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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多茶友都听过“乌龙茶”，但对这个词熟悉又陌生，它是我们六大茶类之一，浓郁丰富的香气是它最大的特点，大红袍、铁观音、单丛、台湾高山茶这些都属于乌龙茶。
因其制作时有轻度的发酵，程度介于绿茶和红茶之间，所以专业上也用了一个特殊的颜色命名，叫做“青茶”。
今天茶语轩给大家分享，乌龙茶的诞生和有趣故事，对喝茶来说，可是一个不错的谈资哟。
千年前初现
乌龙茶的历史往上追溯，可以到1000年以前的北苑茶，产于五代十国的闽国。
北苑不是一个地名，是一片面积较大的茶园，按今天的地理划分，属于武夷山的东南部的建瓯。北苑从那时候起就是御茶园，制作出来做宫廷用茶。宋朝有名的龙团凤饼，也是产自这里。
这个北苑茶，历史推断很有可能就是乌龙茶制法的雏形，但大家并不自知，只是当做一个香气很好的茶而已。
巧合中诞生
1646年，明朝永乐年间，在福建武夷山，永乐禅寺的僧人实践出了乌龙茶工艺。经过帝王的重视和寺的推动，流传至今。
因此正本溯源，福建武夷山为乌龙茶工艺发源地。
其实还有一个很有意思的推断。据说有一个武夷山茶农，因为茶园在山中，离家较远，每次采完茶都要把茶放在竹筐中挑回去。
山路高低不平，鲜叶在竹筐中碰撞了数个小时，等到家把茶叶摊开时，发现叶子的香味比采摘的时候浓郁很多，制作出来的茶叶也有更好的香气。
乌龙茶的制法，因此被研究出来。
这个碰撞的过程，就是我们现在乌龙茶制作的关键工序——做青。
茶叶在反复的碰撞和静置中，叶片中的水分被重新分布，青臭味散失，花果香凸显，形成了乌龙茶比其它茶类更浓郁的香。
乌龙茶也自此从武夷山发源，往南发展出了安溪铁观音，往西形成了潮州凤凰单丛，漂洋过海到台湾做出了冻顶乌龙，同时在全国各地出现了许多有当地特色的乌龙茶。
一种茶叶的出现，经常是巧合中偶然发现了一个新的制作方法，才让一片普通的树叶变幻出了新的风味。
喝茶不仅喝的是味道，还有背后悠久的历史和文化。
乌龙茶分为哪几类？
乌龙茶属于半发酵茶，它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色，所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。
（1）闽北乌龙茶
闽是福建省的简称，产于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙茶。其中最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”以及当家品种肉桂和水仙。除此之外，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛，以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。
武夷岩茶汤色橙红亮丽，有天然花香，滋味醇厚，叶底呈明显的“绿叶红镶边”，并且有香久益清、味久益醇，耐泡、耐储存等特点，细细品悟，还会感受到“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。
闽北水仙为历史名茶，主产于建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县。因主产地是建瓯南雅，故又名南雅水仙，是我国乌龙茶类中的传统出口产品。
（2）闽南乌龙茶
产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区，仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4，其中最著名的是“铁观音”。其次，安溪县的黄金桂、本山、毛蟹，永春县的佛手，平和县的白芽奇兰，绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。都是闽南乌龙茶中的珍品。除了上述的纯种乌龙茶之外，闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配，这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。
（3）广东乌龙茶
广东乌龙茶以产于潮州市潮安县的凤凰单丛和产于饶平县的岭头单丛等最为有名，其次是产于饶平县的饶平色种。近几年来，凤凰单丛和岭头单丛都十分注重茶的香气，分别推出了单丛十大香型深受消费者的喜爱。
（4）台湾乌龙茶
台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类： 包种茶，乌龙茶， 椪风茶（也称膨风茶）。
包种茶发酵程度8～10%，经过炒青、揉捻、干燥等工艺程序生产的乌龙茶称为“包种”。包种色泽较绿，汤色黄亮，滋味和口感接近绿茶，但有乌龙茶特有的香和韵。包种茶主产于台湾省北部的台北市和桃园县。其中以文山所产品质最佳，故习惯上称为“文山包种”。
乌龙茶发酵程度15～25%，经过炒青、揉捻、初干、包揉、再干燥等工艺程序生 产的半发酵茶，在台湾才称为乌龙茶。其中以冻顶乌龙、高山乌龙最为有名。
椪风茶（也称膨风茶）发酵程序50～60%，经过炒青、湿巾包覆回软、揉捻、干燥等工艺程序生产的乌龙茶称为椪风茶。“椪风”在台语中原为“吹牛”之意，因为这种茶的价钱高到令人难以置信，故名“椪风”茶。其中的极品称为东方美人，又名白毫乌龙、五色茶。
黑乌龙茶冲泡方法
黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。所以接下来小编就来介绍黑乌龙茶冲泡方法。
