绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
谢尚书惠蜡面茶
唐·徐夤
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
和章岷从事斗茶歌
宋·范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家喜笑穿云去。
露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈澹，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮园中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心翠涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减千万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
咏茶
宋·苏轼
君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。
吾君所乏岂此物，致养口腹何陋耶？
洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
咏头春贡茶
元·刘说道
灵芽得春先，龙焙收奇芬。
进入蓬莱宫，翠瓯生白云。
圾诗咏粟粒，犹记小时闻。
咏武夷茶
元·杜本
春从天上来，嘘弗通宾海。
纳纳此中藏，万斛珠蓓蕾。
咏贡茶
元·林锡翁
百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
见贡头春漫成
明·苏伯厚
采采金芽带露新，焙芳封裹贡枫宸。
山灵解识君王重，土脉先回第一春。
酬蓝茶仙见寄先春
明·邱云霄
灵雨开仙圃，春风长玉芽。
摘来旗叶卷，封处墨题斜。
品落龙团翠，香翻蟹眼花。
欲移三径地，从此遍栽茶。
蓝素轩遗茶谢之
御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。
笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。
波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。
欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。
堪翁送茶
翡翠春巢瑶圃枝，欣看雀舌展新旗。
翁中存有经年雪，人鼎休传到党姬。
寄容庵弟索素茶
仙种先春仙已去，采春长梦望仙。
老来仍抱通灵癖，雪水空留满瓦瓶。
闽茶曲
清·周亮工
御茶园里筑高台，惊蛰鸣金礼数该。
那识好风生两腋，都从著力喊山来。
一曲休教松枯长，悬崖侧岭展旗枪。
茗柯妙里全为崇，十二真人坐大荒。
谢送武夷茶
清·彭定求
芒履何缘到武夷，拣芽相饷等琼枝。
却宜鸿渐烹泉日，绝胜龙团作饼诗。
石鼎香浮涵素液，冰壶色映净炎曦。
使君风味情如许，续取瓯梅唱和诗。
谢王适庵惠武夷茶
清·沈涵
雀舌龙团总绝辟，驿书相饷意偏殷。
香含玉女峰头露，润带珠帘洞口云。
不用破愁三万酒，惭无挂腹五千文。
呼童携取源泉水，细展旗枪满座芬。
武夷茶
清·陆延灿
桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。
春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。（文章来源：武夷岩茶，图片来源：南茗佳人）
铁观音可以加蜂蜜喝吗?
（图来源图库）
安溪铁观音乃乌龙茶极品，还富含各种丰厚的矿物质，是一种健康的饮料！而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质。那么，铁观音可以加蜂蜜吗？
饮茶能出汗散热，一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍，此外，茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品，除了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。根据中医观点，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效。因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳、乏力效果显著。
成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜（约5—10克）可以冲成一杯蜂蜜水（约200—300克），最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时饮用。夏天冰饮既清凉消暑，又增加食欲。茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性，而且还增强了茶中能量，由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用，可以加快人体的新陈代谢从而达到排毒养颜的目的，是最理想的天然美容饮品。
铁观音茶加蜂蜜的功效
