绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
武夷岩茶炭焙茶是传统工夫茶的加工工艺，可从三个方面分辨：
1、从茶干上来分辨：真正的炭焙茶，它的茶面是不会像上蜡一样油油亮亮的，它看起来有些灰灰雾雾的不太起眼，但内涵茶韵、喉韵、泡水、后劲十足。炭焙茶一般较黑，烘干机焙的茶一般黑度较差，而电焙颜色是褐色的。
2、从泡开的茶香上分辨：真正的炭焙茶当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，感觉有些甘甘甜甜的，而非一般电焙的（巴火香）。
3、从茶汤中分辨：真正的炭焙茶开汤后不管是轻焙重焙，其汤色不论橙黄、橙红必定是明亮清澈的。且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡陪您到最后，是真正始终如一的。
武夷岩茶根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。
欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或其他的杂味，多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不足不敢深焙的茶，为不合格的火。
轻火：茶多表现为花香，香气高扬，多见于黄观音等清香品种中，汤色多为淡黄色，叶底可见明显的“绿叶红镶边”，适合由绿茶、花茶等茶类转向接触岩茶的茶友。
中火：茶多表现为花香和果香的复合，见于肉桂等传统高香品种，汤色多为蛋黄色叶底隐约可见“绿叶红镶边”，适合已经品饮过一段时日岩茶的茶友。
足火：茶多表现为果香，见于水仙等传统耐火品种，干茶时可见叶脉突出俗称“露白骨”冲泡至叶面舒展开后可见叶片上有很多突起的泡点俗称“蛤蟆皮”或“起泡”，汤色多为金黄色适合有一定岩茶茶龄的茶友。
高火：茶多表现为焦糖香，见于肉桂、水仙等品种，汤色叶底不可见“绿叶红镶边”，汤色多为深黄色适合有汕头等特定地区的茶友。
病火：茶多带焦味，见于火温过高吃火较急的茶，汤色叶底不可见“绿叶红镶边”，汤色多为黄黑色，茶汤浑浊，叶底全部或部分碳化，久泡叶片也不会舒展开，不适合有饮用，属于焙火失败的茶品。
碳焙对武夷岩茶的作用是：
1、提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。
2、提供碳元素，使儿茶素、咖啡碱等氧化过程中，不会争夺茶中糖类物质中的碳元素，减少茶多糖等物质的消耗。
3、促进茶氨酸、茶多酚、茶黄素、咖啡碱形成新的络合物，使茶汤更浓厚滋味更鲜爽，因此能降低儿茶素和咖啡碱的苦涩味。
4、促使茶叶继续干燥，使茶叶的含水量控制在5%以下。当茶叶中水份在3%-5%时，茶中的水分起到的是隔绝氧气的作用，超过或不足都只能起到促进氧化的作用。这也是焙火合格的岩茶能长期常温保存的因素之一。
武夷岩茶肉桂功效
武夷岩茶肉桂亦称玉桂，该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。其滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种，同时功效也比较显著。现在，我们就一起来了解下武夷岩茶肉桂的功效。武夷岩茶肉桂功效
武夷岩茶肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更是被誉为“健康之宝”，武夷岩茶肉桂具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，温而不寒，芬芳馥郁，香胜白兰，是下气解酒、提神消食的最佳饮品。寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。
不过，肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。
那么，武夷岩茶肉桂怎么泡呢？具体方法如下：
1、净手和欣赏器具
也就是净手，喝茶卫生很重要，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究茶具的赏心悦目，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
2、烫杯温壶
就是把器具都用开水冲洗一次，目的是为了给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入盖碗、公道杯、品茗杯中，洁具提温。用茶夹将品茗杯置于茶托上，方便加茶。
3、投茶醒茶
将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香。茶叶是一种食物，安全是最基本的要求，无农残侵害。所以真正的武夷岩茶是不需要冲洗茶叶的，直接置入冲泡即可。
4、冲泡
武夷岩茶肉桂冲泡后有岩骨的韵和花香的醇，水的选择是关键的一环，最好用武夷山当地的山泉水，其次是矿物质充分的矿泉水，而非纯净水、自来水。
5、倒茶
武夷岩茶肉桂前三泡即冲即出汤，以后每一泡需增加5秒的坐杯时间，岩上茶可以冲泡8-12泡左右。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。
6、分茶
然后将茶汤分别倒入每个客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
7、奉茶
把杯子双手送到客人面前，注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
8、闻香品茗
轻嗅茶香，用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此。
以上内容就介绍到这里，肉桂茶在功效方面确实很突出，但是要注意不是人人都适合喝肉桂茶，因此喝肉桂茶要根据自己的身体情况选择。
冻顶乌龙茶能减肥吗乌龙茶的养生功效有哪些
冻顶乌龙茶来自台湾，是一种生长在高山上的茶叶，因为高山上的气温低，很少受病虫害的污染，因此冻顶乌龙茶的品质很好，口感香醇。自从冻顶乌龙茶进入内地以来，深受女生和减肥人群的喜爱，喝冻顶乌龙茶为什么能减肥呢?
