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如何辨别乌龙茶的优劣

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

优秀的乌龙茶一般具有以下特点:

1.形状:干茶是一个紧密的结,有厚重而坚实的半球,或薄而稍微扭曲的条状。

2.荣耀:荣耀、沙子、绿色、黑色或棕色、绿色和油性。

3.喷鼻剂:稠花水果喷鼻剂、烤火喷鼻剂等。

4.汤的颜色:橙黄色、橙红色或金黄色,带有明亮的明澈。

5.味道:茶汤醇厚,新鲜,敏感,持久,顺滑,香甜。

6.叶底:绿色叶,边缘为红色,即叶脉和叶缘部分为白色,部分为绿色,绿色部分为浅绿色,绿色部分略黄色,红色部分为明亮。

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乌龙茶武夷岩茶分类

  新中国成立后,初制、精制分开加工。在五、六十年代,则分为名丛、提丛、单丛、品种、岩水仙(包括水仙米)、洲水仙、外山水仙、岩奇种(包括种米)、洲奇种、外山青茶、焙茶、茶头。作为商品茶则除名丛、品种单独加工成堆外,水仙、奇种均分特级到四级,另加武夷粗茶、细茶、茶梗三唛。七十年代后样价改革,则分名岩名丛、普通名丛、品种、水仙、奇种五大类型。前三个类分上中下三等,水仙、奇种则分为十一等级。此外,岩茶还按季节分为春茶、夏茶、秋茶。春茶最佳,秋茶次之,夏茶因天气炎热,内质较差。

  武夷岩茶的分类及名称其实是有规律的。所谓武夷岩茶,现今特指生长在武夷山上的茶叶,都是制成半发酵的乌龙茶类。其分类主要是根据品种、地域而定的,先有岩茶、洲茶之分,后有小种、奇种之分。现在大都以茶树来命名,采于什么茶树之茶,则叫什么茶。如采于肉桂茶树之成品茶,则叫肉桂。所谓品种是要形成一定数量,如水仙、乌龙、佛手等等;所谓名丛、单丛是指从菜茶中,依据个性特征命名,数量上很少,也形不成批量,只能称之为名丛、单丛,不能等同于品种。
 

  铁罗汉  素心兰  醉西施  白月桂  正太仑

  水葫芦  夜来香  金狮子  红月桂  瓜子红

  醉贵妃  赛文旦  正雪梨  巡山猴  绿蒂梅

  正碧梅  过山龙  醉海棠  醉毛猴  金丁香

  仙人掌   桃红梅  正碧桃  瓜子金  吕洞宾

  白雪梨   并蒂兰  正芍药  正瑞香  绿芙蓉

  白杜鹃  付独占  碧桃仁  正玉兰  白射香

  白吊兰  绿莺歌  金观音  正蔷薇  月月桂

  红孩儿  白奇兰  粉红梅  金柳条  绿牡丹

  正黄龙  绿独占  罗汉松  白瑞香  正肉桂

  石乳香  正毛猴  正珊瑚  水金钱  莲子心

  苦 瓜  石中玉  不知春  万年红  正木瓜

  万年青  石观音  水金龟  正梅占  四方竹

  满树香  奇兰香  虎耳草  一枝香  龙须草

  金钱草  观音竹  月上香  八步香  四季香

  英雄草  千里香  满山香  灵芝草  叶下红

  满地红  满红红  太阳菊  渊明菊  精神草

  日日红  半畔药  老来红  状元红  沉香草

  东璃菊  凤尾草  蟹爪菊  水沙莲  午时莲

  佛手莲  千层莲  八角莲  瓶中梅  岭上梅

  出墙梅  庆阳兰  莺爪兰 石吊兰  四季兰

  金蝴蝶  金玉蟾  金石斛  金英子  金不换

  玉狮子  麒 麟  玉莲环  红梅裳  红鸡冠

  红绣球  鸡爪黄  玉孩儿  绿芙蓉  大桂林

  水中蒲  绿菖莆  水中仙  老君眉  老来娇

  老翁须  点点金  向日葵  剪春罗  剪秋罗

  国公鞭  蟾宫桂  孔雀尾  万年松  关公眉

  马尾素  七宝塔  珍珠球  叶下青  人参果

  石莲子  吊金龟  双凤冠  威灵仙  过江龙

  佛手柑  双如意  提金钗  小玉桂  一枝香

  一叶金  翠花娇  蓝田玉  洛阳锦  节节青

  王母桃 花藻石  紫金冠  石钟乳  隐士笔

  同心结  竹叶青  洞宾剑 天明冬  不老丹

  马蹄金  五经魁  芭蕉绿  西园柳  虞美人

  夹竹桃  香茗涩  天南星  小桃仁  云南碧

  絮柳条  梧桐子  宋玉树  步步娇  笑牡丹

  莲花笺  夜明珠  绣花针  观音掌  紫金绽

  名橄榄  紫木笔  迎春柳  野蔷薇  山上臻

  醉和合  还魂草  胭脂米  醉小仙  白苍兰

  白豆蔻  十八草  墨斗笔  白杜鹃  白玉梅

  金紫燕  赛花齿  赛羚羊  赛珠琪  赛玉枕

  赛络阳  出林素  玉如意  玉美人  正水枝

  正玉盏  正斑竹  正玛瑙  正参须  正荔枝

  正松罗  正白毫  正紫锦  正长春  正束香

  正琉璃  坠柳条  正浮萍  正银光  正唐树

  正荆棘  正罗衣  正棋楠  红豆蔻  玉兔耳

  岩中兰  七宝丹  五彩冠  白玉霜  向东葵

  海龙角  倒叶柳  蕃芙蓉  初伏兰  向天梅

  玉堂春  虎爪红  月月红  正青苔  正白果

  正凤尾  正萱草 正桑草  正竹兰  正玉菊

  大夫板  万年木  君子竹  紫荆树  千年矮

  九品莲  金锁匙  水杨梅  水底月  月中仙

  四季竹  忘忧草  正唐梅  玉女掌

 

