绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国菜中鱼、肉等动物性脂肪偏多，烹调时又要用很多食用植物油。每天，仅吃这样的菜都会造成脂肪过剩。但如能在饭前、饭后喝一杯乌龙茶，就可促进这些脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外。可防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖和其他消化性疾病。所以，油脂较大的中国菜和乌龙茶是合理的搭配。
此外，乌龙荼还有分解体内沉积脂肪(也就是皮下脂肪)的作用。这是因为乌龙茶有改变脂肪代谢系统(燃烧脂肪使其转化为热量的成分)的作用。也就是说，常饮乌龙茶可使人体内的脂肪燃烧更快，体质自然会调节为不易变胖的类型。
若能较好地利用乌龙茶的这一功效，必然能预防和治疗肥胖。实际上，有很多人都是喝乌龙茶减肥的。 肥胖大致可分为“脂肪型”和“水肿型”两个类型。因乌龙茶主要是改变体内脂肪代谢系统，所以对脂肪类肥胖的效果更好。同时，因其有较强的利尿作用，所以乌龙条对水肿也很有效。
实验证明，每天喝1升乌龙条，可有效地抑制胆固醇的上升。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物
太油腻时，搭配乌龙茶不但有饱腹感，还可以去除油腻。
安溪铁观音迎来抢春季高品质春茶再现抢购潮
每年的五月，是安溪茶乡人潮涌动、异常忙碌的月份。在阴雨不定的天气里，今年的安溪铁观音春茶已抢摘完毕，随之而来，便是茶商抢收好茶的时刻了。
在日前召开的2014年福建省安溪铁观音春茶情况通报上，记者了解到，今春，中档铁观音销量顺畅、价格平稳，而高档铁观音品质好于去年，再现“千金易得，好茶难求”火爆的抢购场面。
盘点1：总产量与去年同期持平 高端茶品质更优
在2014年福建省安溪铁观音春茶情况通报上，安溪县委副书记陈文聪介绍，本季安溪铁观音产量2.25万吨，与去年同期基本持平。春茶采制期间，虽雨水较多，但5月2日、3日、6日天气晴好，茶农抢晴采茶、精心制茶，因此，今春高档铁观音品质好于去年，再现“千金易得，好茶难求”的火爆场面，形成了好茶、好价、好销路的积极效应。
记者走访了多个安溪产茶主要乡镇，也验证了这一说法。“常常是茶叶还没烘干，茶商就在边上等着抢购了！”感德陈姓茶农告诉记者：“虽然现在茶农还是‘看天做青’的多，但不意味着春茶的产量和品质就一定会下降。今年我们高档铁观音春茶的毛茶，甚至比去年秋茶价钱卖得更高。”
安溪西坪的德峰茶业合作社董事长王辉荣也表示，虽然这几年春茶雨水都比较充沛，但我们已经把茶园里茶树长势最良好的片区划分出来，就是为了在最好的天气里抢摘到最优质的茶叶，把精力都花在刀刃上。
盘点2：看重安溪“原产地”属性 铁观音引发茶商抢购
今年来，安溪县茶业基础管理持续加强，重摇重发酵的传统工艺强势回归，安溪铁观音销量更顺畅。据电子交易结算系统实时数据统计，3月26日新茶上市以来，毛茶大厅交易量、交易额均保持15%的增长；茶叶交易均价与去年同期持平。
品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等安溪铁观音主产乡镇定点收购的毛茶量，与去年同期比，均有5%~10%的增长。从出口市场看，根据安溪县国检办统计，今年1~5月份，安溪县茶叶出口与去年同期持平，交易额同比增长6.6%。
某知名茶企采购部经理陈金波告诉记者，现在很多茶企都更加注重安溪“原产地”的属性，回到安溪来买茶。其他区域虽然也出产铁观音，但都是中低端茶多。茶叶也是讲究风土的，只有在安溪才能做出中高端茶的品质。而早在春茶季开始前，安溪县政府为捍卫“安溪铁观音”的金字招牌，做了不少工作，倡导消费者认标消费、认牌选购。
记者观察：三大优势 让安溪铁观音领跑市场
安溪铁观音，之所以能在百茶竞争中长期保持领先优势，之所以能够长期得到广大消费者的喜爱，主要来自“三大优势”：
一是品类优势。安溪县政协副主席陈木根表示，在各界看来，安溪铁观音天生娇贵，好喝不好栽。安溪铁观音制作技艺，在各大茶类中最为严谨、精妙、繁杂。安溪铁观音可制成其他茶类产品；而其他茶类难以制成铁观音。无论是从品种属性，从产地属性，还是从工艺属性看，安溪铁观音均达到了极致的境界。
二是品质优势。福建农林大学安溪茶学院院长林金科介绍，论茶叶内含物，根据研究，安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸等功能成分明显高于其他茶类；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种，比其他茶类多出10余种。论滋味、香气的层次性、丰富性，百茶之中，安溪铁观音最耐闻、最耐饮、最耐品。论文化功能，安溪乌龙茶的茶道、茶艺最为优雅、最为精深。
三是品牌优势。经过长期积淀，安溪铁观音创造出了令业界羡慕、令消费者青睐的品牌高度，先后入选影响世界的中国力量品牌500强；2010年“中国世博十大名茶”（第一位）；外商最熟悉、最喜爱的中国农产品品牌等等，名列中国产茶第一县，形成了“无铁不成店，无安不成市”的市场效应。
秋天喝茶最好喝乌龙茶
春冬季节应多喝绿茶，春季喝绿茶可以减缓春困。炎天喝绿茶能清热解毒、低落血脂。秋季合适喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性安然平静，并且没有寒没有温，合适秋季饮用。黑茶冬季喝最合适，特别是熟普洱茶，茶性平和。
