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普洱茶
花茶
其他茶黑乌龙茶跟乌龙茶只有一字之差，但是黑乌龙茶跟乌龙茶差的不只是一个字这么简单，黑乌龙茶很重要的一点就是可以在家自己制作，那怎样自制黑乌龙茶呢?
1、首先是原料的选材，一定要选用精品乌龙茶
用炭火高温对乌龙茶进行烘焙，这样可以增加黑乌龙茶中的茶多酚在黑乌龙茶中的比例，增加黑乌龙茶的纯度。这道制作步骤的关键在于可以遮盖掉传统茶色苦的味道和去除咖啡因的含量，让黑乌龙茶的味道更佳。这样制作出来的黑乌龙茶颜色清透，入口丝滑，香气浓郁。
2、让乌龙茶中的茶多酚和茶本身相互交融
黑乌龙茶可以泡制多道，你会发现即使经过多次冲泡黑乌龙茶仍颗颗饱满，而且苦涩的味道被遮盖了。这就能在保证口感的条件下，抑制脂肪形成。怪不得爱美人士们那么追捧黑乌龙茶了，健康又美味，还能塑造完美的身形!
3、喝黑乌龙茶就像喝所有的茶类一样一定要去细品
黑乌龙茶的味道有点焦香味，而且根据名字也可以看出，黑乌龙茶冲泡出来的颜色像黑咖啡，这样的佳品，当然要慢慢品尝，才能感受到黑乌龙茶入口的柔滑，味道的清香甘甜。
冲泡大红袍，我们到底喝的是什么？
在老茶友眼前，喝武夷岩茶大红袍似乎才是正道，大红袍是乌龙茶的始祖，兼有红茶绿茶的优点，它有禅茶的风韵，重要的是性温健胃。如果你要问老茶客们，冲泡大红袍，到底喝的是什么？他们会说，冲泡大红袍，喝的是“岩韵”。武夷岩茶大红袍好喝，是因为所谓“岩韵”：
岩韵是什么？其实岩韵是一个比较抽象的概念，只有经常喝大红袍的人，才能够体会，但却是难以用文字来形容。也有茶友说岩韵就是“太阳晒在岩壁上”的味道，但很茶人都不苟同，甚至很多茶中大家也没有谁能够准确地描述出来它的含义，也正所谓“只可意会不可言传”吧。
讲到“岩韵”，武夷山的大红袍技艺传承人叶启桐的解释就有“力道”，他说：武夷岩茶大红袍的核心是岩韵，岩韵是中国人的顿悟，是一种直觉，一种大自然的气息。
武夷岩茶大红袍的核心是岩韵
武夷岩茶大红袍的所谓正武夷岩茶大红袍，是因为在这些地方的茶园土壤都是“烂石”，所谓“烂石”，就是岩壁天长日久被风吹雨淋风化剥落下来的碎石，因为这些碎石含养分独特，所以养出来的茶就有独特的韵味。而所谓“半岩”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹。洲茶准确是指溪河边上沙洲上的茶园产的茶，后来扩大为武夷山中心区域之外的茶园茶，当然洲茶就没有所谓岩韵了。
要理解“岩韵”，可以去武夷山看看“烂石”。某次我去武夷山，一步一步朝九龙窠的深处走去，一路上随时有“石缝中”的茶树投入眼帘，有时是一片一片的山坡，有时是一条一条的茶垄，但是大多是一两棵的茶树或者在石窝里，或者在岩峰上。
从近处去看茶树下面的土壤，才会真正理解什么叫“烂石”，才会明白为什么武夷岩茶大红袍有岩韵的说法。多少年的风吹雨淋，红褐色的岩壁上不断剥落下来碎石，这些碎石又逐渐化为粗糙的土壤，正是这样独特的土壤才养成了武夷岩茶大红袍的独特韵味。
黑乌龙：两倍排毒功效的神奇黑乌龙茶
黑乌龙茶属于乌龙茶的类别，是一款由日本SUNTORY公司新推出的茶饮料-黑乌龙茶，这种茶据说可以神奇有效地抑制脂肪的吸收，有两倍的神奇排毒功效!现代人患有肥胖症的人越来越多，往往会有脂肪比重过高的现象，黑乌龙茶能够有效的防治这种状况哦。
神奇黑乌龙茶的功效
一、能帮助肥胖的人有效地抑制脂肪的吸收，更重要的是有双倍的排毒功效，排除油脂，成功地减肥
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
二、黑乌龙茶的保健功能：
1、消除危害美容与健康的活性氧;
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;
3、饮用乌龙茶能瘦身;
4、抗肿瘤、预防老化功效。
三、黑乌龙茶的其他功效：
黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚，喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
