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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶记者 时宽兵 文/摄
前天，记者在浙中茶叶市场看到，产自武义和婺城区琅玡、沙畈、箬阳、安地等山区的本地“龙井43”、“乌牛早”等品种第一批春茶开始上市，比去年同期提早了半个月。市场经营户钱国新告诉记者，今年是年前春，春节后温度升高较快，茶树15℃以上就开始抽新芽，但目前春茶产量还不大，预计要等到3月底新茶才能大量上市。
日照绿茶牵手哈尔滨市茶业协会开发哈尔滨市场
图说：日照茶业商会会长王子春和哈尔滨市茶业协会会长周敏签订合作协议。
东北三省是日照绿茶的一个空白市场，9日从黑龙江省哈尔滨市传来好消息，日照茶业商会正式和哈尔滨市茶业协会签订友好合作协议，双方共同在哈尔滨开发日照绿茶市场。
9日上午，合作签字仪式在哈尔滨市大发国际花岛鱼茶都举行，日照茶业商会会长王子春和哈尔滨市茶业协会会长周敏在合作协议上签字。双方约定，对彼此的资源和信息进行共享，形成合力；双方举办的活动、展会，都将积极参与，给予最大的支持；定期举行会晤，加强彼此间的交流，并且在其他领域也将开展一些交流。
日照茶业商会组织了8家日照绿茶企业组团来到哈尔滨，参加为期五天的黑龙江第二届国际茶文化暨紫砂工艺博览会。期间，日照茶业商会会同8家企业，不仅仅是在茶博会上宣传推介日照绿茶，还多次到哈尔滨的三大茶叶市场宣传推介。
日照茶业商会会长王子春介绍说，通过在哈尔滨茶叶市场的宣传推介，让很多当地茶商和爱茶人了解了日照绿茶的品质。“东北三省中山东人居多，所以日照绿茶的市场前景很好。”
王子春还说，他们通过对哈尔滨茶叶市场调查发现，有部分茶商用南方绿茶冒充日照绿茶卖，并且销售情况不错。正是基于多日的实地调查，日照茶业商会和日照的茶企认识到，应当尽快打开哈尔滨市场，让真正的日照绿茶进入，这样才能杜绝假冒日照绿茶的现象。
“我们与哈尔滨市茶叶协会一拍即合，双方经过磋商决定达成友好合作组织，共同推介、宣传、经营日照绿茶。”王子春说。
哈尔滨市茶业协会会长周敏说，之前她不了解日照绿茶，通过双方接洽后，她才了解到日照绿茶的品质这么好，可以说是“绿茶中的上品”。她相信双方合作后，随着正宗的日照绿茶进入哈尔滨，会有越来越多的人喜欢上日照绿茶。
六安瓜片产自哪里？产地环境如何？
主要产地
主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区：
内山瓜片产地：金寨县的齐山村（黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片产地：六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。
气温
海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。
年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
光照
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
降水
年平均降水量在1200-1400毫米之间，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
土壤
土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
让你了解绿茶的那些事
万里茶道 让你了解绿茶的那些事杭州的初夏现在变得火辣辣了。
早晨九点钟的太阳，刺得人难受。
武林路上车龙拥挤，路人也都行色匆匆。
唯有我，这个城市的过客，悠哉游哉漫无目的地晃荡。
撞进一间小店，只因其玻璃窗贴着狮峰龙井字样。
有一位中年男人正兴高采烈买御品龙井茶，每小盒60元，20克。
一口气买了6盒。
还买了4盒120元的，也是20克包装。
男子操一口京味普通话，背着小行李包，一看就是赶着搭隔壁民航巴士站机场直通车的旅客。
店里的姑娘问我，是否也来几盒御品?狮峰龙井并非御品专有，花钱买这豪华包装不值得。
我可不傻，叫姑娘拿来店里上点儿档次的散装狮峰，分别是每市斤1200元、2200元和3800元，却都没有一枪一旗(一芽一叶)的。
姑娘端出三个玻璃杯，洗杯，投茶，冲水。
只见她高提水壶，让热水直泻而下，玉腕转动，上下提拉注水，反复三次，茶叶在水中旋转、翻舞。
这就是俗称的凤凰三点头。
我话音刚落，姑娘笑了，面容比刚才灿烂些儿：看来你是老茶客。
我这个来自汕头的老茶客对绿茶可不在行，不过略知冲泡龙井的凤凰三点头，是表示对客人鞠躬行礼的一种敬意，同时也是表达对茶的敬意。
这时候，茶叶在热水的浸泡下，慢慢舒展开来，慢慢沉入杯底，价位越高的龙井沉降得越快。
我分别拿起杯子，闻香，察色，细品，心中有着一种不可名状的宁静。
想起半月来在汕头寻茶，怎么也搜不到如此美妙的喝绿茶感觉。
是汕头的绿茶市场有点乱，还是自己的心情所致? 10多年前来杭州，到梅家坞去看冬天的第一场初雪，在那里首次接触正宗龙井茶，有点惊喜，带回了半市斤，不懂得藏于恒温冰柜，没多久就坏了。
真正学喝绿茶，是近几年的事。
像我等俗人，爱赶时髦，听说绿茶为八大健康饮料之首，当是不甘人后。
最初喝花茶，香气虚浮，后味略苦涩，很快便弃之如敝屣。
然后去林记找老林买碧螺春，专门选绒毛多多，浑身银毫的那种，虽不是太湖洞庭山的，但汤色碧绿清澈，香气也浓郁，马虎将就了。
与几位茶人聊天，方知道绿茶分炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上。
绿茶中的这些天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
近年来，喝惯乌龙茶的汕头人开始爱上绿茶，是关乎养生的了。
绿茶，又称不发酵茶。
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、平水珠茶、峨眉竹叶青、蒙顶茶、天山绿茶、眉茶、安吉白片等130多个品种。
现象 绿茶在汕不再被边缘化 本月初，为喝上一杯明前绿茶，搜寻汕头茶叶市场，发现今年的绿茶品种比前增多了。
龙井、碧螺春、毛尖、白毛猴、寿眉、花茶、雀舌、竹叶青、黄山毛峰，启道公司的郭老板称，仅他的店，就销售10多种绿茶，去年的销量5000多斤。
每市斤100~500元价位的绿茶最受欢迎。
国家级品茶师郑文铿介绍，目前汕头主要行销的绿茶有四大类，分别是龙井、碧螺春、黄山毛峰和蒙顶茶。
其中龙井和毛峰拥有较大的消费群体。
这些汕头人喜欢喝绿茶 银行和公检法系统的人买绿茶的最多，居多是买到单位喝的公用茶。
还有长期居住这里的非本土新汕头人。
值得注意的是，近年来喝绿茶逐年增多的群体是潮汕本土新生代。
郑文铿分析，其中原因主要是因为文化的缺失。
这些本土新生代因为快节奏的生活，难以有时间悠闲地品茶，他们漠视传统潮汕功夫茶，无法在品茶中获取乐趣。
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