绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3-2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。
一款茶叶的品质好坏与其品种、茶树生长环境、精湛的加工工艺密不可分。冻顶山平均日照时间短，气温冷凉，使得茶树芽叶中的苦涩成分降低，继而茶味醇厚甘甜，入口柔滑生津，回甘饱满，余味无穷。高山云雾缭绕及昼夜温差大，茶树积累较高的果胶质，使其茶底芽叶柔软，耐泡饮的特点明显。
冻顶乌龙茶的冲泡方法：
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
①看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。
②烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。
③放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。
④冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。
⑤冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
⑥冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
⑦温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。
⑧倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。
⑨品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。
盖碗茶之好处：a.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。c.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。
青心乌龙茶包种茶采摘标准
台湾包种茶的采摘分为春夏秋冬四季，3月中旬～5月上旬为春茶，5月下旬～8月中旬为夏茶，8月中旬～10月下旬为秋茶，10月下旬～11月中旬为冬茶，其中以春茶、秋茶及早期冬茶品质较佳。
鲜叶采摘标准为与新梢顶芽开面采二、三叶。不同品种、不同时间采的鲜叶，应分开制作。
乌龙茶的泡法冲泡乌龙茶的十二个步骤
茶叶的种类有许多，不同的茶有着不同的功效和冲泡方法，乌龙茶因为其具有很好的减肥功效，而被人们熟知，那么大家知道乌龙茶的泡法是什么样的吗?今天就给大家介绍冲泡乌龙茶的12个步骤，告诉大家乌龙茶的功效以及乌龙茶的保存方法。
乌龙茶的泡法
冲泡乌龙茶1备具
想要冲泡乌龙茶，我们需要准备好相应的茶道用具，我们需要双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。
冲泡乌龙茶2布具
在冲泡乌龙茶前，我们需要将相应的茶具按照一定的顺序摆放在茶桌上。
冲泡乌龙茶3温壶
冲泡乌龙茶的第三个步骤就是温壶，首先我们需要开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，好用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具，二是温具，以提高茶的冲泡水温。
冲泡乌龙茶4置茶
冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的1/2。
冲泡乌龙茶5洗茶
用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟，将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，使茶叶湿润，并洗去茶叶上的浮尘，使茶的香味能更好的发挥。
冲泡乌龙茶6冲泡
用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。
冲泡乌龙茶7刮沫
用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用100度沸水在壶外面冲淋，提高壶温，俗称“春风拂面”淋壶后，静置1分钟。
冲泡乌龙茶8分茶
将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。
国太楼黑乌龙茶-有茶瘾的人，是对生活一往情深的人_0
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有茶瘾的人，是对生活一往情深的人喝茶也会有一种瘾，但这是一种非常健康的瘾，可以长期保留的好习惯。茶变成和空气、水一样，已经成为我们生活的一部分，这就是茶的魅力。
“在过去的两千年里，茶叶帝国在不断扩张，已经成为有史以来最伟大的癖嗜”。是什么原因让对茶上瘾？
明朝剧作家汤显祖的《牡丹亭》的题记中有句深情的话：“情不知所起，一往而深，生者可以死，死可以生”。
喝茶几年，也不记得第一次是如何爱上茶了，以至国太楼黑乌龙茶于现在无茶不欢。上至君王的不可一日无茶，下至百姓的宁舍三餐肉，不舍一壶茶。
茶不仅是物质上的药，还是治疗心灵的妙药，对我们俗透了的人生给一份休闲和安然。
与其说我们不可一日无茶，好像是有茶瘾，又何尝不是，对茶的一种深情，对生活的一种深情。当为茶生，不为茶怨。
冈仓天心在《茶之书》开篇便点出：“开始是作为药方，慢慢却成为了饮品。在8世纪中国，茶更以社会的风情雅致，步入了诗句的殿堂。十五世纪时，日本则将其上有哪些绿茶升为一种唯美的信仰——盖日常生活的庸碌平凡里，也存在着美好——这种对美感的仰慕，就是茶道茁壮的原由。在纯粹洁净中有着和谐融洽以及主人与宾客礼尚往来的微妙交流，还有依循社会贵方的行止进宁红茶退，而油然而生出的浪漫主义情怀，这些都是茶道的无言教诲。本质上，茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔的试探。”
喝茶，是一种生活享受，是人生的升华。我们在品杯中滋味、茶中香气，体验回甘韵味的同时，让我们的灵魂游离与遐想。
周作人在《北京的茶食》中写到：“我们于日用必须的东西以外，必须还有一点无用的游戏和享乐，生活才有一点意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨茉莉花茶的好处，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”
喝茶有瘾之人，一定学会“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久。在忙与乱的间隙之间，邀约好友，喝茶谈天。“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”
上瘾是源于痴迷，痴迷是源于热爱，在茶里的片刻的休憩，是一种对生活的一往情深。
有茶瘾的人，是深情之人，对生活深情，对人间深情。愿你我都能对一杯茶上瘾，能对生活一往雅顿绿茶香水情深。
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