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其他茶
一款好喝的肉桂，它至少具备这4个特征！少一个都不行！
1、清
清，有清香、清新、清澈、清朗、清秀之意。
肉桂茶汤的“清”，表现为两个方面。
第一、汤色之清
清澈，是一款优质茶最基本的素养。
清澈的茶汤，肉眼可作出判断。
将茶汤倒在玻璃茶海里，透过光线，茶汤是光亮的，水尤清冽。
茶汤的清澈，意味着肉桂的加工和保存环节到位。
清澈的茶汤，能有效刺激我们喝茶的欲望，如同在盛夏时节，我们在山林间游玩，看到一泓清澈的山泉水，总忍不住要掬一把，浅尝一口，将手放在水里，轻轻搅动，觉得冰冰凉，超级解暑。
第二、汤感之清
清澈的茶汤，只能满足视觉上的享受，而味蕾要得以餍足，一定要喝。
优质的茶汤，入口，水感是清冽的，清透的，清爽的，清雅的，清纯的，如明月光般纯白。
喝完之后，那是明月松间照，清泉石上流般的享受，口腔里没有丝毫负担感。
若是肉桂的品质不好（如制作时，焙火太高，茶叶被烤焦，又或者因为保存不当，受潮发霉），冲泡后，茶汤浑浊，入口只觉得黏腻，会阻碍味蕾去感受滋味。
2、醇/淳
淳，（古）通“醇”。但我们在喝肉桂时，“醇”和“淳”，还是有些许差异。
醇，醇和、醇美、香醇、清醇、醇正、醇香、醇厚、醇浓。
醇，本是用于形容美酒的字眼。指的是一种很满足，很富足的，很饱和的一种状态。
用于形容的茶汤，同样适用。
一款具有“醇”感的肉桂，入口，它是妥帖的，与“厚”相伴，内质丰富，如生长在正岩（尤其是三坑两涧）的肉桂，恰如其分的制作工艺，能让肉桂醇厚之感尤为明显。
而“淳”感的肉桂，是清新的，汤水里的厚度，会欠一分。这种淳的感觉，多出现在火功较低的肉桂里。
醇，是淳的升级版，能够满足老饕餮的喝茶需求。
淳，是入门款，汤水清雅，容易接受。
3、香
香，为会意字。据小篆，从黍，从甘。“黍”表谷物；“甘”表香甜美好。本义是指五谷的香。
而我们现代意义理解的香，它是通过刺激嗅觉系统，而让人产生愉悦、欢快的气味。
品质好的肉桂，它的茶汤里蕴含丰富的香气物质（也就是我们说的香气落水，香气会落水，是好茶的一种表现形式），香型变化多，茶香清纯辛锐。
前味，有可能是焦糖香，类似于咖啡的气味。
中味，兴许又成了花香、果香、桂皮香。
后味，则是沉稳的木质香、粽叶香等。
你们说说看，惊不惊喜，意不意外？
不同的香气变化，能充分激发我们的好奇心，总想知道，下一口，会得到什么香气呢？
若是香气不落水的肉桂，那茶汤不过是有点点茶味的清水，浅白、单薄，没有韵味。
4、甘
所谓的甘，指的是甜的、美的。汉字部首之一，从“甘”的字往往与“甜”、“美味”有关。
而“甘”与肉桂牵扯上关系，指的是茶汤甜。
清香至味来天然，咀啜回甘趣逾永。
好喝的肉桂，喝到嘴里，它是甜的，仿佛加水勾兑的蜂蜜水，带有丝丝的甜味。
入口，咽下后，舌面接收到的信息，还是甜，甚至还会有生津之感。
芳香甜美，甘芳如饴。
而品质欠佳的肉桂，茶汤里丝毫不会有甘甜之感，反而会有化不开的苦与涩，只会让人觉得舌面发麻，全然没有轻松愉悦的快感。
品茶如品酒，需要小口喝，慢慢品，才能体会到滋味变化。
而喝茶，总是充满惊喜（遇到好茶），甚至是惊吓（遇到烂茶）。
正岩水金龟的口感特征
水金龟属于乌龙茶饮品，具有乌龙茶特殊的保健功能，经常饮用对身体有好处。而且，正岩水金龟茶不仅品质佳，内质丰富，口感滋味也是十分不错的，具有品饮保健的价值。下面，就给大家介绍下正岩水金龟的口感特征。水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。
水金龟成品茶特征条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边、明亮。
正岩水金龟的口感特征
（1）香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
（2）浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。
（3）持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，饭前饮茶饭后尚有余味。
正岩水金龟的冲泡方法
（1）茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
（2）水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
（3）水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
（4）浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致；可以冲泡六次以上。
