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什么样的武夷岩茶才会越存越好?

2019-03-21 访问量: 36 茶礼仪网
  武夷岩茶,一直以来都远近闻名。在古时即为皇家御品,素有“陈年岩茶贵似金”的说法。由此可见,保存好的武夷岩茶陈茶之金贵。

 

  武夷岩茶,具有药用价值,且保存的年数越长,药用价值也越高。汉代《神农百草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,茶早称为茶药用,陈茶岩茶隐入民间“济世疗疾”朱熹曾称之为“草泽高人”佳茗。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。

 

  并不是所有的茶都能存为陈茶的,那怎样的陈茶才能越存越好喝?

  1、茶本身的内质要好

 

  目前市场上陈茶要分两种,一种是当年没卖出去而陈的(品质较差),另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)。当然后者才适合作为陈放老茶。

 

  2、炭焙足火茶

 

  足火茶,经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都明白,刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,香气好,如果保管不当,易出现返青。

 

  3、储存得当(避光,密封,远离异味),适时复焙!

 

  武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,水的滋味确实非常的醇厚与滑爽,而且特别养胃!当然前提也是一定要密封好,每隔一两年得复火一次,茶友们一般没有条件炭焙复火,这就造成了流通在市面上的陈岩茶质量普遍不佳的原因。

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乌龙茶的药用喝冻顶乌龙茶有什么好处

喝冻顶乌龙茶有什么好处有防癌症,降血压等好处,喝冻顶乌龙茶有什么好处不止可以指其营养功效,还可指其品质特征所赋予的。下面就详细介绍喝冻顶乌龙茶有什么好处。

乌龙茶的药用喝冻顶乌龙茶有什么好处

喝冻顶乌龙茶有什么好处之一防癌症

1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道:不久前,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇,进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶,同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后,大白鼠食道癌发生率为42-67%,患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%,患癌鼠平均瘤数为5.2个,五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时,他们还进行另一种试验,即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物,结果发现,饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,未饮茶组发生率为100%。这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

喝冻顶乌龙茶有什么好处之二为降血脂

1981年,日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授,就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验,证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用乌龙茶,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

当然喝冻顶乌龙茶有什么好处不止这两者,但只对其主要功效介绍。其实喝冻顶乌龙茶有什么好处不止可以指其营养功效,还可指其品质特征所赋予的。

乌龙茶的抗疲劳作用

以饮茶来解除疲劳虽然是一句不陌生的俗话,但有关其作用机理却是在最近几年才被科学实践所证实。本文在力图总结乌龙茶的活性成份在抗疲劳作用研究近况的同时,也对疲劳的生活习惯病的一些基本概念加以简述。希望有助于读者对乌龙茶抗疲劳作用有更深的了解。

李时珍在他的《本草纲目》中曾写到“茶苦味寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣…”。句中所提到的火用现代语解释是一种包括身心疲劳在内的心火。饮茶降心火,抗疲劳,壮精神不仅可以说是出自“病从气来”的中医理论,也可以看作是基于中国传统的生命观和茶文化。

1身体内环境稳定和疲劳

早在1929年,英国生理学者Cannon①曾提出生物个体在对应各种内外环境变化中具有一种能维持身体内环境稳定的特征。数年后,加拿大学者selye②在此基础上引用了当时工学。

(engineering)上的一句用语stress来表现生物个体在维持内环境稳定时对外界刺激的生理反应。

虽然身心疲劳译成英语为stress,但stress译成中文却包括身心疲劳在内,也具有精神压力及应激反应等含意。原因是stress在工学上表示的是一种因压力引起物体变形反应之意。当然在生理学中表现的stress反应不仅包括身心疲劳,也带有一些疾病在内的异常生理反应的含意。

2乌龙茶抗疲劳作用

Maruyama等人③在社会调查中发现人们的工作时间与饮茶量成正比关系。Steptoe等人④在他们的报告中则认为这种相关性是来自饮茶的抗疲劳效果。1999年,福建省中医药研究院曾对55名女子大学生进行了饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。他们的结果证明,饮用乌龙茶可以显著减轻因熬夜引起的头痛,肩酸和眼疲劳,而且也有效地提高因疲劳而降低的计算能力。在血液生化检查中他们又发现,乌龙茶可以有效地缓和血中皮质醇浓度的上升。

皮质醇在体内是一种与糖新生有关,维持生命不可缺少的内分泌激素。但因疲劳引起皮质醇的过剩分泌则会带来体内脂质,蛋白质代谢紊乱,进而引起生活习惯病的发生。目前,临床上将血、尿及唾液中的皮质醇浓度变化作为疲劳指标。福建省中医药研究院的实验结果证明,饮用乌龙茶可以减少疲劳时上升的血中皮质醇浓度。

