绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶尽管绿茶和乌龙茶属于同宗，但是人们对绿茶的认识远远高于乌龙茶。绿茶和乌龙茶的区别仅在于有没有发酵，乌龙茶是绿茶发酵的结果，但并非跟红茶一样是全发酵，而是属于半发酵。乌龙茶有独特的香味而且茶叶本身的涩味也会随着发酵而减少。下面我给大家说一下乌龙茶有哪些，名贵的乌龙茶种有武夷岩茶、台湾乌龙茶、铁观音茶等。
首先给大家介绍一下著名的武夷岩茶，在回答“乌龙茶有哪些”的问题上武夷岩茶是最不能避免的茶叶。武夷岩茶的外形比较有特色，相较于其他茶叶来说，其茶叶比较肥大，且色泽光润，最突出的是它的叶背上有独特的花纹。
乌龙茶有哪些?台湾乌龙茶也是一种。台湾乌龙茶，顾名思义是产自于台湾的茶叶，它的颜色呈铜褐色，所泡出的茶汤为红色。味道也不是单纯的茶叶香气，而是带有浓郁的果香。
乌龙茶有哪些?还有铁观音茶。铁观音，大概是普通百姓最常饮用的茶叶之一了。不同于其它的茶叶，乌龙茶既是茶的名称也是树的名字。而且对于乌龙茶的外形来说，乌龙茶有的像蜻蜓头，有的像石块。在冲泡乌龙茶的时候，会有很浓郁的香气，所以在饮用乌龙茶时可以多次冲泡。
介绍完乌龙茶有哪些，接下来我们说一下乌龙茶的功效。乌龙茶作为一种半发酵茶，可以去除原茶中许多杂质，从而生成许多新的有利于健康的物质。对于老年人来说，乌龙茶可以有效地延缓衰老，它可以很有效地清除人体内的垃圾，从而保持身体的健康。还有乌龙茶可以抑制心血管疾病，能够控制人的胆固醇，减少血管内脂肪堆积。
大红袍什么茶，适合什么人群喝？
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
茶叶简介
武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：武夷岩茶历史悠久。
据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。方圆120华里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。山回溪折，真有“曲曲山回转，峰峰水抱流”之貌。而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为“碧水丹山”人间仙境。前人题“武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪”，概括了武夷山的轮廓。名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。
保存方法
由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
功效作用
大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
大红袍的作用
1.兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6.减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7.防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9.有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10.有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
大红袍不适合什么人喝
大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。大红袍具有养生保健功能，大红袍偏温性大多数人都可以喝，但是也有不适合喝此茶的人群，下面为您揭晓大红袍不适合什么人喝。
1.失眠及服用镇定剂者
如果属于是喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用镇定剂的时候不要饮茶，以免与药性相抵触。
2.妇女在以下几种情况时最好别饮茶
怀孕期间：咖啡因会增加准妈妈们的心、肾负担，同时也可能影响到胎儿的发育。
哺乳期：哺乳期的妇女喝浓茶，会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内，导致婴儿过度亢奋或是烦躁。
月经期：经期的妇女饮茶过量的话会因为咖啡因对神经和心血管的刺激，导致经期基础代谢增高，引起经痛、经血过多而经期过长等现象。
3.贫血一族
虽然茶叶中铁质的含量较多，但是不易于被人体吸收。而茶叶中的儿茶素，却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好不要饮茶。
4.特殊疾病患者
有下列病患者，应尽量避免喝茶。如果是真的喜欢喝茶，请事先询问医生。
低血糖患者：切忌不能空腹喝茶，低血糖患者也最好不要喝茶。原因在于茶叶能在很短的时间里面，迅速的降低人体的血糖。
胃溃疡患者：有这类病患的人在喝茶后会因为茶叶的刺激而病情加重。
5.素食者
如果你是一位素食者，建议应适量、少量的饮茶。因为素食者很容易缺乏维生素B群、铁、钙之类营养，而茶叶中的某些成分是对阻碍人体对这些维生素的吸收的。
6.营养不良者或蛋白质缺乏者
