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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白芽奇兰的特点
白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。
白芽奇兰荣誉
平和白芽奇兰茶选育成功以来，在国内外评比中屡获殊荣：1989年5月获“福建省名茶评比一等奖”。1991、1992、1993年连续三次获“福建省优质茶奖”，1993年又获得第二届“中国专利新技术新产品博览会金奖”和国家农业部“优质产品证书”，1994年获首届闽台“天福杯”一等奖，1995年、1996年又连续二次荣获“福建名茶奖”。
1997年获国家“绿色食品”证书，1997年又获意大利“国际米兰轻工博览会金奖”，1997、1998年连续获福建名茶奖，1998年获“国际茶文化博览会金奖”，1999年获“中国99昆明世博会福建特色产品展示会金奖”。
2000年平和县被中国特产之乡组委会授于“中国茶叶(白芽奇兰茶)之乡”，2001年获“中国国际农业博览会名牌产品”称号，2001年被授予中国女排专用茶，2002年被福建省人民政府评为福建省名牌产品称号。2002年9月通过国家质检总局白芽奇兰茶原产地商标注册认证，2003年获上海国际茶文化节金奖，在漳州市秋季茶叶大奖赛上获得茶王桂冠。
白芽奇兰茶盛产于平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带，这里山峦起伏，山高雾多，溪流潺潺，土壤肥沃，林竹茂密，所产的白芽奇兰茶，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮。同时，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰茶深受消费者青睐，已成为漳州市乃至福建省的时尚礼品，产品畅销闽粤等省，远销港、澳、台、日本及东南亚国家和地区。
白芽奇兰茶是平和县农业三大绿色食品之一，也是西半县山区人民的重要经济支柱产业。到目前为止，全县已推广种植白芽奇兰茶6万亩，年产6000多吨。为进一步加快白芽奇兰茶产业化步伐，平和县委、县政府提出“以茶兴农，培植名牌，扩大规模，搞活流通；以茶为媒，广交朋友，外引内联，富民强县”的发展战略。
规划西部地区的霞寨、崎岭、九峰、长乐、秀峰、芦溪等乡镇为百里白芽奇兰茶产业化基地，同时，加大科技投入和人力、物力、投入，计划至2010年，努力把西部建成面积10万亩，年产名优茶6000吨，实现年产值3亿元的平和县白芽奇兰茶产业化商品基地，让平和茶业冲出亚洲走向世界，让白芽奇兰茶香飘五湖四海。
白芽奇兰是福建省优质乌龙茶的后起之秀，与一些名茶如龙井、铁观音、普洱、大红袍等相比，白芽奇兰起步较迟，知道的人并不多。曾经平和县的领导带着家乡产的白芽奇兰茶到北京做品牌宣传与推介时，竟有人发问：“只听说福建有白茶，没听说有白芽奇兰茶呀！”
白芽奇兰传说
相传明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和，游居平和县崎岭乡彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色，带有奇特的兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。
冲泡大红袍，我们到底喝的是什么？
在老茶友眼前，喝武夷岩茶大红袍似乎才是正道，大红袍是乌龙茶的始祖，兼有红茶绿茶的优点，它有禅茶的风韵，重要的是性温健胃。如果你要问老茶客们，冲泡大红袍，到底喝的是什么？他们会说，冲泡大红袍，喝的是“岩韵”。武夷岩茶大红袍好喝，是因为所谓“岩韵”：
岩韵是什么？其实岩韵是一个比较抽象的概念，只有经常喝大红袍的人，才能够体会，但却是难以用文字来形容。也有茶友说岩韵就是“太阳晒在岩壁上”的味道，但很茶人都不苟同，甚至很多茶中大家也没有谁能够准确地描述出来它的含义，也正所谓“只可意会不可言传”吧。
讲到“岩韵”，武夷山的大红袍技艺传承人叶启桐的解释就有“力道”，他说：武夷岩茶大红袍的核心是岩韵，岩韵是中国人的顿悟，是一种直觉，一种大自然的气息。
武夷岩茶大红袍的核心是岩韵
武夷岩茶大红袍的所谓正武夷岩茶大红袍，是因为在这些地方的茶园土壤都是“烂石”，所谓“烂石”，就是岩壁天长日久被风吹雨淋风化剥落下来的碎石，因为这些碎石含养分独特，所以养出来的茶就有独特的韵味。而所谓“半岩”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹。洲茶准确是指溪河边上沙洲上的茶园产的茶，后来扩大为武夷山中心区域之外的茶园茶，当然洲茶就没有所谓岩韵了。
要理解“岩韵”，可以去武夷山看看“烂石”。某次我去武夷山，一步一步朝九龙窠的深处走去，一路上随时有“石缝中”的茶树投入眼帘，有时是一片一片的山坡，有时是一条一条的茶垄，但是大多是一两棵的茶树或者在石窝里，或者在岩峰上。
从近处去看茶树下面的土壤，才会真正理解什么叫“烂石”，才会明白为什么武夷岩茶大红袍有岩韵的说法。多少年的风吹雨淋，红褐色的岩壁上不断剥落下来碎石，这些碎石又逐渐化为粗糙的土壤，正是这样独特的土壤才养成了武夷岩茶大红袍的独特韵味。
