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其他茶不知道大伙喝过黑乌龙茶没有呢？该茶的味道还是不错的 哦，下面一起来学习一下该茶的知识吧。
黑乌龙茶
我爸爸就特别的爱喝茶，尤其是乌龙茶，喜欢它的清香味精，每天他都要喝上一小壶的乌龙茶，爸爸说喝乌龙茶有很多的好处，能降血脂，减肥还能美容保健，非常不错，我听了不尤得有点心动，也想喝喝这乌龙茶，真的有那么多的益处吗，真的对人们的身体健康有好处吗，我特别好奇，这乌龙茶它的基本成份是什么呢，它的保健功能怎样呢。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
黑乌龙茶的功效
无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
保健功能
1.消除危害美容与健康的活性氧：
2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3.饮用乌龙茶能瘦身：
4.抗肿瘤、预防老化功效。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
看了以上关于乌龙茶的相关介绍后，让我对乌龙茶有了新的认识，深刻的了解，原来乌龙茶直的有那么多的益处，好多人都喜欢喝，又保健又减肥，真是好茶呀，看来以后，我也要多多喝乌龙茶了，大家也快来学着喝乌龙茶吧，真的非常不错呢。
同为乌龙茶，那冻顶乌龙与铁观音有何区别？
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，香气清雅，回甘浓郁且持久；铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。那么同属于乌龙茶的冻顶乌龙与铁观音到底有什么相同点和不同点呢？冻顶乌龙与铁观音的相同点
1、同属乌龙茶系，半发酵。
2、外观相似，半球状或者螺状。
3、冲泡后茶叶外观：绿腹、红镶边。
冻顶乌龙
铁观音
冻顶乌龙与铁观音的不同点
1、茶树品种不同。
2、发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。
3、分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。
4、工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。
冻顶乌龙茶汤
铁观音茶汤
顶乌龙与铁观音如何区分？
1、观色泽：铁观音由于发酵程度低及低温保存，色泽砂绿；冻顶乌龙一般发酵程度高，且经过焙火，颜色稍偏黄褐色。
2、看外观：冻顶乌龙多成半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗；铁观音呈一般螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。
3、嗅气味：未冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。
4、冲泡闻香：等量冲泡，铁观音的香气很浓郁；冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的香气。
冻顶乌龙叶底
铁观音叶底
5、冲泡察色：等量冲泡，由于冻顶乌龙发酵程度高一些，一般说来汤色重一些。
6、观察叶梗：等量冲泡，一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙，冻顶乌龙多为手采，茶梗在所难免。
7、品尝茶汤：等量冲泡，冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓，且回甘明显。
8、经泡程度：等量冲泡，一般说来冻顶乌龙发酵程度高，更经冲泡，至少可以冲泡六次，而铁观音要差一些。
9、观察叶底：冻顶乌龙多次冲泡后，芽叶依然完整，用手撕扯，仍具强度；铁观音多次冲泡后，叶片会碎掉，韧性要差一些。
乌龙茶诏安冲泡方法
铁观音
1.特色：用于冲泡陈茶，在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。
2.冲泡步骤：
备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。
整茶形：因泡茶所用的者是陈年茶，碎渣较多，所以要整形，将茶置于纸方巾上，折合轻抖，粗细自然分开。整理完茶形，将茶叶置放桌上，请客人鉴赏。
烫壶：烫壶时，盖斜置壶口，连壶盖一起烫。
置茶：烫壶用的水倒掉后，盖放在杯上，等到壶身水气一干即可置茶，将细末倒在低处，粗形倒近流口，避免阻塞。
冲水：泡沫满溢壶口为止。
洗杯：诏安式所用茶杯为蛋壳杯，极薄极轻，洗杯时将杯排放小盘中央，每杯注水约三分之一，洗杯时双手迅速将前面两杯水倒人后两杯，中指托杯底，拇指拨动，食指控制平衡，在杯上洗杯，动作必须俐落灵巧、运用自如，泡茶的功夫高低从洗杯动作就可断定。
诏安式以洗杯来记量茶汤浓度，第一泡以双手洗一遍，第二泡以双手洗一来回，第三泡则以单手洗一循环，主人喝的留在最后，水溢杯后，用中指擦掉一小部分水，食指、拇指捏拿倒掉。
倒茶：持别注意要轻斟慢倒，不缓不急，以巡戈式倒法，第一杯留给自己，因为含渣机会可能比较大，茶流成滴即应停止。以三巡为止，焙火较重的茶，三巡后，香味尽去，皆不取。
茶叶知识选购乌龙茶需要注意这六点
随着茶道的发展，越来越多的人爱上了喝茶，都知道喝茶有许多的好处，那么大家知道如何挑选茶叶吗?大家了解相关的茶叶知识吗?今天就给大家介绍乌龙茶的相关知识，告诉大家选购乌龙茶的六要素以及乌龙茶功效有哪些，喜欢喝茶的朋友一起看看吧。
许多茶友都想了解，什么样的乌龙茶是好茶呢?可以从哪些方面判定乌龙茶的好坏呢?小编就此整理了一些茶叶名家的经验之谈。其实挑选好茶并不那么复杂，作为爱茶人，首先要了解各品种风味，充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后，再体会乌龙茶的各类香型和味道。可以从以下六个方面去评判。
一、看外观
首先我们可以根据外观来判定乌龙茶的好坏，福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
二、闻香品味
当我们辨别完茶叶的好坏，我们就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。
三、观茶汤
一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
四、看茶渣(叶底)
品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。
五、火味
福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。
六、性价比
品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办?此种情况下就应该选择适合自己口味、耐泡的茶。
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