茶叶有减脂功效，其实是因为茶叶中有的成分会阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦的或是缺乏蛋白质的人，饮茶一定注意要适量。(文章来源：网络，图片来源：南茗佳人）
武夷岩茶品种茶！
武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也会被统称作品种茶。
武夷岩茶部分品种茶名及特性
黄观音
福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；编号105；铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；“透天香”特性，引进种，国家级良种
金观音
又名茗科1号从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；编号204；有乳香、奶油香；国家级良种；
紫红袍（紫衫）
编号303，又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一；以茶树品种命名；叶芽红紫
八仙
培育于现代；从诏安县寨坪村；群体单株选育；以茶树生长地命名；有花粉香；；国家级良种
金锁匙
本地种，已有近百年栽培史，有花香；原产于武夷宫山前村（弥陀岩等处亦有）
毛蟹
始于清末；以茶树品种命名；有茉莉香；；原产于安溪福美村；国家级良种
瑞香
黄金桂天然杂交后代；编号305；有甜花果香；以茶树品种命名
丹桂
编号304；有兰香、奶油香、水蜜桃香；；肉桂的天然杂交后代（另一说是齐丹与肉桂的杂交后代）；本地种，培育于现代
黄玫瑰
黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名；花香显，易苦涩
向天梅
以成品香型命名；有梅果甜香；现九龙窠内茶树；系1961年种植；本地种，原产于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史；有兰花香；以故事传说命名；本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩等有分布
金牡丹
铁观音（母本）；黄旦（父本）的杂交后代；编号220；以茶树品种命名；有兰花香；引进种，省级品种
金桂
百年栽培史；有桂花香、奶油香；本地种，原产于白岩莲花峰
石乳
最古老的传统名枞之一；以香型命名；有乳香、花果香、青苔味；；本地种，原产于慧苑岩、大坑口一带的名岩区
百岁香
始于宋代；有花粉香；以成品香型命名；岩壁上刻有“百岁香”三字；本地种，原产于慧苑岩
白瑞香
已有百年栽培史；以成茶香型命名；滋味中夹带粽叶香；香气以甜香为主；本地种，原产于慧苑岩
金柳条
有奶油香；以茶树叶形命名
武夷奇种
带有武夷山本地香气；又名菜茶、武夷岩茶；最早的品种之一；武夷山当地原野生茶的混生种
老君眉
始于清代；《红楼梦》中提及的武夷茶；有粽叶香；以茶树叶片形态命名，形长如眉
瓜子金
以茶树叶片形态命名，叶小型似瓜子；有熟瓜子味；本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树
春兰
培育于现代；编号301；有兰花香；以茶树品种命名
金凤凰
培育于现代；以茶树品种命名
黄旦
始于清代咸丰；以故事传说命名；萌芽早，透天香；原产于安溪罗岩村
奇茗
培育于现代；科研品种
悦茗香
培育现代；国家级良种；从赤叶观音有性后代中单株选育；以茶树品种命名
黄奇
从黄旦和白奇兰自然杂交后代中单株选育；以茶树品种命名；国家级良种
玉麒麟
原产于外九龙窠；本地种，中生种
奇曲
培育于现代；以茶树形态命名；嫩茎与枝干呈“S”型；自然变异
胭脂柳
原产于北斗峰；本地种，特晚生种
正太阳
原产于外鬼洞；本地种，中生种
紫罗兰
原产于九龙窠；本地种，特晚生种
醉墨
原产于九龙窠，本地种，特晚生种
醉水仙
原产于刘官寨；外形近似水仙
竹叶青
原产于马头岩；本地种，晚生种
小玉桂
原产于九龙窠；本地种，中生种
小红袍
培育于现代；编号55；品质近似于大红袍
玉井流香
原产于内鬼洞；本地种，晚生种（文章来源于网络；版权归原作者所有）
如何泡好台湾乌龙茶台湾乌龙茶的泡制
台湾乌龙茶闻名国际，对海峡两岸的品茗者来说，既熟悉又陌生，因为乌龙茶的千娇百媚从茶种到焙火到发酵，充满了滋味与香气的变换，让人既喜爱又疼惜，却又不知如何将她泡好。
如何泡好乌龙茶，必须从认识乌龙茶开始，并且了解茶、用对壶，才能两相宜。台湾最常见的乌龙茶有：
冻顶乌龙茶
阿里山高山茶
杉林溪高山茶
梨山高山茶
金萱
看了上述茶名，你可以用最简单的语言说出她的特色吗?若非，表示你才刚走进乌龙茶世界的大门。
冻顶乌龙茶发酵较重，强调重韵味，重滋味，有回甘。在南投鹿谷乡茶区的制茶特色是：喝起来的茶体丰满，兼具细腻的花香，博得消费者的口味认同，早已成为台湾特产代名词。
中海拔乌龙茶，在冻顶立下耀眼记录，这也拜当地的农会组织，透过比赛茶的机制，创下茶叶的销售价格，并开启台湾茶爱比赛的滥觞。消费者看比赛茶是一种认证的标准，也是品质的保证。但，随着比赛茶越来越多，消费者在选购茶叶时已不再能将得奖当成唯一标准。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