大红袍有几个品种？分几个等级？
说到武夷山旅游胜地，那应该很多茶友就会联想到大红袍茶叶。大红袍品质优异，是属于我国六大茶类中的青茶（乌龙茶），主要产自福建武夷山，同时也是中国特种名茶。大红袍也是武夷岩茶之王，目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制定大红袍产品感官指标，生产出来的大红袍茶,才有资格称为大红袍茶。那大红袍是怎么区分它的等级的呢？都具有怎么样的特点呢？一起来分享一下。
大红袍等级划分：
根据品质的不同划分
特级大红袍——春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。所以众多顶级名茶均出自春茶前期。外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级大红袍——夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级大红袍——秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。
根据茶香不同划分
清香型、其特点：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目，但香气不耐储藏，品质易变。该类型适合于刚接触武夷岩茶的新消费者。
熟香型、其香气浓沉厚重(不显清高)，杯底香(挂杯香)特好。滋味醇厚、甘活，岩韵强而耐泡，但常带杂味(如闷味、陈味等)而欠清纯。汤色深浓、久泡不易退。叶底无看相，品种特征淡化。茶性更温和、不伤胃。该类型适合于“老茶鬼”。
根据产地不同划分
解析、品鉴大红袍，判断正岩、半岩、洲茶的区别！在历史上，武夷岩茶按产地不同划分为正岩、半岩和洲茶。
正岩地区又分为名岩区和正岩区两个部分。名岩区指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧，而正岩指除了三坑两涧外其余的山峰与山岩。
半岩指除了正岩以外的区域。
洲茶则是公路两边、溪流两岸的平地所产的茶。
2002年国家地理标志产品保护《武夷岩茶》标准文本中将武夷岩茶产区划分为名岩区和丹岩区，2006年该标准文本中将武夷岩茶地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围。商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍的差异。
母树大红袍的区别：大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
以上就是大红袍等级的解密，这篇文章最适合的就是宗爱大红袍的发烧友，所以这只要您是大红袍的铁杆粉丝的话，那您一定不能忘记观看这篇文章哦。其实大红袍茶叶真的是很不错的一款茶叶，看名就知道响不响亮了，要是您也是喜欢乌龙茶的茶友，但是没有饮用过大红袍的话，那您是可以试一下换一下口味的，我相信绝对是会让您喜欢上的。
云南乌龙茶是哪种茶类
云南的冷香属于乌龙茶，茶的汤色很红亮，闻闻有一股桂花的香气，喝到嘴里有点香香甜甜还夹着一点淡淡的涩味，冷到一定温度喝更香，由此得名为冷香。
乌龙茶，也叫青茶，中国的六大茶类之一，其制作工艺属于半发酵，乌龙茶的半发酵界限，不是完全的百分之五十的概念，而是介于绿茶的不发酵和红茶的全发酵之间的跨度。乌龙茶制作工艺包括：萎凋、做青、炒青、包揉、揉捻、干燥等工序。其中摇青和半发酵是形成乌龙茶的关键。
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乌龙茶起源于福建的北苑贡茶，自宋朝开始，发展至今已有1000多年的历史。乌龙茶主要分布在：福建省的闽北和闽南、广东省、台湾省，以及近些年来在四川、湖南等地也有少量生产。而产普洱茶的云南，也有乌龙茶的生产种植基地，只是知道的人少之甚少。
作为一名云南临沧人来说，茶是生活的一部分。但是对于云南人来说，乌龙茶是相对较陌生的茶种了。
地处北回归线上的双江县，被誉为“北回归线上的绿色明珠”。双江勐库镇位于北纬23.45°和东经100°的交汇处，这也是世界茶树生长的唯一“黄金十字中心”。这里立体气候明显，被誉为“世界茶叶的灵魂之湾”，因此有“勐库十八寨，寨寨出好茶”之说。很多人知道双江有普洱茶，但是不知道双江还有高山乌龙茶种植基地。
从双江县城出发，呼吸着清爽的空气，顺着蜿蜒盘旋的山路，在接近山顶的地方，长长的木栏杆栈道，连接着一栋栋的小别墅，栈道的周围，一片片的茶园错落有致的洒落在山间。这就是双江的乌龙茶庄园。
这个乌龙茶庄园叫荣康达庄园，位于双江自治县沙河乡尾帕自然村，高山上的荣康达乌龙茶庄园是集茶叶种、养、加工、旅游休闲度假、茶文化精品酒店为一体的大型茶文化休闲度假庄园，庄园里栽培的乌龙茶种是从台湾阿里山引进的，按照“农业+工业+旅游+民族文化”发展思路，在同样海拔和纬度的双江县建成了占地2000余亩的绿色茶园，并且目前已经正式开始采摘和投产。
站在山顶的小别墅的阳台里俯瞰，茶农正在茶园里认真的采摘茶叶，拉着木质的货车在茶园的水泥路中穿梭。依托着双江这片茶叶的灵魂之湾，的相信在不久的将来，这里生产的乌龙茶将远销世界各地！
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