1、铁观音茶加蜂蜜，容易被人体吸收，促进新陈代谢，养心补血，调节人体神经系统功能。
2、铁观音茶加蜂蜜，具有开胃消食，清热解暑、咽炎喉痛、养阴润燥、减肥美容等功效。
3、病后体弱，肝炎，低血糖、高血压等病人可以经常喝铁观音加蜂蜜茶。
铁观音加蜂蜜的独特茶香味道
1、蜂蜜与铁观音茶的交融，在原有的茶香上，多了一股迷人的蜂蜜香气，拥有更多不同的滋味享受。
2、前三遍的茶水入口含香，略带微甜，三遍过后，蜂蜜茶的品质完全体现。
岩茶，闻香六法
图来源：图库
品鉴武夷岩茶的内质，主要从香气、滋味、汤色、叶底这几个方面来鉴别，其中香气和滋味是最重要的两个指标。“先嗅其香，再试其味”，品好一杯武夷岩茶，是从闻香开始。而武夷岩茶的香总是那么让人捉摸不定，干香、盖香、水香、碗底香、清香、炭香、果香、品种香等，也正因如此才叫爱茶之人着迷不已。今天，且让小编带你“闻香识岩茶”，准备好开始“闻香之旅”了吗？
干香
干香，即是闻干茶的香气。老练的茶商收购茶叶的时候，通常会先抓一把干茶在手里，拱到鼻子跟前一闻，就能大致地判断出这个茶的质地。
闻干香的时侯，可以先感受茶叶的干香效果，是否有异味杂味，比如霉味、陈仓味等。火功比较高的茶有浓厚的火香、炭香；火功到位的茶，则是花果香、甜香。一些品种茶在茶干时就能很好表现出品种特征。如：奇兰，老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。
湿香
湿香，是指利用水气的热度激发干茶后，所闻到的香气。有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇，可先从鼻腔轻轻呼气，然后深深、利落地吸气，让其气味直冲百会穴。闻湿香的一个作用，是让干茶的香气特征更加明显，更好识别。
盖香
盖香，是指第一次茶叶注水之后，在杯盖上留下的香气。盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很明显的。当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。好的岩茶盖香会有幽长的花香，或是馥郁的果香，或是花果香并重。茶品在盖香上的表现主要有：品种香（茶香）、花香、果香、炭火香等。还有就是茶叶的异味杂味（如果有异味杂味）这个时侯也可以很好的品评出来。如：烟味，返青味等。
水香
水香，是指茶汤里含有的茶香。这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。水香不是指飘在茶汤表面上的香气，是指茶水入口后在口腔中的香气。茶香隐含在茶汤当中，这需要借助口腔，才能“闻”到。一杯茶汤入口时，先不要急着把茶汤咽下去，让它在口中游走片刻，反复翻滚几下，茶汤和味蕾充分接触，感受茶汤里的香气。
杯香
即茶汤喝完后遗留在茶杯内壁和内底的茶香，则宜进行深入、长时间的吸气。好的岩茶，挂杯香香气持久而且花果香气绵长，不同的山场还会有一些独特的气韵，待茶汤冷却后，再闻杯底，那种感觉实在是妙极。
碗底香
是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认，以清幽的香气为上。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。
应该注意的是，嗅觉有其高峰期。所以，闻香，在嗅觉敏锐度逐渐消失时，应休息片刻，使嗅觉恢复其敏感度，再继续。
孩子少喝乌龙茶和可乐
饮茶有益于健康，从历史上看，就有记载说神农尝百草日遇七十二毒，得普洱解之，现在改成得茶而解之。究竟有没有神农这个人我们也不知道，传说中说他尝了各种各样的东西，日遇七十二毒，结果就喝茶解毒。《神农本草经》里又讲：茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。茶味道有点苦，但是里面有茶多酚、咖啡碱，饮了之后可以使人思路比较敏捷，清醒、明目。
现在喜欢喝咖啡的中国人越来越多，咖啡和各种含咖啡因的饮料也得以进入儿童的生活。大量的科学研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。
专家介绍，咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。美国学者对含咖啡因的饮料对少年儿童睡眠方式与质量的影响进行了研究，发现凡是饮用含咖啡因饮料多的孩子，夜间入睡慢，睡眠浅，容易醒，白天常打瞌睡，注意力也不容易集中。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，刺激肾脏机能，使肾水流增加，导致小孩多尿，钙排出量随之增多，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
咖啡因存在于可乐、茶和咖啡中，一罐355亳升的可乐含有咖啡因65毫克，一罐350毫升的乌龙茶含咖啡因80-120毫克，一杯即溶咖啡含咖啡因85-200毫克。正常人每日摄入咖啡因不应超过200毫克，否则便可能慢性中毒，儿童则更应该远离咖啡，尽量少喝含咖啡因的饮料。
除此以外，儿童也应尽量少喝糖的饮料，以免导致小儿肥胖。其实，要保证儿童的健康发育，干净的白开水就是很好的饮料，家长们应注意选择给孩子喝的饮料，不要多花了钱却反而损害了孩子的健康。
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