虽然在一些文献中记载着咖啡因具有促进皮质醇分泌,增进人体新陈代谢的作用⑤。但当人体处在某种应激状态时,咖啡因的作用则又表现出多重性⑥。因此可以认为乌龙茶减少皮质醇分泌效果可能部分来自抗疲劳作用的间接影响。

血中过氧化脂质量的变化也常被人们用来作为检查疲劳的一个重要临床指标⑦。其理由是,过度的运动与血中乳酸值,及过氧化脂质上升成正比。而血中过氧化脂质又与大脑机能的flickerfusionthreshold(一种疲劳检查指标)成反比关系。

福建省中医药研究院在对女子大学生进行的熬夜疲劳实验中发现,饮用乌龙茶可以显著降低因疲劳上升的血中过氧化脂水平。这一结果虽然表示部分来自乌龙茶中咖啡因的抗疲劳作用,但也不能否认乌龙茶多酚类化合物的直接抗氧化效果。

Serafinla等人⑧也曾在临床实验中同样证实过乌龙茶的这种作用,而Lin等人⑨则在动物实验中得到过类似的结果。

3茶氨酸的抗疲劳作用

茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。

3.1茶氨酸对中枢神经递质活性的影响

横越等人在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类(monoamine)代谢影响时发现,茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺(dopamine)释放,提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其生理活性与人的感情状态密切相关。尽管目前人们对茶氨酸在大脑中枢神经系统的作用机制并不是十分清楚。但茶氨酸对精神和感情的影响无疑部分是来自对中枢神经递质多巴胺生理活性的作用。当然饮茶抗疲劳作用也被认为在一定程度上来自这一效果。

Yokogoshi等人在他们的另一些实验中又确认了服用茶氨酸会直接影响与学习、记忆有关的脑内中枢神经递质5-羟色胺的活性。

3.2茶氨酸的降压作用

一般认为人体血压的调节是受中枢和末梢神经递质儿茶酚胺(catecholamine)及5-羟色胺分泌量的影响。近年来的一些研究证明茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。Kimura等人认为茶氨酸的这一降压效果可能是来自对脑内中枢神经递质5-羟色胺分泌量的调节作用。

茶氨酸显示出的降低高血压效果在一定程度上也可以被看作是一种安定作用。而这种安定作用则无疑会有助于身心疲劳的恢复。

3.3茶氨酸对学习、记忆的影响

Chu等人报导过他们曾在Operanttest(在按照明灯开关的同时随之提供食饵的一种动物学习实验)的研究中发现每天经口服用180mg茶氨酸的大鼠与对照组相比学习能力有一定的提高。另外,在Avoidancetest(当动物由明室进入放有食饵的暗室时,会受到暗室中电击的一种动物记忆实验)的研究中也确认了茶氨酸可以增强大鼠的记忆能力。目前很多研究证明茶氨酸的这种提高学习和记忆能力的作用是来自活化中枢神经递质的结果。

3.4茶氨酸旷怡身心作用

早在1975年,木村等人曾报告过茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用。虽然,茶叶中的咖啡因含量多于咖啡和可可,但由于茶氨酸的存在使人们在饮茶时享受到一种咖啡和可可没有的旷怡身心的感觉。

众所周知,在我们大脑表面可以测到α、β、σ和θ4种与人身心状态密切相关的脑电波。Chu等人在观察茶氨酸对15名18~22岁青年女性的脑电波影响时发现,口服茶氨酸40min后α—波有明显增大趋势。但在同一实验条件下他们没有发现茶氨酸对睡眠优势的θ—波的影响。从这些结果中他们认为服用茶氨酸引起的旷怡身心效果不是使人趋于睡眠,而且具有提高注意力的作用。

3.5茶氨酸的安全性

Chu等人曾对茶氨酸进行过一些安全性实验。结果表明茶氨酸的大鼠急性毒性在5g/kg以上。他们对大鼠每天服用2g/kg茶氨酸在连续28天的亚急性毒性实验中没有观察到任何毒性反应。此外,在突然变异的实验中也没有发现茶氨酸的任何诱变作用。目前在日本对于安全性高的茶氨酸没有任何在摄取量上的限制。

3.6茶氨酸是21世纪的健康食品

目前的保健食品市场上多数是为成人防病或改善作用的品种。像茶氨酸这种既不具有催眠,又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品实为少见,引人注目。为此,茶氨酸曾在1998年德国召开的国际食品原料会上获得研究部门大奖。

4咖啡因的抗疲劳作用

乌龙茶中含有茶碱,可可碱和咖啡因三种生物碱。其中咖啡因的含量最多,也是饮乌龙茶抗疲劳的主要活性成份。茶叶中的咖啡因平均含量约为2-4%,受生成条件的影响。一般认为栽培在遮光条件下的茶树其咖啡因含量较多。

