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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福建有着千年的产茶历史，如今依然是每个区域都有产茶，加上每个区域都产不同的树种，不同的制作工艺。于是就有了红茶、青茶、白茶、乌龙茶等几个茶类。乌龙茶受到了广泛的赞誉，也独具特色。福建乌龙茶的产地在哪?福建乌龙茶的产地分为两大派，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。
闽北乌龙茶
就是武夷山产的乌龙茶，一直以来武夷山是以旅游胜地为名，近年来为茶而来的旅游的人数倒是增加了不少。闽北乌龙茶长在武夷山风景区，好茶是可遇不可求。并且好茶的价格逐年走高，闽北乌龙茶的价格，少则几百，多则几万。如今最贵的是肉桂，单丛，价格较平民的是大红袍。武夷岩茶又包括了多种名丛，名岩名枞则包含了大红袍、白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉等，普通名枞又包含了金柳条、千里香、不知春等，还有武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。单是闽北乌龙茶品种，就有上千种。
但是不要认为去趟武夷山，就能找到乌龙茶的产地的正山茶，要看自己对茶理解多少?清末就有外山小种的造假案例。现在每年由江西境内运进桐木关的鲜叶，是个天量，周边运进的干茶量也无法估计。安溪铁观音滞销，不知又有多少茶叶，烫烫发，运进了武夷山，冒充岩茶外销，一不小心就卖给了你。
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶最得意的代表，就是铁观音了，主要乌龙茶的产地是安溪，安溪县又分为内安溪与外安溪，其中以内安溪为正宗的安溪铁观音。当然别以为安溪就只有铁观音。还有黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山，还有永春佛手、闽南水仙，当然对于闽北乌龙茶来说，是小巫见大巫。
福建乌龙茶为何兵分两路
单从乌龙茶的产地的人气，闽北乌龙完爆了闽南乌龙。在很早的时候，安溪茶就瞄准了最大的敌人武夷岩茶。在早期，岩茶是武夷已经是高级茶，武夷山的好茶，高价卖给英国商人。安溪茶供给万家大众。很多安溪茶偷偷混在武夷茶中，卖到国外，这种混合的作业一般是在是在厦门进行。但是不满足于此，安溪一带纷纷仿制岩茶。通过努力地模仿，最终生产出了差于武夷茶一点点的茶。也许只是差在了武夷山得天独厚的先天条件，“先炒后焙”成为了如今岩茶高级的代表了。南北乌龙茶也处于竞争的关系。
闽北乌龙在发酵程度较重，揉捻时也没有包揉工序，条索壮结紧实，干茶色泽乌润，而冲泡出来的汤色、口感都比较厚重。闽南乌龙发酵程度反而较轻，揉捻却比较重。干燥过程中增加了包揉工序，所以外形卷曲壮实，干茶色泽较墨绿油润。也就是一个卷曲形，一个长条形，所以闽南的铁观音出现了蜻蜓头和青蛙腿。
喝乌龙茶有什么好处呢
大家或多或少都对茶都一点了解，乌龙茶就是比较常见的茶叶之一，而且很多人都比较喜欢乌龙茶，不仅是因为乌龙茶的口感好，而且乌龙茶也有很多的功效。特别是一些爱美的女性，因为知道乌龙茶有一定的减肥功效，所以深受很多肥胖人士的喜欢，那么经常喝乌龙茶还有一些什么其他的功效呢？我们下面一起来看看吧！
1.多喝乌龙茶可以美容美白和祛除皮肤的死皮，这是由于乌龙茶含有查多酚类、植物减、蛋白质、安基酸、卫生署、多糖类、酯酶类、色素裹，蕉素、右击酸、至多糖、等。这些成分能有效的美容和美白。所以说多喝乌龙茶能喝出一个美丽的人生。
2.乌龙茶中的主成分--丹宁酸，大量的研究实验已经验证它和脂肪的代写有很大的关连，大量的研究结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇的含量，是很好的减肥功效的良茶。大量的实验证明，每天喝05到1升乌龙茶，能够有效的控制胆固醇上升减少胆固醇。当吃的太油腻时，也能够喝乌龙茶，有胃饱感，也可以去除胃里的油腻。
3.每天喝一些乌龙茶还可以抗中流、预防老化功效。这是由于茶中茶叶可全部阻断垭硝胶的体内内员性的形成。所以每天喝乌龙茶可以预防食管道的一些的可能的癌变和发生的肿瘤。
4.乌龙茶里面含有多种微量元素，多喝乌龙茶能够有效的预防各种疾病的发生，尤其是对于肺病有很好的预防和治疗效果，能够帮助肺部改善血液循环，并且有生津止渴的作用。
5.乌龙茶的香气比较浓郁，多喝乌龙茶能够有效地提高人体的精气神，尤其是当人体的精神出现萎靡的时候，会很大程度上影响工作和学习的效率，多喝一些乌龙茶能够有效地改善这种情况。
6.因为乌龙茶是一种半发酵的茶，它的性子不热也不寒，对于身体的养生和保健非常的适合，尤其是能够有效地减少肺部疾病的发生，常喝乌龙茶能够养肺。
喝乌龙茶的好处还有很多，以上我列举出来的一些好处还不是很全面的，虽然说喝乌龙茶的好处多，但是也有需要注意的一些事项，例如最好不要晚上喝茶，这样可能会影响睡眠，同时饮茶的量也应该有所注意，不能豪饮。
如何挑选乌龙茶怎么选购乌龙茶
乌龙茶对于很多喝茶人士来说已经很熟悉了，我们平时所喝的铁观音，大红袍，岩茶都是乌龙茶，乌龙茶在市场上的种类很多，那么我们在选购时应该如何挑选乌龙茶呢?
