谈谈大红袍两次更名的革命史-茶礼仪网

谈谈大红袍两次更名的革命史

世界自然与文化遗产地武夷山，得天独厚的山水风景和茶叶引来两宋时期如织的文人墨客，共同成就“千年儒释道，万古山水茶”的奇特现象。明清以来，一种独特的茶树品种和制茶工艺一经发现和运用，就披上了神秘的外衣，经由数百年，成为当之无愧的首席茶王——大红袍。

位于九龙窠的6株大红袍母树，成为武夷山世界自然与文化遗产的重要组成部分，2006年起停采留养，作为茶树的功能实际上已画上句号。除去那层浓厚的神话外衣后，孤立于悬崖峭壁的大红袍母树，不过是六株上了年纪的茶树而已。然而，就是这样的6株老年茶树，在40多年前风云激荡的“文化大革命”中，也经历了惊心动魄的生死考验。

谈谈大红袍两次更名的革命史

早于文化大革命8年，大红袍所在地鸡母林更名为“桂林”，取意又红又专的大文人郭沫若的一句诗“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”。

1966年初，“破四旧、立四新”拉开了无产阶级文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯生长于桂林村九龙窠的岩茶“大红袍”上面。

吴煊海先生的父亲，曾经担任大红袍所在大队的会计。早于文化大革命8年，老吴就率先把自己所在村庄——鸡母林更名为“桂林”，取意又红又专的大文人郭沫若的一句诗“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”。老吴的这一更改，得到了上级的肯定，这个叫法就一直沿用到今天，桂林村现在可是武夷山下的“中国武夷岩茶村”。这是题外话。

老吴会计因为将“鸡母林”改成“桂林”，曾经得到了公社领导的表扬。在新一轮席卷全国的“破四旧”当中，公社的文革组长首先想到了老吴，严厉地说道：“你们大队的‘大红袍’这个茶名‘四旧’味很浓，得破一破！”

公社文革组组长认为“大红袍”茶名，有帝王服饰的影子，而且传说故事又与封建科举时代的“中状元，加红袍”这一“四旧”有关，是牛鬼蛇神之列，非破不可！大红袍成了“破四旧”的众矢之的。于是，公社文革组组长率领红卫兵来到“大红袍”茶树前列队宣誓，举臂高喊口号。有红卫兵激动地振臂高呼：“‘大红袍’是封资修的毒草，我们要坚决铲除掉它！”几位红卫兵真的从茶农家里抢来柴刀，要攀上岩崖把大红袍茶树砍掉，这个鲁莽举动让崇安县茶叶局茶科所管理人员吓得不知如何是好。一位工作人员忙上前巧妙地阻止：“你们批判大红袍是封资修的毒草可以，但千万不敢砍掉大红袍哇，大红袍是最珍贵的武夷岩茶，毛主席和朱德总司令都喝过它呢！你们说说，毛主席和朱总司令都喜欢喝的茶叶，珍贵不珍贵？革命不革命？你们谁敢砍大红袍茶树，谁就是阶级敌人！”红卫兵们一听说毛主席喝的茶中还有大红袍，吓得大小便失禁，只好也就算了。

谈谈大红袍两次更名的革命史

这大红袍还真跟毛主席有关系，在中美高层开始接触时，毛就作为国宾礼品，送了尼克松总统4两大红袍。尼克松接招后幽默地抱怨给周总理说，毛也太抠门了，就送我这一点点东西，周反应非常快，说，毛主席送了你半壁江山啦，整个中国一年也才产8两。

大红袍虽然以不可思议的原因躲过了被砍掉的浩劫，可是这破四旧还得继续。于是呢，公社文革小组组长和桂林村的吴会计各让一步，双方达成妥协：大红袍可以不砍，但是得换个名字。吴会计这下还真有点头痛，这大红袍沿用这么长时间，既约定俗成又驰名中外，改成什么好呢？当时的惯用思维再次显灵，老吴会计想到了毛主席新近发表的词《卜算子咏梅》“待到山花烂漫时，她在丛中笑”，还想到了毛同样咏梅的诗歌——“梅花喜欢漫天雪，冻死苍蝇未足奇”，那么把“大红袍”改为“大红梅”总可以吧？于是，“大红袍”以“大红梅”作掩护，顺利地过了“破四旧”这一关！

