东方美人茶属于什么茶？有哪些特点？-茶礼仪网

东方美人茶属于什么茶？有哪些特点？

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。

茶叶概述

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

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科学健康的喝乌龙茶能让减肥达到显著的效果

如今东南亚地区盛兴喝乌龙茶，因为茶中的主成分--单宁酸，它与脂肪的代谢有密切的关系，是溶解脂肪的减肥佳品，实验结果证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。但怎么喝乌龙茶才能科学健康的减肥，达到显著的效果呢?下面我们一起来了解一下吧!

乌龙茶可有效防止肥胖，保持苗条身材，是最天然，最有效的减肥剂。科研证明，每天喝适量的乌龙茶，有效果抑制胆固醇的上升。当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。干茶香、茶汤香气高雅而细腻，飘香而持久，叶质鲜嫩、口感顺滑似露、色浅味醇、清郁隽永，韵味甘香无穷。

安溪铁观音产于福建省安溪县西坪镇。生态环境很好,常年云雾弥漫，土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。其树冠披展，枝条斜生，叶形椭圆;叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷;叶肉肥厚，叶面呈波浪状隆起，具有明显肋骨形;叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。

乌龙茶的产地介绍

茶的tea 乌龙茶的产地介绍

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。

品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

乌龙茶，荷叶，山楂制成的龙荷山茶为减肥圣品，减肥效果好无副作用而受到广为好评。

在日本被称之为美容茶、健美茶。

福建茶业门户网说乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

近年来四川、湖南等省也有少量生产。

乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

福建省产茶中国的产茶大省，唐代就有腊面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等生产，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。

至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。

有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。

它生产的乌龙茶乌龙茶有: 武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。

广东产茶历史悠久，唐代就有罗浮茶、岭南茶、韶州生黄茶、西乡研膏茶、西樵茶等生产。

至今全省传统名茶和新创名优茶已达40多种。

有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、保健茶等多种茶类。

著名的乌龙茶有: 凤凰单枞、岭头单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙、饶平色种、大叶奇兰等。

湖北唐代就有蕲门团黄、黄冈茶、鄂州团黄、施州方茶、归州白茶、碧涧茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等生产。

至今全省传统名茶和新创名优茶已达70多种。

有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、花茶等多种茶类。

著名的名优黄茶有远安鹿苑。

台湾产茶技艺由福建传入，清代就有水沙连茶、港口茶、罗佛山茶、冻顶茶、木栅铁观音等生产。

至今台湾传统的特色茶已达30多种，有乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等多种茶类，但主要是乌龙茶。

著名的特色乌龙茶有: 文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、松柏长青茶、竹山乌龙茶、竹山金萱、阿里山乌龙茶、港口茶、明德茶、白毫乌龙等。

梨山乌龙茶冲泡温度：60℃-70℃

梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。这里所产的梨山乌龙茶也是独一无二的！下面来教大家冲泡梨山乌龙茶！

梨山乌龙茶冲泡温度

冻顶乌龙茶的水温不宜过高，60℃以上就能泡出茶叶中的营养物质，茶香开始散发，一旦到七十度以上，冻顶乌龙中的维生素就会被破坏，温度更高会直接把茶叶烫熟，使茶叶中一些物质被破坏，苦味物质大量泡出，变得又苦又涩。所以即为了保持冻顶乌龙的茶香持久，也为了留住维生素，所以泡冻顶乌龙茶的水在烧沸后达到60℃-70℃最适宜!

梨山乌龙茶冲泡方法

第一步：温热茶器

将滚开的热水倒入茶器中、盖上盖子，开始准备茶叶。这动作除卫生，泡茶时还可以醒茶提香。

第二步：置茶量

将茶器内的热水倒掉、再置入茶叶，置入量以第叁、四泡时、壶盖仍能轻轻盖合为原则、让茶有足够的伸展空间。乌龙茶的置入量约1/4~1/5（壶底铺平即可），因为目前的乌龙茶都很紧结、所以置茶量不用太多。

茶：水比例=１：２５～３０

取５～６克茶，１５０c.c水～

第三步：醒茶

摇动盖碗里的干茶，叫做醒茶。把沉睡着的茶叶从睡梦中叫醒，在温暖的盖碗里被叫醒的茶叶散发淡淡的香味。此时正好可以好好闻闻干茶香。干茶香是品鉴茶叶好赖的又一个标准。好茶干茶香会纯正没有杂味。

第四步：洗茶

把沸水倒入盖碗中冲洗茶叶。这时候茶叶上面会出现白色的泡沫。用盖子轻轻刮去这些泡沫。洗茶的茶汤一般不喝，用这个洗茶汤再冲洗一次茶具。这个时候可以闻盖香。

把盖碗的盖子轻轻拿起闻闻盖香，感受清香扑鼻的感觉。盖香是乌龙茶的又一个品鉴标准。好的乌龙茶盖香会有花香果香，并且香味纯正没有其他味道。