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接触武夷岩茶的人，都常常会听到或是说起“岩韵”这个词，说起“韵”来，往往被很多人理解为虚无缥缈，难以言明，往往让你闭上眼，用心去体会去感受，于是就造就了一堆喝茶喝得走火入魔的人群，逢喝茶就闭眼摇头晃脑，去感受那种“岩韵”。
记得曾有个不大喝茶的朋友说过这样一句话，“你给我喝的这是什么玩意？怎么一股山石味？”一语恍然惊醒梦中人，可不就是岩石味么？又闭眼又静心，又摇头又晃脑的，我们在苦苦追寻的，可不就是这不经意之间感觉到的岩石味么？
岩骨花香之所以称“骨”，体现的就是宛如实质的香气和滋味，而“韵”这种看似玄幻的形容词，在岩茶身上体现出了实感，清乾隆皇帝曾有《冬夜烹茶》一诗云，“建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”我想，他喝出的“骨鲠”之感，应该就是“岩韵”了吧。
入喉顺滑却不失厚重，喉韵绵长回甘持久，那水中含香在口里来回激荡，让人忍不住认真去体会清香甘活之美，所谓“岩韵”，需是有骨的，而那铮铮岩骨带着金石之气席卷而来，涤荡身心之后再缓缓沉淀，若君子之骨，养浩然之正气。
宛若石生花，好的岩骨还得有花香来配，二者合一才能体现“岩韵”的本质，水中花香却轻浮，石上花香且坚韧，于是花香也是有骨的，轻嗅干茶，香气便直入心肺，悬壶高冲之后，好的花香能盈室不散，喝完之后，杯底留香让人不忍洗去，如此霸气且不失灵动的香气，就如石上开花，柔中带刚，香中有骨。
再说岩韵，终究离不得这片丹山碧水，再好的茶离了武夷，也缺了那股子地域香，这可能就是“天时地利人和”缺一不可吧，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”此语出自《晏子春秋》，用在岩茶身上恰到好处，离了武夷的岩茶，也便不是岩茶了。
《太上老君说常清静经》里有“形神俱妙，与道合真。”的说法，用在武夷岩茶的“岩韵”之上，简直是恰如其分，岩骨花香宛如石上生花，东南神秀的武夷山又赋予了岩茶与生俱来的气质和魅力，于是颜值有了，内涵也有了，最终成就了岩韵悠长，令人沉醉其中，难以自拔，恰映证了“形神俱妙”的说法，才能“与道合真”。
形神俱妙石上花，丹山碧水蕴灵茶；
岩骨花香韵致久，采得新芽入仙家。
你喝的铁观音是什么属性呢？
很多喝茶的人在喝一款没喝过的茶叶之后，一些人喝完之后就会有闹肚子，也有些人喝完一款茶之后会有上火的现象，所以我们在喝茶之前就要了解清楚茶叶的凉热性，这样才能更好的选择一款适合自己的茶。
铁观音茶叶是凉性还是温性的?我们来简单的了解一下铁观音茶。
铁观音茶中国名茶，纯天然的兰花香令非常多的茶友们陶醉其中，要说铁观音是凉性还是温性的这个问题，那就要取决于铁观音的加工方式，市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音。因为加工方式的不同所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性。
那么什么人适合喝清香型、陈香型的铁观音?什么人又适合喝浓香型和炭焙型的铁观音呢?
一般情况下，大部分男性，以及平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，适合喝凉性的清香型和陈香型的铁观音，而且铁观音可以使虚胖体质的朋友们更好的减肥。而大部分女性，以及一些肠胃不太好的朋友，有些朋友在夏天的时候多吃一点西瓜或者吃点苦瓜就会腹部不舒服的人，是比较适合喝浓香型和炭焙型铁观音的。而老铁茶性就更加温和，还有调理肠道，降尿酸之功效。
这种判断只是很表面分类方法，现在的人因为都市生活的节奏快，工作压力比较大，生活规律十分的不正常，这样就会影响内分泌，导致人体机能产生紊乱。所以可能会出现一些有背自己体质的症状。这样就加大的了判断的难度，不过只要细细的观察，自己应该不难发现自己的体质情况。(来源：喝茶族)
普洱茶与台湾乌龙茶有什么差别？
普洱茶较温和，不伤肠胃。
一般人对茶的印象基本上是茶会伤胃，然而普洱茶其茶性较为温和，不伤肠胃，故肠胃不好的人可以选择普洱茶饮用。
冲泡的水温不同：
台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味散发出来，但普洱茶只要约70~80的水温即可。
饮用的方式不同：
乌龙茶适合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也适合牛饮，极具解渴功效。
隔夜的普洱可饮用：
隔夜的乌龙茶是不可饮用的，因其内含单宁酸，放隔夜极为伤胃，然普洱茶并不伤胃，故隔夜的仍可照常饮用。（完）
十大乌龙茶之白鸡冠
在古代，中国人就有饮茶的习惯。中华茶文化源远流长，博大精深，发展至今已经有1000多年的历史了。中国对茶的配制更是多种多样，其中乌龙茶是起源于福建。那么，接下来就让我们跟着饮茶文化一起来了解下十大乌龙茶之白鸡冠。
白鸡冠
白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”。其命名和道家有千丝万缕的缘。传说有三：一为白鸡冠是宋朝时道教五祖白玉蟾发现和培育的；二为大白公鸡与茶农的动人故事；三为笑脸罗汉偶然发现独特茶叶，并用救了建宁知府公子一命。
白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带着绒毛呈月牙状，状似鸡冠。在每年的5月下旬采摘2—3叶的鲜叶为原料，制成茶品。白鸡冠干茶呈现米黄中带白色，壮硕，冲泡后茶汤橙黄明亮，入口唇齿留香，气韵强劲。
名称来历：
相传古时候武夷山有位茶农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近，便把公鸡放在一棵树下，自己找了个阴凉的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来。还没一袋烟工夫，忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫。他赶忙跑过去看，一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过，差点把他吓出一身冷汗。再看大公鸡，脑袋耷拉着，殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火，恨得咬牙切齿，但又无可奈何，他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，垂头丧气空着手去岳父家祝寿。也不怎的，慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势物别旺盛，一股劲地往上窜，枝繁叶茂，比周围的茶树高一截。
那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿，由淡绿变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色；泡出来的茶水晶亮晶亮的，还没到嘴边就清香扑鼻；啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”。
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