乌龙茶中含无机化学成份达四百五十多种，有机矿物元素达四十多种。茶叶中的无机化学成份以及有机矿物元素含有很多养分成份以及药效成份。无机化学成份次要有：茶多酚类、动物碱、卵白质、氨基酸、维生素、果胶素、无机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁不雅音所含的无机化学成份，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，分明高于其余茶类。有机矿物元素次要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁不雅音所含的有机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其余茶类。
中国医学研讨者申明乌龙茶具备瘦身的成效。乌龙茶之以是盛行，完整是由于它消融脂肪的减肥后果，这类说法也的确有迷信的依据。由于茶中的主成份--单宁酸，证明与脂肪的代谢有亲密的干系，并且尝试后果也证明，乌龙茶确实能够低落血液中的胆固醇含量，真实是车载斗量的减肥茶。尝试证实，天天喝一公升乌龙茶，有按捺胆固醇回升的后果。固然饮用量该当依大家身材的情况决议，可是当食品太清淡时，最佳也可以搭配乌龙茶，不单有饱腹感，还能够去除了清淡。
品饮乌龙茶不只对于人体安康无益，还可添加无量兴趣。
乌龙茶是一种怎样的茶
乌龙茶是一种怎样的茶？乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。根据地域的不同分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。下面我们就详细的来了解看看。1、闽北乌龙茶
闽北乌龙茶主要产区，有武夷山、建阳、建瓯等地，产品主要有武夷岩茶和闽北乌龙。武夷岩茶包括武夷大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种和名枞及品种茶；闽北乌龙茶包括闽北水仙和闽北乌龙，其中以武夷岩茶品质最佳。
武夷岩茶产于武夷山一带，山上多岩峰，地理条件优越，茶树培植在山坑岩壑之间，采制的青茶为“武夷岩茶”，简称“岩茶”。岩茶由于产地不同，品质特征有明显差异。因此，有正岩茶、半岩茶、外山茶、洲茶之分。
武夷岩茶的品质特点，外形条索肥壮紧实匀整，叶端折皱扭曲，色泽青褐油润；内质香气馥郁悠长，具岩骨花香，滋味醇厚鲜滑爽口，具特殊“岩韵”，汤色橙黄显金圈或橙红鲜亮，叶底肥厚柔软，叶缘朱砂红明显鲜亮，呈“青蒂绿腹红镶边”。
2、闽南乌龙茶
闽南乌龙茶主要产区，有安溪，华安，永春等地，以铁观音最具代表性。
以铁观音为代表的闽南乌龙茶的品质特点为：外形条索卷曲紧结重实，呈蝌蚪状（蜻蜓头、青蛙腿），色泽砂绿翠润；内质香气清高馥郁、持久，似兰花香，汤色金黄（橙黄）明亮，滋味醇厚甘鲜，具独特"音韵",叶底肥厚软亮，有红边。
安溪铁观音受原产地域产品保护，根据国家标准《地理标志产品安溪铁观音》（GB/T19598-2006）规定，安溪铁观音产于福建省安溪县管辖的行政区域内，在地理标志产品保护范围内的自然生态环境条件下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘，按照独特的传统工艺制作而成，具有铁观音品质特征的乌龙茶。其成品茶分为清香型与浓香型。
3、广东乌龙茶
产于汕头地区的潮安、饶平、梅州等地。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单枞最为著名。
凤凰单枞是其代表，主要产于广东潮安县凤凰山，主要以花香命名。品质特征为：外形紧缩壮直，紧结匀嫩，色泽青褐似蟮皮色，具光泽；内质香气清高悠深，具有天然浓郁花香，香味持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘，汤色金黄浓亮清澈似茶油，金圈显。叶底肥厚软亮，绿叶红镶边；有独特“山韵蜜味"。
4、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶系清朝初年由福建传入，主要有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙等。
其中以冻顶乌龙茶为代表，特征为：外形呈紧结的球形或半球形，色泽翠绿（墨绿）鲜活有油光；内质以清香为主，花香清雅（带自然花果香，微含板栗香），汤色蜜绿明亮鲜艳，滋味醇厚甘润，回甘力强，不苦涩，有收敛性，叶底肥厚软亮。
文山包种，又称“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的。外形紧结呈条形，色泽墨绿油润有光泽；内质香气清新持久，具幽雅花香，滋味鲜爽清纯回甘，汤色蜜绿或蜜黄清澈明亮，叶底色泽鲜绿，完整。
红乌龙独具风格，又称“白毫乌龙”、“东方美人”或“香槟乌龙”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的。外形条索紧结，白毫显露，叶色红、黄、白、绿、褐色相间；香气具独特花(果)香，汤色橙红浓艳呈琥珀色，滋味圆润甘爽，叶底淡褐有红边，芽叶呈朵。品质介于冻顶乌龙茶及红茶间。
以上内容就介绍到这里，乌龙茶是六大茶类的其中之一，包括了多种不同的品种。而且乌龙茶还具有突出的保健作用，在保健养生方面的效果也是十分不错的。
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