喝水金龟茶的好处
1、排毒
水金龟茶可谓是排毒小能手，具有双倍排毒功效。经科学实验证明黑乌龙茶可以抑制20%中性脂肪的吸收，喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。
2、延缓衰老
水金龟茶中还有一些天然的抗氧化成分，它们能延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的出现，对美容也有很大的好处。
3、减肥
水金龟茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好的促进减肥。
4、止咳化痰
水金龟茶可以止咳化痰、治疗支气管炎也是有不错的效果的。
本次内容就介绍到这里。水金龟茶的味道还是不错的，而且还有多方面的保健作用，常饮的益处很多。不过，泡饮水金龟茶的时候要饮茶禁忌，正确合理的饮用。
白毫乌龙的营养成分
白毫乌龙茶也叫东方美人茶，营养成分主要是茶多酚和吗啡碱，作用是美容护肤、利尿解乏，是中国台湾地区的特有名茶。
白毫乌龙的营养成分及作用
1、白毫乌龙茶能美容护肤
白毫乌龙茶中含有多种天然的茶多酚，它是一种水溶性营养物质，可以消毒灭菌，也可以延缓皮肤老化，更能减少日光中紫外线对皮肤的伤害，平时经常饮用白毫乌龙茶，可以让人们的皮肤变得白嫩细滑，能起到良好的美容作用。
2、白毫乌龙茶能利尿解乏
白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱，这种物质进入人体以后可以刺激肾脏，能促进人体内尿液快速排出体外，可以提高人体肾脏的滤出率，减少有害物质在人体肾脏内的停留时间。另外，白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以排除尿液中的过量乳酸，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，因此平时饮用白毫乌龙茶能尽快消除疲劳。
白毫乌龙简介
严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙 茶)可以说是全世界平均单价最昂贵的特色茶，而且绝对是全世界绝无仅有，具独特的天然熟果香，滋味带显著的蜂蜜味，甘甜后韵，外观极尽艳丽多釆，夹杂红、白、黄、绿、褐五色相间，形状宛如花朵，茶汤水色呈鲜艳琥珀色，勘称本省特产茶中的特产，名茶中的名茶。
青茶乌龙茶品质的决定性因素之烘焙
乌龙茶香高幽雅，茶汤浓厚，回味甘甜，耐于冲泡。而决定乌龙茶品质的因素在于品种的优良和初、精制精湛的工艺。制造过程中由于气候或制茶技术的影响。再加上包装贮存过程中，由于茶叶具有吸湿吸味的特性，初制茶叶经拣梗、筛分及拼配掺和后，茶叶烘焙是一道必经的工序。烘焙主要目的在于：降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命；借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质；使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分；还有杀菌，降低农残等作用。因此，茶叶烘焙包括去异、去水及产生茶叶香气滋味等，应依据茶叶消费市场导向，销区不同口味，决定烘焙程度；而烘焙程度视烘焙温度及时间而定。乌龙茶烘焙从大批量上还发挥四种作用：脱水糖化作用（熟化）、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系，一般后熟作用在特殊品种高级茶方面效果较好，尤其是高级武夷岩茶和佛手茶效果较突出。焙茶要分两阶段：一是先烘焙出茶叶里面的水气及青臭味，保留鲜味；二是等茶叶里面的水气和杂味去除后香气及滋味自然提高，再烘焙客户市场喜欢的火候及口味。因此有香的茶要焙到香，一般茶要焙到味清水亮，没香的茶叶如何烘焙、烘焙温度和烘焙时间如何掌握，是近年来茶叶生产经营者讨论的热门话题。
由于茶树品种、茶园管理、采摘方法、季节气候、制造技术及茶叶品质等因素的影响，烘焙技术难以掌握。其实，茶叶烘焙技术取决于二个方向，即看青做茶、看茶焙茶（清香型茶焙火程度应低些、干茶水分含量稍高，可保持喜人的青绿色泽，且干茶容易显出类似兰花的幽香。目前市面上所有的优质观音都是轻焙火茶；浓香型茶焙火程度较高且反复多次、干茶火香明显，但色泽多灰黑、汤色深黄到橙红色，带苦涩）；依消费市场需求性，决定烘焙程度。看茶焙茶指依初制茶品质决定烘焙温度高低及时间长短，其中茶叶品质包括含水量、茶青采搞标准及嫩度、形状紧结度、香气高低及滋味浓淡等因素。
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