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其他茶乌龙茶是独具鲜明特色的茶叶品类，它源于福建，相继向广东、台湾发展，约有400多年历史。乌龙茶不是一种茶的名称，而是一些茶的统称，今天小编就为您了解下乌龙茶的品种有哪些?
乌龙茶主要有四大产区：
以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单丛为代表的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为代表的台湾乌龙茶区。
乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
乌龙茶的品种有哪些?大致为以下6种
1、武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。
颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3、台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音
闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5、凤凰水仙
产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。
有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
6、东方美人：产自厦门
乌龙茶不止以上说的这六种，但这六种是最常见也是备受大家热捧，口感是大众喜欢的茶。倘若有朋友咨询你乌龙茶的品种有哪些，或是要求推荐乌龙茶的品种，就可以直接介绍这6种茶。
中国三个乌龙茶产区品茗之旅
中国是茶的故乡，具有悠久的种茶、制茶和饮茶历史。乌龙茶为我国的六大茶类之一，其中相对比较出名的应该有武夷岩茶，安溪铁观音和我国的宝岛台湾乌龙茶类，下面就带大家进行一场乌龙茶的品茗之旅吧，带大家领略下不同地方的乌龙茶风光。
大红袍是中国名茶中的精品，是武夷岩茶之首，叶色深绿带紫。武夷山绿树丛生，青枝招展，清泉瀑布美不胜收，茶树在岩石缝隙中生长而出，要想采摘并不是什么容易的事情。武夷大红袍品质特优，制作工艺精湛，茶香浓郁，享誉天下。安溪是全国著名的铁观音原产地，有中国茶叶之都的美称，有着许多大型的展示厅、文化活性中心、批发市场等，种茶、制茶、采茶、茶歌、茶舞等美不胜收，还有许多的生态观光茶园等。宝岛台湾之所以称为宝岛与其有着丰富的物产资源不无关系，同时它还是全世界著名的旅游胜地，台湾地区的山地条件优越，当地所产的茶叶具有浓郁的高山茶韵，同时茶树品种相对十分优良，台湾乌龙茶堪称是世界第一等好茶。
闽南乌龙茶的制作工艺
福建盛产乌龙茶，闽南和闽北的乌龙茶的做法又不一样，下面小编就为大家介绍一下闽南乌龙茶的制作工艺。
1.凉青：采回的鲜叶，按不同品种、老嫩和采摘时间分别摊放于笳苈内，每筛1一1.5公斤，摊凉过程要翻叶2—3次。
2.晒青：晒青是日光萎凋。晒青的作用是鲜叶在较短的时间里适度失水，使叶质柔软，同时提高叶温，加速化学变化。晒青时间和晒青程度必须按季节、气候、品种、鲜叶含水量等灵活掌握。晒青结束后，放置青间1小时左右后摇青。
3.摇青：摇青是决定乌龙茶品质的关键工序。目前闽南茶区多采用竹制圆筒式摇青机。装叶量为摇青机容积的1/2左右。
4.炒青：是通过高温酶促氧化作用，并使叶质柔软便于揉捻。闽南茶区用110型滚筒杀青机，筒温260~C左右，投叶量25—30公斤，炒青时间5—7分钟。
5.初揉：初揉原则为“趁热、少量、重压、快速、短时”。要求揉出茶叶，初步卷成茶条。初后及时解块，上烘，以免闷黄。
6.初烘：初烘温度为110—120℃，烘至六成半干，即茶条不粘手时，再进行初包揉。
7.初包揉：将初烘叶趁热放置在1.3米见方的白布巾中.每包6—8公斤，用速包机速包成南瓜球状，放置球茶机内包揉，包揉时间8—12分钟速松包解块，散发热气，以免闷黄，再速包，再包揉8—12分钟。
8.复烘：复烘温度90—100℃，烘至茶条有微感刺手时下机。
9.复包揉：重复初包揉工艺流程。在多次包揉过程中，速包压力一般为轻、重、稍重，前期压力过重，易产生团块、扁块;后期压力过重对完整度不利，压力不足不易成形。
10.足火：采用“低温慢烤”，温度70—80℃，焙至茶梗手折断脆，气味清纯即可下机，稍经摊凉，装袋。
黑乌龙茶的功效和作用，黑乌龙茶——减肥界的把子手！
众所周知，黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，具体如下！
黑乌龙茶的功效
1、解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。乌龙茶具有解毒消食去油腻的功效。
2、美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、防癌增智人聪明
英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，乌龙茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，乌龙茶中的安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4、交友养性心情好
乌龙茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。乌龙茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
6、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
7、减肥功效
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
8、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
9、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
黑乌龙茶的特征
1、外形
茶条索壮结重实、肥壮，条索紧结，带扭曲条形或成半圆、圆形颗粒。
2、色泽
色泽砂绿乌润、青绿油润或褐绿油润。
3、香气
有花果香，香气高而持久。④汤色：汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
4、滋味
茶汤醇厚、鲜爽、灵活，持久，口齿留香。
5、叶底
绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
综上所得，黑乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”，所以得到了很多人的喜欢，值得品鉴！
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