黑乌龙茶冲泡方法
首先准备好所需要的茶具，准备好了茶叶和开水，就可以开始泡茶了。
第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。
第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶，然后将沸水倒入壶中，又迅速倒出，茶壶、茶杯都会有余香，而茶叶中的“尘土”也会洗干净。这便是“洗茶蕴香”。
第三步悬壶高冲。高举茶壶冲滚烫热水入茶壶，用壶盖拂去茶末儿，最后盖上壶盖，并用沸水遍浇壶身。
第四步分茶入杯。茶泡好了，这才开始分杯，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，再将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满，之后才将闻香杯内的茶汤倒扣在茶杯里，送到客人面前。
第五步闻香品茶。先用双手捧着闻香杯轻嗅其中的余香，然后以三指端起品茗杯，分三口轻啜慢饮，这样一直喝到九杯，这功夫茶才算是品完了全过程。
从养生的角度来看，品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但乌龙茶饮用有三忌： 空腹不饮、睡前不饮、冷茶不饮。
黑乌龙茶功效
1、乌龙茶有双倍排毒功效
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收,还能帮助帮助油脂两倍地排出体内,有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
2、乌龙茶可以保健功能
消除危害美容与健康的活性氧;
每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;
饮用乌龙茶能瘦身;
抗肿瘤、预防老化功效。
3、乌龙茶的其他功效
黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处,还因为其含有茶多酚,喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
以上是关于黑乌龙茶的功效与作用介绍,我们希望大家可以在生活中多去了解一下,这些对于利用喝乌龙茶的功效与作用是有帮助的。同时,我们可以在生活中多去了解一些我们经常吃的食物的营养价值,这样有助于我们对食物的了解。
喝黑乌龙茶的好处和坏处是什么
黑乌龙茶的保健功能;消除危害美容与健康的活性氧每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏饮用乌龙茶能有一定的瘦身作用;抗肿瘤、预防老化功效。
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收,还能帮助油脂两倍地排出体内,有着神奇的两倍排毒功效。
黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处,还因为其含有茶多酚,喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
喝酒时同时喝乌龙茶5大减肥神器让你拥有好身材
【举世网综合报道】年尾将至，奔忙疲劳了一年的各人必然都在渴望着年末会餐的到来，想好好放纵下本身，让一年里的全部压力随风而去。可是别忘了，中国十大名茶，喝酒、吃夜宵、熬夜，这些都是康健杀手，会对身材发生极其欠好的影响。何况，邻近圣诞节和新年这样隆重的节日，身段变胖或是混身浮肿可不是个好选择。那么，该怎样正确享受年末会餐呢？日本modelpress网站12月7日刊文，讲解了在年末会餐时代也能保持精采身材状态的5大奥秘兵器，一路来进修一下吧!
1、喝酒时同时喝温水或乌龙茶
人在江湖，想不分场所一概不喝酒想必是不行能的，那么一个好要领就是在喝酒时，同时喝温水或是乌龙茶。这样一来可以低落酒精摄取的浓度，有用防备喝醉。其它，温水以及乌龙茶比起那些冰镇饮料，更有利于进步人体新陈代谢，以是提议喝热的。
2、下酒席选择海鲜
甲克类或是贝类海鲜有利于辅佐酒精解析，海藻类的下酒席则有利于盐分倾轧，低落盐度。为了将会餐带来的负面影响降到最低，也为了防备身材浮肿，尽快倾轧不良物质是很有须要的，中国十大名茶，以是在用餐时提议选择“海鲜”作下酒席。
3、饭后增补3500ml水
会餐后的调养也至关重要，个中最要紧的莫过于增补水分。固然各人都认为喝了这么多酒体内水分必然很富裕了，但现实上因为酒精具有利尿浸染，会粉碎人体水分均衡，这就是酒后身材浮肿的祸首罪魁。以是，竣事会餐后，至少要喝500ml的白开水。
4、1根香蕉
盐分是导致浮肿的最大缘故起因，而香蕉中富含钾，有助于盐分随水分一路以尿液情势倾轧，是反抗身材浮肿的好协助。其它，会餐时固然吃的很丰厚，但营养却很也许遭到粉碎，而香蕉则具备人体所需的营养元素，以是吃上一根，对身材百利而无一害。
5、酒醒后冲温水澡
为了辅佐身材尽快消肿，并解除体内过量元素，冲一个澡是个不错的要领。可是要留意，醉酒状况下不要沐浴，这很轻易产生伤害。我们提议在酒劲儿稍稍褪去后，冲一个温水澡。而且，让手指和脚尖在冷水热水里瓜代冲洗，这样也有利于促进人体新陈代谢的举办。
看了以上5种要领，你有没有收成呢？年尾会餐不绝，假如不能“今天事今天毕”，把当天的坏影响都消除的话，那么疲惫和危险就会积攒起来。因此，在喝酒时，这5大奥秘兵器万万要紧记于心，活学活用，这样你就可以在第二天轻松回归清新康健的身材状态!(演习编译：王焕 审稿：王欢)
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