绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶是世界三大茶类之一，它是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,用开水冲泡乌龙茶时,茶汤会呈现红色并散发浓郁的香气，叶子的底面却残留着绿色，故有“绿叶红镶边”之称。
乌龙茶的历史悠久，在民间有许多关于乌龙茶的由来传说，说法众多给予了我们无限的想象空间。
一种说法是，乌龙茶的茶叶颜色乌黑，并且茶叶外观如同龙形一般，因此得名乌龙茶。
另一种说法是清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一位茶农叫苏龙，长得黝黑健壮，善于打猎，村民都喜欢叫他“乌龙”。
一年春天，乌龙带着采茶用具和猎枪上升采茶，到了中午的时候，乌龙突然发现身边有只山獐跑过，乌龙打伤山獐后并追踪至山林深处。当乌龙带着猎物回到家里时，已经是掌灯时分，由于乌龙和家人忙于宰杀烹饪野味，故忘记处理当天采摘回来的茶叶，于是鲜叶就被放置了一夜。第二天乌龙来查看被遗忘的茶叶时，发现放置一晚后的茶叶叶边泛起微微红色，并有阵阵清香袭来。乌龙便“趁热打铁”制好茶叶，发现“新茶叶”味道香醇浓厚，并无苦涩之味。乌龙经过反复试验，琢磨，终于发酵、烘焙等尝试后终于研制出而来乌龙茶。
尽管乌龙茶的由来众说纷纭，但乌龙茶的确是由绿茶为原料而制成的，它经历了萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等步骤而制得，品质独特，很受茶友喜欢。
大红袍茶叶品牌有哪些？大红袍哪个牌子好？
大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，也是乌龙茶中的极品，自古以来就是一种名贵的茶叶，因而大红袍茶的品牌也是十分众多的。大红袍名气大了，市场上难免就出现正宗和假冒的大红袍茶叶相夹杂，部分茶友在购买当中被卖家忽悠或者不慎买到假冒伪劣大红袍，那就难免影响品茗的心情。广大茶友在选购大红袍茶叶时，有必要先了解下大红袍的品鉴方法，同时再结合大红袍的主要品牌，挑选真正适合自己品饮的大红袍！
接下来，茶友们网将给茶友们分享下目前大红袍市场上比较知名的品牌：
一、武夷星大红袍
秉承“一心做好茶”的武夷星茶业有限公司成立于2001年10月，是集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，特别是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。武夷星一直以来专注做岩茶，得到众多认可，并由武夷山市人民政府授权，成为了拥有350多年历史的国宝母树大红袍的管理承制单位。武夷星拥有一批经验丰富的植保专家、技术精湛的茶师和技能熟练的生产骨干，为大红袍的品质层层把控，才有了美好的武夷滋味与大家分享。
二、孝文家大红袍
“孝文家茶”品牌，是武夷山有名的制茶世家第五代传人陈孝文所创办的。陈孝文，18岁便开始心无旁骛投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产，年仅24岁就荣获“非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺”传承人称号，其固守了300多年的家传技艺，一代代用心传承，积累经验，因而才有了现如今高端的品质大红袍。
三、曦瓜大红袍
曦瓜，是福建省武夷山市岩茶厂（前身为1962年成立的综合农场的国营茶厂）与武夷山香江茶业有限公司达成全面战略合作背景下所注册的品牌商标，共同推广武夷茶文化。岩茶厂拥有茶山茶园3000多亩，大部分位于以“三坑两涧”为中心的武夷山核心景区，且由大红袍非物质文化技艺传承人刘安兴大师经过多年不断交流、探索与总结，在传统古法技艺的基础上，摸索出一套独特的武夷岩茶制作技艺，在全国多次岩茶大赛评比中屡获殊荣。
以上便是关于大红袍热门品牌的简单介绍，除此之外正袍、中闽弘泰、天福茗茶、华祥苑等牌子的大红袍在网上的口碑也不错；但不管是哪种品牌，只要是有质量保证的大红袍，茶客们喝着放心才是目的。
至于说什么牌子的大红袍好？还是那句话，仁者见仁，智者见智了。制作工艺是非常重要的，不同品牌的大红袍在口感以及味道都会有细微的差别，一些老字号的大红袍品牌最好。
福建乌龙茶初制工艺
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包揉）→干燥。闽北乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻→干燥。
采摘鲜叶是乌龙茶初制的第一道工序。鲜叶的采摘是茶树栽培管理的最终收获，也是茶叶制造的开始。乌龙茶采摘鲜叶的要求：要有适当的成熟度，不能像绿茶、红茶、白茶那样采得那么细嫩，但也不能过于粗老，一般要求采一芽三四叶，产区的茶农称“开面采”。
晒青是乌龙茶初制的第二道工序。这一道工序对奠定乌龙茶品质有着重要意义，是工艺中的重要环节。它不仅使鲜叶散失部分水分，更重要的是引起一系列的化学变化，晒青是否适度直接影响到摇青、杀青、揉捻工序。
凉青是乌龙茶初制的第三道工序，也是晒青的补充工序。一般在通风阴凉的场所进行。目的使晒青后的鲜叶散发叶内的热量，并继续缓慢地散失水分。
乌龙茶种类等级划分
乌龙茶，中国茶叶中不可缺少的存在，是我国的特种茶类，富含茶多酚类、植物碱、卵白质、氨基酸、维生素等营养因素和药效因素，具有降血脂、防癌症、减肥、抗朽迈等功能，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下乌龙茶种类等级划分吧！
名贵乌龙茶的种类
1、武夷岩茶
武夷岩茶产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状，颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色，香气菠郁，滋叶浓醇。其中大红袍就是武夷岩茶中品质最优异者。
2、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶产于中国台湾，它的条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡是台湾乌龙茶叶底边红腹绿。其中南投县的冻顶乌龙茶是知名度极高而且最为名贵乌龙茶。
