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其他茶购买乌龙茶:看、闻、摸、泡
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(无发酵)之间。它有独特的魅力，但品种单一，质量等级参差不齐。你如何选择劣质乌龙茶？行业助理介绍了选择乌龙茶的复杂而适用的方法:观察、闻、摸和冲泡。
首先要看形状。手里拿着干茶，检查一下茶的颜色是否新鲜。冬茶的颜色应该是绿色的，春茶是绿色的，最好是沙绿色和白霜。如果干茶是暗黄色的，那就差了。同时，注意红色边缘是否可以隐藏。红边表示发酵过度，而那些大颗粒、亮如珍珠、持久的白毫绿叶则是缺乏发酵的新苗。
第二是闻，也就是闻它的味道。手里拿着干茶，粘在茶上，吸三口气，如果喷鼻剂持续，甚至变得更浓，那就是好茶，劣质的是没有喷鼻剂，绿色或混合味道的是劣质的。再次触摸，也就是说，看看茶的感觉。球形的茶叶往往是暗淡的和缺乏的，而好的茶叶在他们手中振动，感觉沉重，而那些味道太轻的无动于衷，那些味道太重的甜。条纹茶叶，例如顶端有刺的茶叶，是深绿色的，太嫩或没有绿色的退化，不会形成死水，这使它们甜得难以饮用。
起初，它是酿造的，也就是说，汤是酿造的。这也是品尝茶最重要的一步。尝试喝茶的茶商通常会拿着茶喝一年，然后把茶壶装满茶。他们真的只需要一个瓷杯、5克茶和150毫升开水就能撑5分钟。然后拿一个小勺子，拿出茶来看看汤的样子。如果是阴天，那就是缺少油炸绿色。如果无动于衷，那就是嫩收和缺乏发酵。如果叶子被烤焦了，裂开了，它们就被炸得太厉害了。好的茶汤色泽明亮浓厚，根据类型和制作方法，有浅黄色、蜂蜜黄色和金黄色。拿起勺子闻闻。小心不要闻到青草的绿色。乌龙茶不够松时，就会形成草绿色。如果你多加点茶，泡一会儿，它就会变甜，汤也会变暗。此外，即使茶汤冷却下来，鼻喷雾剂仍然存在。
业内人士指出，选择乌龙茶的基本标准是少抛叶，多冲，浸泡时间长。这样，茶的优点和缺点将是丰富的，并且可以被充分看到。
夏天喝武夷岩茶（青茶）会上火吗？
武夷岩茶是独具岩韵的乌龙茶，具有养胃、清热、消暑、减肥等等保健。那么夏天喝武夷岩茶上火吗？以下为大家分析。
夏天喝武夷岩茶上火吗
武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶，很多人都认为，发酵过的岩茶焙火重，夏季喝会上火。《本草纲目拾遗》中记载，诸茶皆性寒，焙火发酵能驱除寒性，但不至于生热上火。烘焙过的武夷岩茶，摆放一段时间后，火气会逐渐散去，性质温和，夏天喝也不会导致上火。
夏天喝武夷岩茶的好处
其实夏天喝武夷岩茶，不仅不会上火，还具有较多的好处：
1、夏季天气酷热，人们常喝冷饮来消暑降温。冷饮喝多，身体易受寒邪的侵扰，引起腹泻、消化不良等症状。适当热饮一些武夷岩茶，能起到消暑生津、开胃健脾、促进消化、养胃等好处。
2、夏天气候容易导致人们犯困，而武夷岩茶中含有咖啡碱成分，能刺激人体中枢神经，振奋精神，起到提神、清心的作用。
3、夏天天气炎热，人体出汗多，常感到口干舌燥。适当喝些武夷岩茶，茶中的多酚类、醣类等能和人体的唾液产生化学反应，刺激唾液的分泌，从而滋润口腔，产生清凉感。
夏天喝武夷岩茶注意事项
夏天喝武夷岩茶的好处有很多，但凡事要有度，不宜过量。空腹时不宜饮岩茶，饭后也不能马上喝。晚饭后或睡前几个小时，尽量不要喝武夷岩茶，以免影响睡眠。
通过了解，我们可以认识到夏天喝武夷岩茶是不会上火的。
乌龙茶的药理作用：降脂减肥
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”……
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据厦门聚祥春茗茶培训部相关人士介绍，清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶的保健功能
乌龙茶的保健功能：
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。
乌龙茶作为中国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
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