长期喝铁观音好吗-茶礼仪网

　　大家在秋季饮用铁观音是最好的，那么长期饮用铁观音的好处有哪些呢？铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，它的好处有很多。第一，铁观音可以解毒，可以去掉体内的油腻物质，去掉积存已久的脂肪。第二，铁观音是一款美容茶，不想要变老的女人可以多喝铁观音。第三，铁观音是一款优质茶，它可以提高人的智商，可以让人修身养性。

　　长期喝铁观音的好处

　　1、抗衰老

　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。

　　铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　2、减肥

　　由于我们生活水平的提高，人们不注意日常饮食，导致肥胖症的发生。在1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。

　　研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

　　3、清热降火

　　茶叶是防暑降温的好饮料。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。

　　这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

　　4、解毒消食去油腻

　　郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

　　5、提神益思

　　其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

　　铁观音既是一种珍贵的自然饮料，又有很好的美容保健功能。经常饮用铁观音有利于身体健康，但值得注意的是：喝铁观音不宜长期过量过浓。

　　我国的传统医学认为，铁观音茶叶本身无毒，副作用极少。但是现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法。总结起来，饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；二是渴症，多食茶汤，病不能愈；三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

有用+10

赏

如何选购乌龙茶乌龙茶的望、闻、摸、沏

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢？

首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。

最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，５克茶叶，冲１５０毫升的开水静置５分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。

业内人士指出，选购乌龙茶的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。

台湾乌龙茶储存方法及特点

台湾乌龙茶保管

台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有没有发酵茶的特征，又有全发酵茶的特征。以是，贮存乌龙茶必需像贮存绿茶普通：防晒、防潮、防气息。不外，乌龙茶既然颠末发酵的进程，则又比绿茶耐用了。水份对于台湾乌龙茶茶叶质量影响极年夜，废品茶的吸湿性很强，很简单汲取氛围中的水份，叶绿素会疾速降解，茶多酚会放慢氧化.含水量乌龙茶的规范是:茶5%，梗7%.正在网上已经看到过引见---依据实验，把相称枯燥的茶叶露置于室内，颠末一天，茶叶的含水量可达7﹪摆布；露置5、六天后，则回升到15﹪以上。正在阴雨的气候里，每一露置一小时，含水量就添加1﹪。正在气温较高合适微生物勾当的时节里，茶叶含水量若超越10﹪时，茶叶就会发霉而得到饮用代价。

存储办法

假如您想到达保管乌龙茶茶叶的最好后果以及最永劫限的话，倡议正在速冻箱里以零下5度保鲜，如许可到达最好后果，乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大抵上，轻焙、轻发酵者，较类似绿茶。以是，寿命较短，收久的话患上藏冰柜。一些如台湾的平地乌龙，是轻轻发酵的，寿命便如绿茶般软弱。