绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶简介
绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酶在我们体内的活性化。
冬天一到，许多人手脚开始发痒，皮肤干燥，嘴唇干裂，这样的问题不只出现在女性朋友身上，男性也有同样的困扰，甚至不擦乳液，在冬日里举手投足间都是静电。拥有"美容茶""保健茶"等美誉的乌龙茶，因内含抗氧化的儿茶素，帮助肌肤抗氧化，锁住皮肤表层水分，更能生津解渴，起到润喉的作用。除了外在保湿产品的加强，从内在补足身体所需水分也是很重要的。
根据24节气，冬天是进补的好时机，许多人爱在这个时后吃火锅及辛辣油腻的食物，在來一瓶酒让身体更暖和。医生提醒这样的饮食方法其实会造成消化器官更大的负担。最好搭配温热的乌龙茶，除了口感上清爽解腻，去除多摄取的油脂。日本实验证实，比起其他种类的茶，乌龙茶一小时可以代谢掉9卡的热量，功效可以维持5小时之久。饭后一杯乌龙茶，女性朋友可以不必担心冬天吃多了身材走样。更了不起的是，乌龙茶能降低血液黏稠度，加速血液流通不阻塞，防止心血管疾病。
对于冬季饮茶首推乌龙茶，不仅乌龙茶茶香浓郁，有利提高精神，更因为乌龙茶属性温热适中，年长的人喝多了也不伤身，适合各个年龄层。但鼎鼎有茗的茶专家还是提醒，乌龙有助消耗热量，尽量不要空腹喝乌龙，否则饥饿感会加重。乌龙虽茶性温和，但放凉的乌龙茶会转寒，就不适合太常饮用。而提升精力的效果，则不希望大众在睡前饮用，以免精力过剩。冷冷的冬天，一杯暖暖高山乌龙茶，缓解干燥低温带来的不适，也为身体打好底子。
浓香铁观音，是一种朴素的回归
七茶，把生活泡出情怀
在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水开之时，主人常问：“要喝浓香还是清香？”这种境况在以前非常少见，现在却成了一句普遍的开篇茶语。浓香型铁观音，色泽明亮，香气浓郁，口味甘醇，有着三百年多年的历史……
浓香型铁观音最具传统
浓香型铁观音品质要求就是：一甘、二黄、三香，根据成品茶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六大因子来判断。条索紧结肥壮，色泽明朗，香气浓郁持久，滋味回甘，醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡两三遍后，茶叶展开，可拿出其中一片看叶底，叶面要肥厚软亮，光滑柔软，有绸缎质感，叶脉粗大为优质。
因为浓香型铁观音具有易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实等特点，近年来，越来越受市场认可。浓香型铁观音，如保存得当，就像陈年老酒一样，滋味越久越醇厚，同时兼具金骏眉、普洱等红茶没有的自然高香。烘焙方法得当，久置茶叶质量也能得到提升。
浓香茶引客来
纵观安溪铁观音新中国以来的发展历程，在清香与浓香的发展道路上，我们会发现，安溪铁观音产品开发已从单一走向多元。
上世纪70年代，安溪铁观音多数还是以浓香茶的面目出现，当时90%以上的出口乌龙茶，安溪茶厂生产的产品多以浓香为主，浓香以高温烘焙为主，只是当时还没有浓香这种提法。
进入80年代，绿茶在茶叶市场上走红，安溪铁观音为了打开销路，提升在市场上的竞争力，开始借鉴台湾乌龙茶的加工技术，并结合本身特点，开始向清香型进军，安溪铁观音也因此进入了一个发展新阶段。至目前，清香系列已经有了正味、消正、酸香、消青等多种口味。
现在，安溪铁观音浓香与清香并存，是市场竞争的客观要求和必然结果。浓香型进一步丰富了铁观音的产品结构，市场竞争力也得到提升，安溪茶业发展之路也将走得更加稳健浓香铁观音走俏海内外。
七易安溪祥华浓香型铁观音
七易的铁观音为纯正的铁观音，又叫原始红心铁观音，红芽皱面歪尾桃，是其特征之一。
制茶师傅们常说：三分茶，七分火。
好的火功可以打通茶叶的任督二脉。“以火助水舒枯木，生水走脉展茶性”，传统制法蕴藏古人的智慧，保持着茶的本真。“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重似铁。”短短几个字，把铁观音的特性彻底展现开来。
汤色金黄明亮，滋味醇厚甘鲜，香气馥郁持久。特殊的“观音韵”和幽雅的“兰花香”，使人饮后齿颊留香，生津回甘。细究叶底椭圆叶，如桃形，叶缘齿疏而钝，叶面肥厚，有缎面光泽，呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶尖端稍凹，向左稍歪。
相对于清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
乌龙茶十大茶业品牌评选
大家都知道乌龙茶，但是乌龙茶十大品牌有多少人知道？下面我们来了解下乌龙茶十大茶业品牌评选。
乌龙茶介绍：
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
大红袍武夷山岩茶闽北乌龙茶
乌龙茶这次的十大品牌评选参评条件：
1、具有独立法人资格合法经营证照齐全的福建乌龙茶生产销售企业。
2、拥有品牌的企业并且经营状况稳定经济效益和社会效益良好。
3、企业长期重视品牌建设和技术创新，具有深刻强烈的品牌意识。
4、在开拓市场方面有突出的业绩和出色的表现，对其他企业有良好的借鉴和带动作用。
通过以上四个条件，在这次的乌龙茶品牌评选中，八马、九峰、三和、中闽魏氏、日春、庆芳、武夷星、冠和、清铧、御华苑十家茶企品牌脱颖而出，被列入了“乌龙茶十大品牌”中。
乌龙茶唯一紧压茶（小方砖）---漳平水仙
漳平水仙茶是乌龙茶，主要产地福建省龙岩市漳平市。漳平水仙属闽南乌龙茶工艺，是龙岩第一大茶种。漳平水仙茶是传统乌龙茶中唯一的紧压茶小方砖，工艺独一无二，用纸包，更是独特。漳平水仙外形为小四方砖，一般来说，以中焙火的品质为佳。色泽为青、褐间黄三色，冲泡后，香气有独特的花香味(兰花香、桂花香），茶汤金黄明亮、晶莹剔透，滋味醇厚滑爽、甘中透香，回甘迅速。漳平水仙非常独特，要使用木模压制，然后用纸包装，带纸烘焙。用纸是有讲究的，使用传统造纸，然后用面粉当做胶水粘贴封口。漳平传统造纸以藤、麻为主，使用捞纸法色泽一般偏黄，透气性好，但是又很绵密，非常适宜包装漳平水仙。现代使用的纸张色泽发白，是茶叶专用滤纸，使用尖头电烙铁加热封口。
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