  国家级品种:

  武夷水仙 原产建阳小湖。晚生种。

  黄旦 原产安溪虎丘早生种

  毛蟹 原产安溪大坪中生种

  梅占 原产安溪芦田中生种

  铁观音 原产安溪西坪晚生种

  本山 原产安溪西坪中生种

  大叶乌龙 原产安溪长坑中生种

 

  福建省级品种:

  肉桂  原产武夷山晚生种

  佛手  原产安溪虎丘中生种

  黄奇  省茶科所选育早生种

  悦茗香  省茶科所选育中生种

  白芽若兰  原产平和县晚生种

  丹桂  省茶科所选育早生种

  黄观音  省茶科所选育早生种

  九龙袍  省茶科所选育晚生种

  春兰  省茶科所选育早生种

  金观音  省茶科所选育早生种

 

  地方品种:

  矮脚乌龙  原产建瓯东峰中生种

  武夷菜茶  原产武夷混生种

  武夷十大名丛(原产武夷山)

  大红袍  铁罗汉  白鸡冠  水金龟  半天妖  白牡丹  金桂  金锁匙  北斗 白瑞香

 

  材料来源于岩上茶研所所长刘国英资料

一盏清茶,十年尘梦

一盏清茶,十年尘梦

(图来源图库)

手边那一盏茶,除了解渴,还可以养心。

在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。

“茶”字从笔画构成上讲,就是“人在草木之间”。上有草,下有木,人在草木间,得以氤氲、吸收天地精华,是茶真正的秘密。

林语堂先生说:“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人”,才能体会出“淡茶的美妙气味”。如此看来,品茶训练的不是舌头,而是大脑。

那么如何喝茶呢,一定要喝昂贵的茶吗?

“茶不求精而壶亦不燥”,喝茶不求很昂贵,不求非得是名茶,只要让壶里一直不干就行了。

“酒不求洌而樽亦不空”,酒也不一定非得是茅台、五粮液等名贵好酒,只要让酒樽中常有酒即可,喝的就是一个意趣。

“素琴无弦而常调,短笛无腔而自适”,弹一张琴,吹一支笛,不一定要非常精到,毕竟不可能人人都成为技艺精良的乐工,只求自适,心里高兴就行了。

中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。

周作人写过一篇《喝茶》的散文,“我所谓喝茶,却是在喝清茶……喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”

好一个“十年尘梦”,世事喧嚣,人生纷扰,唯有喝茶时心思才能宁静。

茶很清雅,不是浓郁的东西,对少年而言的确太淡了。浓情饮咖啡,清心品淡茶。

人只有渐行渐长,在岁月中经历了种种浮躁的事、烦恼的事、忙碌喧嚣的事,再回到一杯茶中,才会感受到清淡里有一种隽永悠长。

一碗清茶入肚,把草木清新之气吸纳进自己的生命之中,让体内的浊气在茶中逐渐消解、宣泄,那些滋养出来的清新光芒,自然会让我们变得“光而不耀”。(

桂花乌龙茶价格

办公休憩时,冲泡一杯桂花乌龙茶,让淡淡花香舒缓神经,小饮一口桂花的香气充盈唇齿之间。下午茶时间,来一杯桂花乌龙茶,让整个生活诗意起来。精美的马口铁包装盒,不仅密封性能好,图案也散发着浓浓的少女心,送给闺蜜好友更显得精致大气。那桂花乌龙茶价格贵吗,多少钱一斤呢?

桂花乌龙茶价格

这款茶叶精选了来自广西的天然金桂花,经过了手工的挑选,洁净无杂质,整个花型完整,色泽呈现新鲜的金黄色,有着浓郁的花香。而乌龙茶则是精选台湾高山乌龙茶,整体条索粗壮厚实,色泽砂绿油润,香气清新怡人,进行久泡之后仍旧有着回甘的气息。以古法的制茶工艺制作,香气完美的结合。

每日上班可能让很多人都觉得压力非常大,常常因为劳累而不在工作状态。很多人都喜欢以一些食物或是饮品来缓解这种状况。在上班的时候,泡上一杯芳香浓郁的桂花乌龙茶,热腾腾的水汽在蒸腾着杯中的茶叶,不一会儿就飘散出浓郁的香味,香气萦绕在身边,似乎驱散了疲惫。入口浓郁的感觉,更是让人充满动力。

桂花乌龙茶价格

布兰兔的桂花乌龙茶口味十分清新独特,摆脱了平庸滋味。精选优质的原材料,层层把关,确保好品质。罐装密封能够长时间的保证茶香不流失,随时随地品尝到清新香醇的花茶。浅酌一小口,刚开始有一点点苦涩,细细品味,就能感受到淡淡的桂花香气,时间越长,这种香味逐渐加深,直至芳香溢满唇齿间,惊喜之余带来满满的感动。

桂花乌龙茶价格

桂花乌龙,比较大众款的拼配茶。轻烘焙的乌龙茶,再用桂花窨制出香味。桂花,我们选择了杭州的丹桂。口感淡雅,不是很浓烈,清新不油腻。乌龙,我们选择了金萱。

在大多数人的印象中,茶包只是出门在外没有茶具时的将就之选,重要原因之一是茶叶在茶包内由于空间所限无法自由舒展,也正因如此,大部分茶包里的茶叶会做切碎处理,以降低茶叶的舒展度。