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其他茶都说铁观音有香型，其实乌龙茶也有哦。乌龙茶的香型是按照其香味的优劣分为：细腻花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。下面小编就来简单说说这四种香型分别有什么特点。
乌龙茶香型一：细腻花果香型。也是乌龙茶类中品种较好的一种。此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。茶味润滑细腻而优雅。
乌龙茶香型二：花果香型。相对于第一种香型，虽有水蜜桃的清香，但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。在乌龙茶中属于二类的茶。
乌龙茶香型三：老火香型。此类茶叶属于乌龙茶中的三类茶。老火香型的茶叶虽然不是很粗老，但是茶香味上显得比较老火香味。
乌龙茶香型四：老火粗味型。其品质在乌龙茶中也是最次的茶。虽然它采用了高温烘培，但是还是不能够完全祛除粗老味道。
半天腰茶叶特征
半天腰茶是武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。相传清末已有此树，是一泡色、香、味俱全的好茶。那么，半天腰茶叶有什么特征呢？下面一起来了解看看。半天腰茶叶特征
“半天腰”属无性系灌木型晚生种，叶色浓绿，叶质较厚脆，芽叶紫红色，因高处气温稍低，萌芽且迟些，所以大都在5月上旬采摘，“半天腰”适合制做乌龙茶。
“半天腰”茶叶外形紧结，条索紧实，色泽青褐，因生长环境独特，无地表污染，只有飞鸟蜂蝶上得去传授花粉，故香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。
“半天腰”茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。
半天腰茶叶种植与采制
半天夭茶叶适宜在武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区栽培。栽培上应选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。
半天腰的保健功效
1、抗衰老：茶中有茶多酚，肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
2、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
3、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。
4、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
5、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。
除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
本次内容就介绍到这里。半天腰茶品质也不错，与其它岩茶一样具有不错的保健功效，经常适量的饮用对身体是有好处的。
铁观音的储存方法
影响铁观音茶叶品质的原因有五个：水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
一般来说，我们购买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的真空压缩包装。如果是这样的包装，一般只需放置在阴凉处，避光保存。如果你想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议保存在冰箱里，在零下5℃的环境下保鲜。不过，铁观音茶叶即便已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，建议铁观音茶叶一买回家就放在冰箱里保存，以半年内喝完为佳。
可能部分茶友还想了解更多关于铁观音的储藏方式，接下来就从专业的角度，再进行详细说明：
一、现代贮藏方法中，效果较佳的是：
1.抽气充氮贮藏法：是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
2.低温贮藏法：是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
二、居家饮用的少量茶叶，常采取：
1.罐藏：最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
2.尼龙袋贮藏等简易方法：尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
其实，总的来说，茶叶保存方法大同小异，但只要把握以下几点，就可以做到高枕无忧。首先，茶叶盛器应密闭，密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度，保存的时间也就相对越长。其次，茶叶盛器应放在避光处，光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。第三，茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会相对少一些，有利于茶叶保存。第四，茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”。炎热夏日，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
乌龙茶文化台湾乌龙茶的命名方法介绍
茶名常常令人望「名」生义，令人闻之神魂颠倒，松萝、银针是形容绿茶的意象，高山乌龙则是以茶生长海拔而来的泛称，冻顶乌龙茶、杉林溪乌龙茶等则是取其地名，还有以茶庄负责人作为命名，像是MARIAGE Tea等。
不同的茶名称，都是为了形塑品牌概念。茶名本身，可能说明了它的产地，或是茶的制作方式。然而，不知命名的来龙去脉，而误用名称表面的文字意象，可能就颠三倒四了。
日前，某报导加上广播的内容提到以「滇红」所制作的一道菜，这种茶料理用的茶叶「滇红」指的是云南红茶，而做成的是排骨所滷烤的佳餚。然而，媒体所报导的文字，却把「滇红」误认为「成菜后的〈滇红子排〉表面所泛着油亮的红光」，更离奇的是，他所说的〈滇红子排〉所搭配的茶竟是「陈年铁观音」!该媒体报导原文如下：
〈滇红子排〉是教人吮指回味、食后难忘的特色茶餚。这道菜是选用上好的子排，先用基本料包滷煮，放冷后再用每斤要价2000多元的陈年铁观音去烟燻，燻好了放一整晚，隔天再送入烤箱烤，烤时子排上另外 并舖了茶叶，非常费工。成菜后的〈滇红子排〉，表面泛着油亮的红光，先后经过滷煮、烟燻与火烤的子排，味道入里、咸中带有甘甜，肉质更是软腴酥化，入口即融，非常下饭。
记者的笔误可能是来自于对茶名的误解，而这样的误解其实也是许多买茶人的疑惑，因此Teaparker将针对常见的几个茶命名，有系统地介绍分析。
乌龙茶，是个常常叫人摆乌龙的茶名。在茶叶学术认证上，乌龙茶列为半发酵茶，又因干叶颜色呈青色，因此属于六大茶类中的青茶。
在中国大陆，以往所谓的「乌龙茶」包含以武夷岩茶为代表的闽北乌龙茶，和以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶。然而，目前武夷岩茶与安溪铁观音已自成一家，在称谓上与乌龙茶正式脱轨，因此在市场消费者的认知上，乌龙茶仅指的是台湾所产的乌龙茶。但乌龙茶之名常摆台湾消费者的乌龙。
为什么呢?原因是在制茶学上，乌龙茶属于半发酵茶，更由于半发酵茶在萎凋与发酵程度及揉捻方式的不同，而出现不同的茶名。台湾茶史上便将这种半发酵茶区隔为条型包种茶、半球形包种茶、台湾乌龙茶。
这三种茶原来系出同门，后因市场机制各立门派，演变成不同的称谓，并形成各自独特的制茶风格。
条型包种茶已成为今日「包种茶」的泛称。
半球形包种茶所称的就是今日的乌龙茶。
台湾乌龙茶则是今日「椪风茶」的前身。
乌龙茶随着消费口味的变动，在两岸已出现了前所未见的制法变化：原来乌龙茶的发酵程度是用覆炒团揉，并将发酵程度做到15-30%;如今已将发酵程度降至8-12%，因此茶汤的颜色由原本的金黄色转成为蜜绿色;香气由原来的重果香转为清花香。
乌龙茶也随着种植区域的变动，由海拔600-800公尺，升高到海拔1000公尺以上，因此又被称为「高山乌龙茶」。高山乌龙茶更透过两岸交流，回销到大陆，成为品茗新宠，却也引爆另一波仿制旋风。其间有用台湾中海拔茶号称高山乌龙茶;有大陆地区种植的茶亦称台湾高山乌龙茶;更甚者以台湾人开的茶行卖的茶就叫做台湾高山乌龙茶;最有趣的是茶市中出现操着台湾口音的茶商，自称所卖的茶就是正港「台湾高山乌龙茶」!
由「乌龙茶」到「台湾高山乌龙茶」，制茶的方法随着消费口味变动本是正常现象，而台湾出品的乌龙茶或高山乌龙茶所具备特质是「山头气」─股来自台湾独特地理土壤所孕育的茶质，那股优雅隽永的风味，正是其他地区无法仿冒的。
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