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其他茶坚持十几年推广“以煤代柴”制作乌龙茶武夷山市老年科协服务团为保护环境做贡献
在福建武夷山市田间地头，长年活跃着一支老年科协服务团。该服务团由农林系统30多位退休老专家组成。19年来，他们先后在老团长童进礼、现任团长林颐瑞的带领下，无偿服务“三农”，特别是推广以煤代柴制作乌龙茶，保护武夷山森林生态的建议，受到农民群众欢迎。童进礼被评为“南平市第二届助人为乐道德模范”，林颐瑞被省关工委授予“全省关工委先进个人”称号。
武夷山市老年科协服务团成立初，就通过对武夷山市茶区深入调查，提出《关于保护森林生态，采用以煤代柴制造乌龙茶的建议》，得到武夷山市委、市政府领导的高度重视。当时，武夷山市政府下发了《关于限制烧柴，保护世遗生态环境的通知》，要求各有关单位必须全面停止对整改单位的薪材供应，林业部门必须严格把关，不准办理供应整改对象的薪材运输手续。武夷山市林业部门要求全面停止对世遗地区、城区、产茶区的薪材供应，以确保武夷山市“双世遗”地良好的森林环境资源。
据了解，“以煤代柴”制作乌龙茶的建议，经过10多年的广泛深入宣传与教育，加上武夷山政府和林业部门制定了一些制约用柴的政策与措施，使武夷山景区、城区和广大茶区不少茶农自觉地改变了以往用柴火、木炭烘烤茶叶的古老做法，普遍地提高了“以煤代柴”烘烤茶叶的统一思想认识。
之后，武夷山市老年科协服务团又对“以煤代柴”的实施情况再次进行深入调查，了解到当时主要的产茶区就有10%左右的厂家改烧柴为烧煤，同时大约有15%—20%的厂家改用一半烧柴，一半烧煤，其中约有4%的厂家，先后购买了各种不同型号的煤炉和大型锅炉。星村镇的茶叶大户永生茶厂和“武夷星”茶业公司等都带头采用“以煤代柴”烘烤茶叶。
北斗岩茶厂当时积极提出要“以煤代柴”制作乌龙茶。10多年来，该茶厂从改造锅炉的炉条入手，不断地试验与改进，把锅炉的直条炉栅改成用铁板钻洞，钻成倒漏斗形的小洞出灰孔，这样煤球在铁板的洞口上充分燃烧，火力旺盛，煤灰少，剩下的少量煤灰便从倒漏斗状的洞孔中通畅地落入炉底。据该厂介绍，他们仅通过这样一个小小的改进，就节省用煤量三分之一，为保护武夷山森林生态做出了贡献。
“以煤代柴”课题调查是持续的，武夷山老年科协服务团几位热心老科技工作者，近年来，不断深入到武夷、星村等重点茶区对广大茶农进行“茶产业”和“以煤代柴制作乌龙茶”实施情况进行调查。通过与茶农们促膝谈心，座谈聊天，到茶山、厂房、初步了解近年来各地茶叶生产的情况及“以煤代柴”制作乌龙茶的制茶动态。
他们认为，10多年来，武夷山市茶产业的快速发展。茶山面积扩大，制茶厂家逐年增多，总产量提高，茶产值也不断提高。这给广大茶农、茶商等带来了不少财富。但在发展与收获的同时，千万不能忽视保护生态环境和保持武夷山茶叶质量品位。“以煤代柴制作乌龙茶”的建议，得到广大茶农的认可，他们一致认为，保护森林生态环境、以煤代柴烘焙茶叶，其意义重大而深远。近2年来，桂林村出现可喜的现象，全村有三分之一的厂家采用“烧柴油”的办法来烘烤茶叶和炒茶，他们利用一种小型的柴油机，安装在炒茶机和烘干机的上方，利用烧柴油的办法来炒青和烘干茶叶，这样既不用煤也不用柴，是个大方向。老年科协服务团深入调查后，充分肯定了该方法的成功和有效。
针对政府和林业部门应如何加强对保护森林生态，严格制止用砍伐木柴来烘烤乌龙茶的具体政策与措施还不够有力，措施不够具体，老年科技工作者建议政府及有关部门进一步采取有力措施加强对“保护森林生态，以煤代柴制作乌龙茶”的监督、指导与扶持。（
乌龙茶有哪些品乌龙茶的三忌
乌龙茶，又叫青茶，是我国六大茶类的一种，常见于福建省、广东省及其周边地区。那么，乌龙茶有哪些呢?其实乌龙茶仅仅是总称而已，还可以细分出许多不同类别的茶，如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等。
但是，不论乌龙茶有哪些，他们都是属于半发酵茶，因而，一些忌讳都是相同的。接下来小编就来给大家介绍一下品乌龙茶的三忌。
首先，不能空腹品乌龙茶。空腹品乌龙茶，就会轻易的稀释胃液，降低消化功能，再加上胃肠的吸收率高，导致茶叶中的不良成分大量进入血液，容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
其次，睡前不能饮，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。
还有，冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
乌龙茶有哪些这个问题你清除了吗?小编在这里还要再次提醒各位，一定要牢记品乌龙茶的三忌哦，不然健康受到影响那可真是得不偿失了。
冻顶乌龙茶的这些知识你真的了解吗？
冻顶乌龙茶大家都知道其独特的养生特效及其独特的口感而得名，但是大家真的都了解冻顶乌龙茶吗？现在由中茶网小编为茶友们介绍下冻顶乌龙茶。
何谓冻顶?
原来冻顶乌龙茶的产地为台湾鹿谷乡冻顶山，山很多雾，路又陡又滑，为避免滑下去，上山采茶要将脚尖“冻”起来。山顶叫冻顶，山脚叫冻脚，可想而知冻顶茶产量的有限以及珍贵。
冻顶乌龙茶的特点
1、外观特点
条索紧结弯曲成半球状，色泽墨绿有灰白点状的斑，叶底中央部分呈淡绿色，底边缘有红边。
2、冲泡特点
汤色橙黄，有桂花般的香气，味道醇厚而回甘强。
冻顶乌龙茶的品质
1、季节划分
冻顶乌龙茶的春茶最好，秋茶次之，夏茶更次。春茶颜色鲜艳，香气高，味道浓。
2、发酵程度
轻度发酵茶(约20%)似绿茶，有清香;重度发酵茶(约70%)似红茶，有甜香。
冻顶乌龙茶的储存
1、防晒、防潮、防气味
冻顶乌龙茶的茶叶非常敏感，遭晒或受潮都会变色、变味、变质，所以储存要防晒、防潮、防气味，像储存绿茶一样，但它又比绿茶耐用、寿命长。
2、保存期限
冻顶乌龙茶在不藏冰柜的情况下仍然可以保存两三年。
冻顶乌龙茶能减肥吗
实验证明，冻顶乌龙茶是可以减肥的，且效果甚好。人体的脂肪细胞中，没有被消耗的能量，会被当作中性脂肪来储存，用于运动时的能源。中性脂肪能在酵素的作用下，分解成必要的能源。而冻顶乌龙茶，富含多酚类等物质成分，这些成分能够提高分解脂肪的酵素。饮用冻顶乌龙茶，能够大大提高脂肪的代谢量，从而起到显著的减肥、瘦身的效果。除此之外，冻顶乌龙茶还具有很多养生功效哦。
冻顶乌龙茶的功效
1、改善皮肤过敏
相关调查表明，冻顶乌龙茶具有抑制皮肤过敏的功效。通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。有皮肤过敏症的朋友们，不妨适当喝点冻顶乌龙茶哦。
2、预防蛀牙
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