罗汉的雄鼠。
在各项实验中，雌鼠几乎都没有变化。研究人员认为这是由于雌鼠老化要比雄鼠缓慢的缘故。研究人员打算作进一步的研究，以证实乌龙铁罗汉有助防止人类老化及预防由生活习惯引发的疾病。
恒溪出产与台湾产地品质相同的红色乌龙茶
原标题:横溪出产品质不逊于台湾的红色乌龙茶
扬子晚报，5月8日(记者焦哲)——当提到江宁横溪时，大多数人首先会想到横溪的西瓜。事实上，衡西还有一个好名声，那就是“茶之乡”。在前几年的西瓜节新闻发布会上，记者了解到，横溪街的许高社区和台湾台东县的无关人士此前曾合作开发和消费“七贤金屋龙”、“横溪金雅音”等红色乌龙茶。味道好极了，连泡茶的台湾专家都没想到。
据了解，江宁横溪自古以来就是南京地区一个紧张的茶叶产区，因其众多的丘陵和山区而享有“茶乡”的美誉。横溪街现有茶园约2万亩，年产量约200吨，产值约4000万元。近年来，叶和山碧螺春、太子参祁县银崖、碧螺湖雨花茶等著名的中央茶在南京郊区的茶叶评选中获得了19枚金牌。
在前几年西瓜节期间，“横溪味”有了新品种。那就是横溪街、江宁台湾农民寿野花园，以及与台湾台东县当局、台东县农业厅、博雅斋人文自然茶叶公司合作推出的“祁县金武龙”、“横溪尹金喜”等其他红色乌龙茶系列。
为什么要推出“红色乌龙茶”？
据了解，这些红色乌龙茶产于横溪街许高社区茶园。许高社区位于苏皖边境。在其管辖范围内有许多山区。整个衡西大约有2万亩茶园。其中，许高社区拥有2000多亩茶园。该社区的自然条件，如地形和地貌，决定了它不适合在其他地方大面积种植西瓜，但它们共同的山脉和河流也有助于茶叶的优质。
据悉，其他地方的绿茶消费并不差，虽然茶的质量并不差，但由于绿茶在南京及周边地区都有消费，所以不是很“有特色”，所以茶叶的销量也不算太大。
乌龙茶是红茶的一种，属于发酵茶。其制造过程相对较大。南京地区的茶叶以绿茶为主，缺乏红茶加上人力资源和技能。台湾是红茶产区，消费和加工技术成熟先进。
前几年，许高社区在分离横溪街后打造的江宁区第一个农产品专用品牌横溪味觉，引进台湾台东县的红乌龙茶消费加工技术，制作红乌龙茶。
绿茶受季节和地域的限制，消费周期短，贮藏前改良，主要采摘新苗，导致少量绿叶被修剪或自然陈化，产量效益低。然而，许高社区前些年引进的红乌龙茶，采用的是在错误的时间制作的模式，消费红乌龙茶而不影响绿茶的生产，这将大大提高茶叶的产量效益。洪武龙的引入提高了茶叶的使用率，同时也有助于外国公众应对季节性失业。每亩只有新鲜茶叶可以增加收入600-800元。
这种茶有什么特点？
据专家介绍，乌龙茶被称为“美容茶”和“健美茶”，因为它对脂肪分化、减肥和健美有共同的影响。在过去的几年里，它已经被越来越多不同年龄组的顾客所喜爱。目前，南京茶叶市场主要是绿茶，乌龙茶消费基本上是空的。
据了解，新回收的茶叶被命名为“祁县洪武龙”和“衡西尹金喜”。接下来，恒溪将进一步停止与台东县的技能专家讨论和优化。
根据洪武龙和尹金喜的采摘标准，估计每亩茶园每年可采摘2-3次，每次每亩茶园可采摘约50公斤鲜叶，甚至每5公斤鲜叶可产出1公斤废茶，单亩茶叶每年可产出20-30公斤废茶。前几年，这是消费的第一年，估计产量约为200万英镑。
南京和台湾的乌龙茶有什么不同吗？
据了解，红色乌龙茶是台湾乌龙茶之一，其二次消费在台湾台东县。洪武龙属于发酵水平较高的乌龙茶，因其茶汤呈橙色、红色、水状，与红茶一样鲜艳，而得名洪武龙，但其味道仍坚持乌龙茶的魅力。
这次横溪产生的洪武龙开发过程主要由台东县农业厅和博雅寨人文自然茶叶公司控制。产品质量得到保证。
在8日上午举行的新闻发布会上，横溪街没有透露:根据后期反应，许高社区的茶叶品种在制作乌龙茶的过程中表现出了优异的品质。当用作本地茶消费的废品时，它们的鼻喷雾剂和果汁味道与台湾消费的乌龙茶没有什么不同，甚至更好。“就连泡茶的台湾专家在品尝后也说，他们没想到用我们的茶制成的乌龙茶味道会这么好！”
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