通过人们多年的研究证明,饮茶可以消除困倦,解消疲劳和引起爽快感等作用也多是来自咖啡因的生物活性效果。但当人们饮茶量过多又会常常出现不眠等中枢神经兴奋症状。因此,一般不主张深夜喝浓茶,但对那些熬夜工作和坚持深夜学习的人来讲却离不开饮茶提高精神和集中注意力。

Bellville等人曾报导咖啡因能明显改善药物性中枢神经机能低下。Stirt等人的实验结果证明咖啡因可以有意缩短药物的麻醉时间。咖啡因的中枢兴奋作用一般认为是来自对大脑皮层的直接影响的结果。

咖啡因除中枢兴奋作用外,还具有强心,扩冠,舒张平滑肌,促进胃液分泌及利尿等方面的作用。

5乌龙茶挥发性成份的抗疲劳作用

乌龙茶不仅醇厚甘露,而且清幽馥郁。无论是闽南的黄金桂、铁观音还是武夷的大红袍虽然各有特色,但都令人馨醉心神。由于茶叶在半发酵过程中产生出以儿醇,沉香醇等为主的香气成份,使乌龙茶在茶香上明显有别于红茶和绿茶,众所周知,人与环境之间的交流是通过五感来完成的。近年的许多研究表明,嗅觉在维护人体健康中也伴演重要的角色。Komori等人报导过疲劳可以通过嗅觉得以显著改善。Denda等人在他们的研究中也确认了人们可以在嗅觉疗法中减轻精神疲劳引起的种种症状。乌龙茶的清幽馥郁正是通过嗅觉作用于大脑皮层,清除人们的身心疲劳。

1.用脑过多的人:适合喝茉莉花茶、绿茶;2.体力劳动或运动之后:乌龙茶、红茶;3.经常处于空气、环境污染的情况下:绿茶;4.缺乏劳动和运动的人:绿茶、花茶;5.吸烟喝酒者:绿茶;6.肉食主义者:乌龙茶;7.阴虚体质者:绿茶;8.阳虚体质,脾胃虚寒者:乌龙茶、花茶;9.便秘者:蜂蜜茶;10.减肥美容者:乌龙茶、绿茶、普洱茶;11.抗癌,防癌者:绿茶;12.降血脂,防动脉硬化:乌龙茶、绿茶;13.延年益寿:乌龙茶、红茶。

肯德基恋桃乌龙茶多少钱肯德基恋桃乌龙茶价格介绍

肯德基恋桃乌龙茶多少钱

肯德基恋桃乌龙茶的价格是13元一杯,并且目前并没有相关优惠。

肯德基饮料新品恋桃乌龙茶PEACH OOLONG TEA,售价13元起,自2018年4月2日起上市,9:30-23:00供应。结束时间为2018年5月31日,所以趁着还没下架大家要抓紧时间去尝一下。

微风一动,空气中裹挟着乌龙茶的清新,混合着黄桃与白桃的沁香,吃上一大口大块果肉,爱上这双桃的清甜滋味,心里的花也抑制不住地开了出来~肯德基全新恋桃乌龙茶,用这一杯,邂逅正美的风景,感受春天的妙不可言吧!

肯德基连桃乌龙茶是最近好热的一款饮料,里面包括白桃和黄桃,乌龙茶的味道非常是刚刚好的那种,果肉真的超大颗,料很足的,网友也是一致的好评。

肯德基恋桃乌龙茶好喝吗

喝的部分感觉还挺不错,入口是较为典型的水蜜桃味而在口中细细品尝还能感受到一丝丝乌龙茶带来的苦味,整体上甜度算是很清爽的适中,不会像普通水蜜桃味饮料那么齁。可惜用来吃的果肉就没那么好了,其中白桃的口感较为硬实不像新鲜的桃肉或脆或柔软多汁,味道上这里的桃肉会稍微比普通的淡一些,黄桃的话则较为柔软,因为一般市面上卖的都是罐头黄桃所以和平常吃的不会有太大区别。

少女的颜色,桃肉还挺多的,黄桃白桃都有,桃子酱给的多,味道也浓,真的好好喝,今天晚上白走了,不该散步到肯德基附近的,明天会员8折,我准备明天下班再来一杯。

肯德基新出的恋桃乌龙茶无敌好喝哎!!茶香淡淡的,喝起来像是果茶的那种味道,甜度适中,一点都不腻人!!最摆的是里面居然还有好多果肉,实打实的黄桃和白桃双料果肉,果肉爽脆饱满,100昏100昏!

如果肯德基敢把恋桃乌龙茶下架,那么对不起,你以前受到我多少赞美以后就要受到多少我给你的诋毁。

肯德基的恋桃乌龙茶真的强烈安利啊!超级喜欢!超级好喝啊!浓浓的茶味和桃子味,很清爽!放了超级多冰块最后全部融化也不会没有味道,里面还有果肉!超级安利!我这2天喝了3杯。