乌龙茶与紫砂壶的搭配及对壶的更严格要求-茶礼仪网

乌龙茶，又称绿茶和半发酵茶，因其创始人而闻名。绿茶和乌龙茶是由茶树消费的。最大的不同在于发酵过程是否已经完成。随着发酵温度的降低，茶叶中的儿茶素彼此分离，茶叶的颜色变暗，但茶叶的涩味也增加。其效果包括:预防龋齿，消除风险，活性氧美容和福祉，改善皮肤过敏，减肥，抗肿瘤和抗衰老的效果。

乌龙茶的第二产地是福建、广东和台湾。闽北武夷岩茶、闽南铁银饮、广东单丛和台湾的冷冻顶级乌龙茶是最好的。乌龙茶也称为功夫茶，因为它在泡茶方法和其他茶类上有所不同。由于茶具有自己的规格，对壶的要求就更加苛刻了。首先，粘土材料包括紫色粘土、绿色粘土、红色粘土和下坡粘土，其中红色粘土是最标准的。结果，中等大小的粘土具有高筛目尺寸和高密度，并且对于高鼻型茶产品几乎没有鼻味吸附的损失。低温烧结的扁圆形陶罐对茶有好处，是乌龙茶最好的朋友。二.容量:根据茶叶数量的不同选择容量不同的壶，一般在80毫升-200毫升之间；3.锅型:铁调:锅型应短而不高，可显示和分析茶鼻喷雾剂的特性，平稳开启释放铁调的茶花鼻喷雾剂。

有用+10

赏

台湾的乌龙茶

台湾的乌龙茶！产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。

产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。

文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。

台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，台东山等山区。

木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。

白毫乌龙：又名“膨风茶”，“香槟乌龙”“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

乌龙茶的品质特征-碧螺春和雀舌茶都是好茶，关键是它们的选购技巧！

普洱茶散茶乌龙茶的品质特征-碧螺春和雀舌茶都是好茶，关键是它们的选购技巧！

碧螺春和雀舌茶都是好茶，关键是它们的选购技巧！碧螺春和雀舌茶都是好茶，关键是它们的选购技巧！碧螺春是好茶，雀舌茶也是好茶，这个看获奖荣誉就知道了，所以关键就是在于您能不能买到正宗的碧螺春和雀舌茶。

碧螺春和雀舌茶的部分获奖荣誉

2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号，2009年12月,“蒲江雀舌”入选乌龙茶的品质特征“中国农产品区域公用品牌价值百强”。

贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。

2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。

1985年，金坛雀舌茶通过江苏省技术鉴定，在江苏省名茶评选会上名列总分第一。同年，获全国名茶展评会上荣获部优质茶称号。

1986年，金坛雀舌茶获商业部全国名茶称号。

1990、1991年，金坛雀舌茶被商业部连续确认为全国名茶。

1995年，金坛市（今金坛区）被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。

2012年12月26日，原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。

2015年，百年世博中国名茶金奖和金骆驼奖名单出炉，金坛雀舌茶获绿茶类金骆驼奖第一名。

2018年，据中国茶叶区域公用品牌价值评估，金坛雀舌品牌价值7.66亿元。

铜陵野雀舌1994年荣获首届中国"中茶杯"一等奖；1995年荣获等二届中国农业博览会金奖；1999年荣获等二届中国国际茶博览交易会银奖；2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品；2006、2009两次通过国家红茶每天喝多少克绿色食品及QS食品质量安全双认证。

宁强雀舌于1997年通过中国农业科学院茶叶研究所质量鉴定。“宁强雀舌”1995年参加第二届中国（杨凌）农业科技博览会荣获“后稷”金像奖，同年被选为国家特需用茶。1997年参加’97中国（北京）国际茶技术和茶文化交流会暨’97中国国际茶叶展览会荣获银奖。同年又获陕西省首届名优茶奖。在2002年第十四届西交会上荣获金奖。

碧螺春和雀舌茶的选购技巧

碧螺春的选购技巧

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；苏州碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的苏州碧螺春叶片肥大，梗多，没有花果的清香味，芽叶长度不齐，呈黄色。

色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

雀舌茶的选购技巧

1、宜宾雀舌

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展常喝玫瑰花茶好吗，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。

2、蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

3、武夷雀舌

外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同绿茶包装设计茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。

4、贵州雀舌（湄潭翠芽）

湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

5、金坛雀舌

金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

6、浙江雀舌

产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。

只有满足上述雀舌茶叶的品质特白茶出自哪里最正宗征的才能称之为好茶。

总之，就碧螺春和雀舌茶哪个好来说，更为关键的是碧螺春和雀舌茶的选购技巧。