如何挑选乌龙茶之看嫩度
茶叶的嫩度情况对于茶叶来说是很重要的，观察茶叶的嫩度就能判断出茶叶的新鲜情况。而观察茶叶的色泽是否鲜亮，则可以从中看出茶叶的加工好坏。
如何挑选乌龙茶之闻茶香
从茶叶的香气中我们也可以判断出乌龙茶茶叶的品质。把茶叶放在手里然后闻茶香，感受茶叶的香味如何，如果茶叶的香味醇正持久，那就说明茶叶的质量不错，如果有其它异味则说明茶叶的品质不行了。
如何挑选乌龙茶之看外形
从茶叶的外形是比较能够辨别出茶叶品质的，好的茶叶在外形规格上相对是比较统一的，无论是长短还是大小形状上一般都是均匀一致的，如果不一致则说明茶叶里混有混合物，茶叶的品质就不怎么好。
如何挑选乌龙茶之看茶汤
通过冲泡也可以来判断一款茶怎么样，好的茶在茶汤颜色和香气上都可以判断的出来，好的茶叶冲泡后的香气清新，没有刺激性。通过品尝茶汤也能判断出茶叶的品质优劣，好的茶叶口感细腻香醇，差的茶叶很苦涩，口感不好。
乌龙茶缓解冬日恼人症状
天气渐渐寒冷，一眨眼即将进入一年之中最冷的季节。许多人喜欢在这样的天气里进补，吃火锅，或是随时随地一杯热咖啡。越是寒冷的季节，越是要找对方法保养自己的身体。营养师表示，温热的乌龙茶是最适合冬天养身抗寒的饮品。乌龙茶简介
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酶在我们体内的活性化。
冬天一到，许多人手脚开始发痒，皮肤干燥，嘴唇干裂，这样的问题不只出现在女性朋友身上，男性也有同样的困扰，甚至不擦乳液，在冬日里举手投足间都是静电。拥有"美容茶""保健茶"等美誉的乌龙茶，因内含抗氧化的儿茶素，帮助肌肤抗氧化，锁住皮肤表层水分，更能生津解渴，起到润喉的作用。除了外在保湿产品的加强，从内在补足身体所需水分也是很重要的。
根据24节气，冬天是进补的好时机，许多人爱在这个时后吃火锅及辛辣油腻的食物，在來一瓶酒让身体更暖和。医生提醒这样的饮食方法其实会造成消化器官更大的负担。最好搭配温热的乌龙茶，除了口感上清爽解腻，去除多摄取的油脂。日本实验证实，比起其他种类的茶，乌龙茶一小时可以代谢掉9卡的热量，功效可以维持5小时之久。饭后一杯乌龙茶，女性朋友可以不必担心冬天吃多了身材走样。更了不起的是，乌龙茶能降低血液黏稠度，加速血液流通不阻塞，防止心血管疾病。
对于冬季饮茶首推乌龙茶，不仅乌龙茶茶香浓郁，有利提高精神，更因为乌龙茶属性温热适中，年长的人喝多了也不伤身，适合各个年龄层。但鼎鼎有茗的茶专家还是提醒，乌龙有助消耗热量，尽量不要空腹喝乌龙，否则饥饿感会加重。乌龙虽茶性温和，但放凉的乌龙茶会转寒，就不适合太常饮用。而提升精力的效果，则不希望大众在睡前饮用，以免精力过剩。冷冷的冬天，一杯暖暖高山乌龙茶，缓解干燥低温带来的不适，也为身体打好底子。
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