很多茶友在泡茶的时候,都会将头道茶倒掉,因为他们觉得这样可以减少茶叶农药残留,并能洗掉茶叶里的灰尘和杂质。但是农药多为脂溶性物质,热水溶解和稀释的部分只有很少,因此靠头道茶来洗去农残的做法并不可靠。头道茶可以洗去杂质和灰尘,其实是对于有一定陈放时间的茶叶来说的。这样的“洗茶”,对绿茶来说,有些浪费。
喝绿茶,图的就是绿茶的鲜香。绿茶对于喝惯普洱茶的人来说比较淡,咖啡碱苦,茶多酚涩,茶氨酸甜鲜,绿茶里的茶多酚相对于不是春季采摘的茶叶少,咖啡碱的含量比其他茶多,但茶氨酸的含量高,就盖过了咖啡碱,综合起来对味蕾的刺激就比较小,就显得绿茶的味淡。
85℃的水温泡头一次,就已经泡出茶叶中70%以上的物质了,如果你还倒掉,那就太浪费了。绿茶味淡,很多人都觉得只能喝头两泡,之后就没有味道了,是这样吗?
其实多数情况下,茶叶的3-4泡才是最好喝的,因为这个时候的茶叶已经展开了,茶叶里的物质也可以充分释放出来。什么样的绿茶才最耐泡?新茶,嫩茶越是不耐泡;维度高,山高的茶耐泡;揉捻少的茶耐泡,但是不香。
如何冲泡英山春笋绿茶方法
如何冲泡一杯明前的英山春笋?
英山春笋由茶树新梢的单芽制作而成的呈笋状的名优绿茶。春笋制作工艺:杀青、炒二青、炒三青、烘干、精选。春笋条索挺直显毫,色泽翠绿尚润,香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,汤色清澈明亮,叶底明亮匀齐。
明前的英山春笋是绿茶中难得的珍品。3月下旬,茶树刚刚发芽,经人工采摘茶树新梢的颗颗单芽,经杀青等工序,制作春笋。大约25000颗茶芽可以制作一斤春笋干茶。公公婆婆做了一辈子的茶,也很少喝春笋,舍不得。当然这是题外话,不过不得不提一下,采茶人对茶的爱惜程度。这样一颗颗让人怜惜的小嫩芽,亲手一颗颗采摘下来,着实费了不少功夫。
泡茶
泡制明前的英山春笋采用上投法:即在烫杯之后,先将合适温度的水注入杯中,随后取茶投入,不加盏。对于像英山春笋,明前的英山云雾毛尖,龙井,碧螺春等芽叶娇嫩的名优绿茶,首选上投法。
泡明前的春笋,器具首选一款通透的玻璃杯。选用玻璃杯的原因:玻璃杯通透,对于一颗颗春芽在水中袅娜多姿的变化,可以观看的更清楚,可谓是一场视觉上的盛宴。
烧水,温杯。温杯有利于茶香的释放。
将温杯水倒掉。待水温凉到80度左右,向杯中再次注水,以适合饮用量为宜。
取茶3-5g,闻香,明前的春笋,可以闻到淡淡的清香。
投茶,将茶叶缓慢拨入水中,然后用瓷勺微微翻转杯中的茶芽,注意动作要轻要慢。此时茶香高郁,是闻香的最好时候。
嫩芽在水中逐渐舒展,徐徐落下,落英缤纷之美,映入眼底。
边观赏美景,边品茶吧。当茶水还余三分之一时,续杯,由于春芽稚嫩,这样才会不影响下一泡的滋味。
欢迎关注微信公众号:hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
金寨翠眉的功效与作用
金寨翠眉的功效与作用有,美容护肤、抗衰老、塑身减脂、防辐射、提神醒脑、利尿解乏。
1、美容护肤,抗衰老:
金寨翠眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂:
金寨翠眉含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
3、防辐射:
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑:
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议在白天疲劳的时候也可以喝金寨翠眉提神。
5、利尿解乏:
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
金寨翠眉的特点
“金寨翠眉”其特点形状匀齐,碧绿显毫,泡开后如秀眉坚立杯中,汤色清澈绿明,饮之甘甜爽口,特有浓香馥郁持久,具有提神健胃、清热解毒,减肥抗衰老之功效,诚居家旅行,馈赠亲友之佳品。“金寨翠眉”经检测符合无农药污染“天净”产品质量标准。纯天然,无污染。因山高气寒受云雾之滋润,集天地之精华,其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。
绿茶金寨翠眉绿茶自制减肥茶
绿茶是很多朋友都爱喝的养生茶之一,还有有人说绿茶能减肥,这样的说法很多人都半信半疑,其实这样说是没错。若是能用绿茶另外自制一些减肥茶,效果也是不赖的喔。自制减肥茶是很多肥胖MM们认可的方法,那么我们该如何利用绿茶自制减肥茶呢?
绿茶自制减肥茶DIY之一
材料:绿茶粉6克、山楂10克。
做法:将以上材料用3碗水煮沸约5分钟,三餐后服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。
功效:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。
绿茶自制减肥茶DIY之二
材料:绿茶6克,何首乌、泽泻、丹参各3克。
做法:加水7碗煎煮成2碗份量的汤汁,每日喝一帖。
功效:对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用,也可降低脂肪。
绿茶自制减肥茶DIY之三
材料:绿茶2克、荷叶3克。
做法:用沸水冲泡,即可当饮料喝。
功效:对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效很佳喔。
减肥是每个爱美女性一生的功课,利用绿茶自制减肥茶,这种减肥方法十分简单,还在为了肥胖而烦恼的MM们,赶紧来试试啦。