特点
风靡日本的“瘦身黑魔法”三得利黑乌龙茶，去年在上海登陆后成为了人气之星，今年又乘势登陆了北京市场。在试饮活动中，拿到了几瓶，一看是不含糖的，有点喜出望外。事先被告知茶味会比较苦，打开一尝，完全是能够接受的味道，回味时还带一点乌龙茶的醇香味，喝下去之后有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶饮料。
功效
这款三得利黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一定功效。
两倍排毒功效神奇黑乌龙茶的必定是爱好油炸食物者和肥胖者的必备休闲良品。新推出的风靡日本的三得利黑乌龙茶大家不妨去试试哦。
乌龙茶应如何制作
随着现代社会的不断发展，人们的生活水平显着提高，人们越来越学会享受了，因此喝茶便成了休闲娱乐的一道乐趣。有些人只是感觉茶的味道浓厚，觉得很好喝，但是他们并不知道那些茶的制作方法是怎样的，所以有些人便对此感到很好奇，想要自己动手试试效果。那么乌龙茶应如何制作？
乌龙茶的制作方法
清代是武夷茶走向辉煌的时代，由绿茶发展到武夷岩茶就在清初。
1650－1653年任崇安县令的殷应寅(清康熙三十二年《建宁府志》卷二十二)招黄山僧制松罗茶。据安徽《歙县县志》载：松罗茶起源于明隆庆年间，即1567-1572年(陈宗懋《中国茶经》第148页，上海文化出版社，1992年5月)。明闻龙于崇祯三年(1630)所着的《茶笺》中说及其工艺：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。炒时须一人从旁扇之，以祛热气。……炒起出铛时，置大瓷盘中，仍须急扇，令热气稍退。以手重揉，再散入铛，文火炒干，入焙。”此法当系精细的炒青绿茶工艺。
松萝法极为精细，加上武夷茶叶内质优异，故用此法制出的武夷茶品质极佳，得到朝野青睐是自然之事。 但是，由于武夷茶产量大增，要求精细的松萝之法根本无法满足需要，因而制作上也就出现粗制滥造的现象。曾在福建为官8年的周亮工(1612－1672)在其《闽小记•，经旬月，则紫赤如故”。“经旬月，则紫赤如故”此可能炒时过于大锅，炒后堆放过厚，无法晾开扇去热气所致。此茶说它是红茶，又经炒青，说它是乌龙茶，又无做青。因此只能说它是发酵了的炒青茶，当是岩茶（即乌龙茶）的前身和刍形。
据周亮工年谱载：周36岁至44岁，即清顺治五年至十三年(1648－1656)在福建任按察使，此时已进入清代，由此可以说，明末尚无乌龙茶和其他发酵茶制作工艺。
在清代初年反复摸索的基础上，于清康熙后期，武夷茶才逐步形成一种新型的岩茶制作工艺，即乌龙茶制作工艺。康熙三十年（1691年）入武夷山为僧的闽南同安布衣士人释超全（此为文史学者林英乔据厦门、同安志的考证，见《农业考古》1992年第4期）的《武夷茶歌》可见一斑，其诗云：“嗣后岩茶也渐生，山中藉此少为利”，此处“岩茶”非产地之称，而属工艺之名，因为此前这些茶树也生长于岩中，而是采用团、饼和晒、蒸、炒青之制法，故未称岩茶；“凡茶之候视天时，最喜天晴北风吹，苦遭阴雨风南来，色香顿减淡无味。”此四句当是讲制茶要求的气候，而不是指生长自然条件，如今不论是手工或机械制作，还是对天气有所依赖，好天易制好茶，阴雨天就较难出精品；“鼎中笼上炉火红（有的写为温），心闲手敏工夫细。”此二句似说明其时制法，已不像松萝法，鼎中炒、鼎中干燥，还要一人急扇之，以防其黄。而是锅温高达发红，如尔后至今的岩茶炒青锅温，也高达如此，这是明显的乌龙茶制法。稍后在他的《安溪茶歌》也云：“溪（安溪）茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。”由此看出当时的岩茶制法是“先炒后焙”的，这明显地区别于绿茶只炒不焙、红茶不炒就揉的基本制作工艺。综上所云：释超全所作的《武夷茶歌》、《安溪茶歌》说明十七世纪后期武夷山已发明了乌龙茶制作工艺，只是工艺上还不完善而已。
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