梅在那个时候是非常革命化的植物，也是红极一时的政治符号，似乎没有什么植物能让毛如此文思如涌，又是写诗又是填词。以梅做令箭，大红袍更名为风牛马不相及的“大红梅”。

可是这一改麻烦也跟着来，喜爱武夷岩茶的海外华侨发现出口贸易中的岩茶“大红袍”怎么不见了？而且换成了“大红梅”？“大红梅”与“大红袍”风马牛不相及，实在令他们百思不得其解。于是，海外侨胞提出要把“大红梅”更改过来，尽量减少大红袍更名后所产生的误解。这时，一部电影的名字让困惑已久的茶科所工作者们兴奋不已，那就是《红岩》！虽然这更名也是相当滴荒唐，但是毕竟大红袍的生长环境与“岩”密切，而且武夷山的岩石属丹霞地貌，大都赤红色的，叫“大红岩”革命化也浓得很，比起“大红梅”来更接近岩茶的本质。于是，大红袍又有了第二个新名字“大红岩”。

谈谈大红袍两次更名的革命史

《红岩》是歌颂江姐这位革命英雄的，于是，大红袍找到了第二个别名——“大红岩”。

除了大红袍被更名为大红梅和大红岩之外，铁观音在当时也被迫更名，观音是典型的封建主义代表，自然也在“破四旧”之列。与“大红袍”命运一样，“铁观音”更名为“铁冠音”，把中间那个观看的观改为冠军的冠，淡化了观世音的形象。可见“破四旧”者们的良苦用心。

“破四旧”高潮过后，为武夷岩茶更名的笑话自然停了下来。文革中期，“抓革命，促生产”的号召发出后，武夷岩茶的生产与加工恢复正常化。茶叶生产出口部门也悄悄恢复了“大红袍”和“铁观音”的原名。

这段令人啼笑皆非的荒唐故事就这么真实地发生了，又以离奇的速度被大家遗忘了。（

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乌龙茶的品种有哪些

乌龙茶主要有四大产区：

以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单丛为代表的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为代表的台湾乌龙茶区。

乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

乌龙茶的品种有哪些?大致为以下6种

1、武夷岩茶

产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

2、凤凰单枞

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

3、台湾乌龙茶

产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4、铁观音

闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。

此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

5、凤凰水仙

产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

6、东方美人：产自厦门

乌龙茶不止以上说的这六种，但这六种是最常见也是备受大家热捧，口感是大众喜欢的茶。倘若有朋友咨询你乌龙茶的品种有哪些，或是要求推荐乌龙茶的品种，就可以直接介绍这6种茶。

中国乌龙茶有几种中国乌龙茶种类

中国乌龙茶是生活中的常见茶品，它还能分为多个没的种类，那么你们知道中国乌龙茶有几种吗？了解中国乌龙茶的种类吗？如果不了解可以看看下面小编对乌龙茶的具体介绍。

中国乌龙茶有几种中国乌龙茶种类

1、安溪铁观音

安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，它有天然的兰花香气，而且滋味醇厚甘鲜，在回甘悠久，它的耐泡性特别强，冲泡七八次以后依然有余香存在，另外安溪铁观音的保健功效特别出出色，能预防三高，也能减肥还能清热去火。

2、凤凰水仙

凤凰水仙也是乌龙茶的一种，它主要出产于中国的广东的凤凰山区，它是一个古老的茶叶品种，早在九百多年前就忆经存在，这种在茶叶的香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄，叶底均匀而且青叶镶红边特别好看。

3、东方美人

东方美人也是中国常见乌龙茶之一，它也叫白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的一种茶叶，它的发酵度多在百分之六十以上，平时冲泡时不会有一点青臭味出现，而且冲泡以后它的口感不苦不涩，汤色黄澄清透，十分漂亮。除了这些以外，罗汉沉香和红水乌龙以及乌龙红茶等也都是乌龙茶中的常见品种。

台湾乌龙茶如何泡台湾乌龙茶冷泡法

台湾乌龙茶在世界上也很有名，这种茶叶中有大量对人体有益的营养成分，可以延缓衰老也可以预防多种疾病的发生，另外台湾乌龙茶的冲泡方法与平时的乌龙茶也有一些不一样的地方，它除了可以用热水冲泡以外，还可以用冷水冲泡，泡出的茶水味道醇香诱人，清爽可口，下面是对台湾乌龙茶冷泡法的具体介绍，喜欢的喝乌龙茶的朋友可看一看。

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