绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶的采摘除了看时间与天气之外，采摘的手法也是很重要的。如果采摘的时候，用不合适的手法伤到了乌龙茶的鲜叶，那么制作出来的茶叶就会有一定的不足，采摘时乌龙茶最关键的茶树叶分离步骤，那么要如何采摘乌龙茶才能保证茶青的质量呢?乌龙茶鲜叶要如何采摘?
乌龙茶的采摘一般我们分为三个点来说明：
乌龙茶鲜叶要如何采摘?采用“骑马采”方法，即拇指和食指捏住茶梗叶子分在手掌虎口两边，采下茶青最下面一叶贴在虎口内，轻力上折。
乌龙茶鲜叶要如何采摘?春茶宜鲜叶偏嫩开采。驻芽2-3片叶的新梢是乌龙茶最理想的初制原料，但在春茶生产实践中，最好掌握鲜叶偏嫩时开采。
原因：一是春茶生产期间，经常遇到不利的初制天气，若掌握顶芽形成驻芽时才开采，遇到有利的初制天气时，往往鲜叶原料粗老。二是现在很多茶园施化肥过量，导致顶芽形成驻芽时间太长，若待顶芽形成驻芽才采摘，则第三叶太粗老。三是春茶新梢生长比较整齐一致，采摘高峰期集中。
乌龙茶鲜叶要如何采摘?采摘茶叶必须坚持品种分开、老嫩分开、露水青和雨水青分开、早青、中午青、下午青和傍晚青分开，正常茶青和病虫青分开，不同地片分开以利于采取不同的工艺措施提高毛茶品质。
乌龙茶鲜叶的采摘最重要的就是不要折伤茶青，不要使茶青受晒、不要压紧茶篓中的茶青。否则，易引起发酵不均匀，不易控制发酵过程。以上就是乌龙茶采摘要注意的而一些问题了。
冻顶乌龙茶价格多少钱一斤,冻顶乌龙茶的功效与作用有哪些
冻顶乌龙茶生长于高山之上，口味清新雅致，因此备受众多茶友的喜爱。虽然喜爱冻顶乌龙茶的人有很多，但真正了解冻顶乌龙茶的人却不多，那么你了解冻顶乌龙茶价格多少钱一斤？冻顶乌龙茶的功效与作用有哪些？一起来了解下吧！
目前，市场上的冻顶乌龙茶属于中高档茶叶，普通冻顶乌龙茶价格在200元到500元之间，品质较好的冻顶乌龙茶价格会更高。
冻顶乌龙茶具有不同的等级区分，特级、白金级的冻顶乌龙茶价格有着很大的差异性，口味的不同也会直接影响价格。另外购买的渠道不同，冻顶乌龙茶的价格也是不同的，建议人们到正规的专卖店购买。
产自台湾鹿谷冻顶山。因产地得名，茶中名品之一。主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，每年反复拿出来中温慢烘焙，而制出甘醇后韵十足的茶。
冻顶乌龙茶的功效如下：
1．预防蛀牙：
饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
2．消除危害美容与健康的活性氧：
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康福建乌龙茶的介绍g1)和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。
3．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。另外，曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，荔枝铁观音茶功能直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后，在经过一个月后，其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。
乌龙茶怎么吃减肥乌龙茶的另类吃法
乌龙茶是生活中一种常见的茶叶，可以冲泡以后饮用，据说有良好的减肥功效。但是乌龙茶怎么用减肥你们知道吗？如果不知道可以看看下面我对乌龙茶另类吃法的介绍，相信你们看过以后就会乌龙茶怎么吃最减肥。
乌龙茶的另类吃法 乌龙茶怎么吃减肥
1、乌龙茶煮粥
乌龙茶粥减肥效果好，平时煮制时可以把适量的乌龙茶入锅加清水煮制，煮好以后去掉茶叶，再把大米用清水淘净入锅，然后煮制，煮到大米软糯以后关火，自制的乌龙茶粥做好就可以食用了。平时把这种乌龙茶粥当早餐食用，可以起到不错的减肥作用。
2、乌龙茶冻
乌龙茶冻也是一种可以减肥的食品，平时可以当零食食用，制作时可以把乌龙茶用热水冲泡，泡开以后取出茶叶放在容器的底部，然后放入果冻粉和适量的白糖，再加入泡好的乌龙茶茶汤，让它们化开，然后等它们凝固以后，就能得到自制的乌龙茶冻。
3、乌龙减肥茶
乌龙茶单独冲泡时，是可以减肥，但是效果并不明显，最好的减肥方法是把它与陈皮一起制成乌龙减肥茶然后再饮用。制作时要准备适量的乌龙茶和陈皮，然后再准备少量的冰糖，把乌龙茶和陈皮放在锅中加清水煮制，煮开以后放入冰糖全部化开以后，取出茶汤倒入茶杯就能饮用，一天中可以饮用多次，连续饮用一段时间以后，就能看到不错的减肥效果。
经常饮用乌龙茶对降血脂具有明显疗效
血脂是指血浆中的脂类物质，包括胆固醇、三酸甘油脂、磷脂和游高脂肪酸等。胆固醇和三酸甘油脂含量过多，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。
人体血液中的胆固醇实际上也是一个总称，它主要包括低密度脂蛋白(LDL)胆固醇、超低密度脂蛋白(VLDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇等三类。其中LDL胆固醇和VLDL胆固醇都是有害胆固醇，具有导致人体动脉粥样硬化的不良作用。与此相反，HDL胆固醇则是一种有益胆固醇，具有抗动脉粥样硬化的功效。对饮茶能降血脂，国内外已有大量报道。在我国古代文献中就有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。
曾有人用茶叶中的儿茶素(表没食子儿茶素没食子酸酯)进行降血脂实验。实验动物共设三组，第一组小鼠喂饲高脂肪含量的饲料，其余二组小鼠也同样喂饲高脂肪含量的饲料，但同时分别添加0.5%和1.0%的儿茶素。结果喂饲儿茶素的小鼠血浆中总胆固醇含量比对照组(不添加儿茶素的)下降了36.14%和49.11%。而HDL胆固醇则分别由对照的22士2毫克/分升，增加至 63士2毫克/分升和 74士1毫克/分升。与此同时，动脉硬化指数有明显下降，分别由9.7士1.2降至3.6士0.2和2.9士O.3，分别降低了62.8%和70.1%。这个实验十分明确地显示了茶叶对降血脂和动脉粥样硬化症的预防效果。国外科学家曾用乌龙茶对成年女子进行降血脂实验：每天饮7杯常规浓度的乌龙茶，持续6周后，饮用乌龙茶的人血浆中三酸甘油脂和磷脂的含量水平有明显下降，同时HDL胆固醇含量水平上升。HDL胆固醇占总胆固醇含量的比例有所上升，这说明乌龙茶具有降血脂的功效。我国有的医学研究所曾用沱茶对高血脂症患者进行临床实验，每天饮用15克沱茶的茶汤，连续一个月，也显示了明显的降血脂效果。
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