根据实验证明，冻顶乌龙茶是可以减肥的，而且减肥的效果很好。在人体的脂肪细胞中，没有被消耗的能量，会被当作脂肪来储存在体内，转化为运动时的能源。。而冻顶乌龙茶富含多酚类等物质成分，这些成分能够提高分解脂肪的酵素。常喝冻顶乌龙茶，能够大大提高脂肪的代谢量，从而起到显著的减肥瘦身的效果。
冻顶乌龙茶不仅能减肥，还可以改善皮肤过敏的症状。通过在动物身上制造皮肤发炎症状的实验证明，冻顶乌龙茶对动物身上的皮炎有显著的抑制效果。由于冻顶乌龙茶是半发酵茶，因此它不仅能提高脂肪的代谢量，还能促进人体新陈代谢，促使油脂和毒素及时排除体外，有着很好的排毒效果，最适合减肥人士和爱美女生。
冻顶乌龙茶里还含有多酚类成分，可以消炎杀菌，抑制口腔内细菌的生长。在饭后饮用冻顶乌龙茶，或者用冻顶乌龙茶漱口，可以很好的起到防蛀的作用。除此之外，冻顶乌龙茶也可以清热、润燥、解暑、解渴，是夏天所必不可少的健康养生茶饮。
每天饮用8克乌龙茶肥胖者的体重可下降
有研究发现，每天饮用8克乌龙茶，可使一半肥胖者的体重下降。还有研究证实，每天饮用2杯含高浓度儿茶素的乌龙茶，三个月后降低了肥胖男性的体重、腰围和体脂比例。更深入的研究发现，绿茶和红茶提取物当中含有一些有效成分，能够减少食物脂肪的吸收，促进脂肪酸的氧化分解，抑制脂肪合成酶的活性。这些效果，是咖啡因所不能完全替代的。
最不可思议的是，仅仅十来年的功夫，人们就约定俗成地认为，未成年的孩子只能喝甜饮料，却很少有人给孩子喝茶。为何我们的家长情愿选择可乐之类无益健康的饮料，却让孩子一直疏远自古饮用、并无害处的茶水呢？
或许，只有在孩子成年之后，身背多余的脂肪，整日为减肥所苦，才会想起茶水的好处吧。
二十多年来，无数研究证实了茶和茶提取物的减肥功效。
日本专家实验表明，茶饮品中湖南黑茶的减肥效果为NO.1，湖南黑茶倍受日本女性的追捧，日本科研人员还从湖南黑茶中提出“金花”加工成保健品，售价超过黄金。
在日本，湖南黑茶被称为“瘦身茶”；在韩国，被称为“美容茶”：在东南亚：被称为“苗条健康茶”
【专家实验】：
连续l6星期给老鼠喂食加入1％胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶、黑茶。然后将老鼠解剖，观察其体重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、内脏等各部位受到的影响。结果各组老鼠的体重增加情况和内脏的重量几乎没有什么大的差别。
但是喝了黑茶的老鼠，与其他老鼠相比，腹部脂肪减少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪为8.7克，绿茶为7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是说，与喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪减少了1／3强。
当然，茶的好处，远不仅限于减肥一项。它还能帮助人体补充水分、清除污染、抵抗辐射、降低血脂、强健骨骼、补充抗氧化成分……
如今只要是入口的事情，都要说个误区之类。那么，关于茶的减肥好处，也不妨谈谈有关的误区。
误区一：茶叶越贵，减肥效果越好
既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，以及其中的咖啡因和茶碱，那么就要选择这些物质含量高的茶叶，而这些因素和价格无关。
误区二：喝淡茶就能对减肥有帮助
任何活性物质，都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量在90～690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。
误区三：喝茶减肥效果可以长期维持
饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶，体重很可能会回复。
误区四：晚上大量饮茶，以少睡觉的方式来减肥
对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。如下午5点以后饮茶，有可能造成晚上失眠，而减少睡眠并不能改善减肥效果，还会升高血糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得不偿失的事情。
当然，如果不需要减肥，特别是少年儿童，则以控制咖啡因的数量为好。
提倡饮用淡茶，对大多数人来说，仍是有益健康的提法。禅洱茯茶荣获第五届中国国际茶业博览会金奖，是黑茶珍品。禅洱茯茶是一种全发酵茶，采用优质山地茶叶为原料生态加工而成。产品外观为砖形，色泽黑润；砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁。富含茯茶独有的特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，消食去腻，调理肠胃，通便排毒，帮助降脂、降糖、降压功效明显，能有效抑制脂肪，帮助减肥效果与一般减肥药相比不含任何添加物且无副作用不反弹。在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。饮用方式大胆创新，世界独创黑茶壶煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。
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