3、罗汉沉香
罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香具有独特的“果香樟韵”，饮罗汉沉香，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
4、东方美人
东方美人是台湾独有的名茶，茶芽白毫显著，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
5、凤凰水仙
凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，有天然花香蜜韵，具有滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡的特点。
6、闽北乌龙茶
闽北乌龙茶产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地，包括闽北水仙、闽北乌龙、白毛猴等。
7、闽南乌龙茶
闽南乌龙茶的代表安溪铁观音，是福建乌龙茶中的极品，茶外形条索紧结，表面有一层白霜，称作“砂绿起霜”，冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香。
8、广东乌龙茶
广东乌龙茶以凤凰水仙为首，凤凰水仙是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长。
9、福建乌龙茶
福建乌龙茶按做青程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类，闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，它的索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，种类很多，其中武夷水仙、武夷肉桂等茶的香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
乌龙茶的选购技巧
1、外观
乌龙茶以芽大粗壮，乌龙茶条索结实肥重、卷曲。白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）。条索粗松、轻飘为劣质茶香：乌龙茶冲泡后，有花香味。汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有烟味、焦味或青草味及其它异味为劣质。
2、茶汤
汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，汤色橙黄或金黄、清澈明亮。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色汤、泛青、红暗、带浊为劣至。
3、茶味
汤水入囗浓厚，鲜爽、灵活，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚。滋味苦涩、回甘现象浅淡劣质。
4、叶底
冲泡后之茶渣，绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全为劣质。
乌龙茶的品牌
1、润珍乌龙茶
福建省安溪县润珍茶厂主要经营销售乌龙茶、红茶、安溪铁观音等茶饮品；
2、茶左茶右乌龙茶
杭州佐佑茶叶有限公司是由浙江老茶缘茶庄有限公司和杭州嘉盛茶业有限公司联合投资创办，专门迎合大众消费而创立的全新品牌，公司在传承中国茶文化的基础上，把世界茶文化带给广大中国爱茶者，让所有的爱茶者都能足不出户品遍世界好茶。浙江老茶缘茶庄公司拥有陈宗懋、俞永明、施海根、王家斌、刘祖生、宋少详、吴茂棋等专家教授资源，严控产品质量，为公司产品的研发和创新提供权威技术支持。
3、爱喝茶乌龙茶
北京向尚时代科技发展有限公司主要从事销售各种茶叶产品；
4、百岁岩乌龙茶
尚书房电子商务平台：尚书房电子商务平台利用强大的后台供应链及物流系统，让追求健康、品质、文化的您更为方便的购物，全国30家会所让您真实体验贵宾服务。尚书房体验会所：典雅淳朴的环境，细致入微的服务，让您在线下更为直接的体验尚书房的产品与品质。主营项目：茶叶、图书、字画、文玩、养生保健服务、健康食品；
5、御兴乌龙茶
御兴茶业有限公司始于1996年，公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。
6、师道乌龙茶
师道茗茶是尚客茶业有限公司倾力打造的铁观音品牌，依托电子商务平台，全心全意为广大茶友提供醇正，自然。健康的乌龙茶茶叶品牌。师道茗茶在福建安溪有万亩宜人的茶山，百名茶师对原叶精挑细选；全球领先的茶叶自动化生产线，百分比的安全保障，所有的一切都在最大限度上保证了出品茗茶的优质性与安全性。
7、中顿乌龙茶
中顿茶业是由安溪铁观音制茶工艺大师、安溪青年制茶能手、国家高级评茶师、国家高级茶叶加工师、中国茶产业十大风云人物、中国茶叶学会会员、安溪茶叶学会理事，国家高级考评员温文溪联合安溪各乡镇百余家茶叶制作专业户开办的茶企业，茶农的茶叶种植、加工、产品检验统一由专业人员指导，改变了以前农村作坊无专业人员指导，茶叶质量低劣、质量不符合要求、精制不细、产品等级混乱等现象。
8、张一元乌龙茶
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。
9、泉艺生乌龙茶
安溪县艺生茶业有限公司经销批发的干果炒货类、铁观音、红枣、乌龙茶、核桃畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。安溪县艺生茶业有限公司经销的干果炒货类、铁观音、红枣、乌龙茶、核桃品种齐全、价格合理。安溪县艺生茶业有限公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
10、崂乡乌龙茶
青岛崂乡茶制品有限公司位于青岛崂山脚下，规模庞大，主要从事茶叶栽培、制作、加工、销售、服务。并已成为中国茶叶学会团体会员单位。
总之，乌龙茶种类多，等级多，当然的，不同的种类及其等级之间也是有一定差异的喔！
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