绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶也可称青茶，属于半发酵茶类，产于台湾，是台湾茶叶的主要茶品。不过台湾乌龙茶的发源地是在福建省，但是台湾乌龙茶制作工艺与福建乌龙茶相对比还是有所差别。那台湾乌龙茶品牌有哪些呢?台湾乌龙茶品牌主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、炭培茶等品种。其中以冻顶乌龙茶最出名。
由于台湾适应性好，因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早以及分布广;另外金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二，主要生长在中低海拔的地区深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区，一年四季都可以采制，而且主要是用机械来采摘的。阿里山茶的是指产于阿里山上的茶，其产于高海拔地区，由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美。
以上是关于台湾乌龙茶品牌以及分布介绍，大都产于高山之上因此差不多都具有高山茶的特点，有兴趣的茶友们可购买回去品尝，享受下这美味。
乌龙茶青茶的家庭贮存方法
乌龙茶属于半发酵的青茶，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。但如果贮存不当，茶叶就容易变质变味。那么乌龙茶该如何贮存呢？要正确的贮藏乌龙茶，可以有很多种方法，今天要给大家介绍的就是家庭贮存方法。
茶叶的保管是依据茶叶的特性而确定的。茶叶具有较强的吸附性、易氧化性，并因吸收异味和潮湿而变质，从而降低了品饮价值。茶叶保管方法主要有以下几种：
1.罐贮法
罐藏法比较简单，只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。
还有，装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。罐藏法虽可减缓茶叶陈化变质的速度。
2.袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。用塑料袋包装茶叶能否起到有效的保藏作用，关键是一要茶叶本身干燥，二要选择好包装材料。
好的塑料包装材料必须做到以下几点：首先必须是食品包装袋，否则会对身体健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，尽量减少气体的通透，因此，宜选用低压塑料材料做成的包装袋，另外，塑料袋本身不应有漏洞和异味，强度要高一些。
3.冷藏法
用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。但有两点必须注意：一是要防止冰箱中的其他食品的气味(如鱼腥味)污染茶叶;二是茶叶本身必须是干燥的。
为此，选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在。茶叶包装的密封性能要好，只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质。
若冰箱温度控制在0℃以下，一般可贮藏1年半左右;若温度控制在-5℃以下，效果更佳。冷藏法特别适合贮藏名茶及各种花茶。
以上介绍的3中茶叶贮存方法是家庭中比较常用的，只有适当保存茶叶才能减缓茶叶的变质速度。
品安溪铁观音的口感
安溪铁观音整体形状非常特别，似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，或高或低，回甘悠久，俗称“观音韵”。
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。
品饮安溪铁观音的口感，更是妙不可言呀！
品饮口感是衡量安溪铁观音品质的关键指标
品饮口感包括如下几个方面：入口亲和力（苦、涩还是香纯）、口中感受（让茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）与吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）。
入口亲和力
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
口中的感受
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少安溪铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽的感受
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
此妙不可言的安溪铁观音品饮口感终究不是寥寥数语可以描绘得出来的，何不泡一杯安溪铁观音，自己好好感受一下入口的亲和力、让茶水在口中轻转，流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，而后在细细体会一下吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落的奇妙之感！
乌龙茶的种类及冲泡方法
我们都知道，国茶的品种很多，其中，我们讲茶叶按照发酵程度的不同分为了黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶六大类别，而乌龙茶因为其香醇的口感为广大茶友所喜爱。这里就来说说乌龙茶的种类及冲泡方法。
青茶又称为乌龙茶，为半发酵茶，其源自我国福建，适始于唐兴于宋。而学界中普遍认为青茶的制作始于明代中期，如今青茶的制作工序：晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等也就是在这个时期完成。乌龙茶主要产自我国福建、广东及台湾，其中闽北有武夷岩茶，如大红袍、铁罗汉、水仙等;闽南有安溪铁观音、黄金桂等，还有佛手、毛蟹、本山、奇兰、梅占、肉桂等等;广东有潮州的凤凰单纵、凤凰水仙等;台湾有文山包种、冻顶乌龙、高山乌龙、白毫乌龙等。不同的产地、品种和加工方法，让青茶各自具有独特的韵味。
不同的茶类因为其制作工艺、发酵程度以及茶叶鲜嫩度的不同，其冲泡方法也各有讲究，而想要泡好一壶乌龙茶则需要注意以下几方面：
关于水。用水。不管泡什么茶，都最好使用硬度较少的水，如矿泉水、井水、山泉等都是不错的选择。水温，我们可以根据茶叶发酵、揉捻、烘焙程度的不同，分别 以80、90、100度的水来冲泡。
关于洗茶。不少人习惯将第一泡茶汤倒掉视为洗茶，实际上这绝非必须，可见茶及见人行事。
关于器具。冲泡乌龙茶的器具通常有紫砂壶和盖碗两种选择，而品饮茶具以外紫砂内白釉的为佳，这样让人们在品茶时即可赏汤映色也可赏气挂香。
关于冲泡。冲水过程中，以高冲低斟为宜，即以高位冲水入壶，一边注水一边大圈，以便让茶干受热均匀；斟汤过程中则相反，需以低位出壶，以免想起流失；分盏时同样是以低位出壶。
与其他茶类相比，乌龙茶有着香气悠扬的特点，因此我们在冲泡乌龙茶过程中应该注意香气的发挥与保留。
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