品茶之道教你如何品饮绿茶-茶礼仪网

茶在中国发展了很长时间，饮茶也成为了中国人的一种习惯，喝茶可以防病养生，对身体健康很有帮助，所以品茶喝茶也已经成为了一种文化，那么今天小编就和大家去学习下品茶之道。

品茶之道

怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：

备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗(温)：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

品茶之道教你如何品饮绿茶

取(选)：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

沏(泡)：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端(敬)：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。>>>专家提醒品茶也需要看“时机”

斟(加)：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

品茶之道教你如何品饮绿茶

清：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

所谓品茶，往往品的是感觉，并随着季节、环境、与个性的不同而不同。

就季节而论，若在春风拂面之际，品一品新茶，吮一口嫩绿悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎，饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”，身心便有浸泡在绿阴中的感觉;秋高气爽，收获在望，那时最好冲一杯“龙井”、“毛峰”，慢慢地咂咂，细细地品品，反反复复地想想，这是一种心境;而在隆冬，泡上一杯“铁观音”，望着杯中热气氤氲的橘红色茶水，则会从心头弥漫出一股暖融融的情调。

由于各自个性所驱，品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子，一向办事风风火火。按其性情便不习惯慢慢细品，故一上来就大口地饮。也有极好耐心的朋友，此君品起茶来，就像“咪”老酒一般，偶尔呷上一小口，说话也像温吞水，一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头。而像我，大约算是中间派，不疾不徐。夜间写稿，有时文思受阻，就会一个劲地喝茶，似乎茶水能贯通思路;有时文思顺畅，则会忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，复又埋头电脑屏前，不断敲击键盘。所以此类品茶有疾有缓，二下扯平，适中而已。

品茶种种，说道甚多，但大体而言，所谓品茶就是感觉。

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天价龙井何以让人不舒服？

21日黄金市价为337元每克，按这个价格计算500克黄金达到168500元。然而有一种商品比黄金还要贵，这就是现在还没上市的西湖龙井头茶，最近，500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的天价。

在记者的采访中，有两点比较刺眼。一个是杭州龙井茶叶集团有限公司董事长祝百昌说，要把龙井茶做成茶中的茅台，事实上，龙井俨然已经超过了茅台；另一个是当地一五星级宾馆的高档茶店销售记录显示，高档茶的消费主体是高校、机关和一些企业，一般以住宿费、餐费或会议费的形式开发票，换句话说公款消费是主体。

就像贵州茅台高管反问记者公款消费“不喝茅台喝什么酒”一样，龙井等高档茶成为公款消费的对象，实在叫人不舒服。

虽然缺少缰绳的公款消费，消费什么就能火什么，虽然某种商品成为公款消费的对象并不是它本身的错，但假如某一种商品，尤其是奢侈品，自身地位靠公款消费来支撑，也绝不是什么光彩的事儿，甚至是一种耻辱。

现在有一个很大的误区，即，像茅台、龙井等成为公款消费对象，不是前者的错——它们从公款消费的口中移开，其他商品又会取而代之。但我觉得，这是一种误导和错误的逻辑。那些奢侈品消费大国，试问有多少是靠公款养起来的？这里面一个很重要的原因，就是奢侈品厂商的自我道德约束——因为你就是社会中的一员，对于社会批判的东西，你虽然不能制止，但不应该去助推。

同样，茅台也好，欲做茶中茅台的龙井茶也好，请不要靠公款消费让自己成为奢侈品；作为社会中的一员，有良心和责任的商家，你们或许制止不了公款消费的铺张浪费，但请不要去助推它。因为，靠公款养起来的奢侈品是可耻的。（王攀）