绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
近日到一位茶友家中，发现一个新鲜玩意：茶骨。我好奇问了一句：茶有骨吗？
好友回答道：有的，所以知道的人很少。它虽平淡无奇，但爱茶者都好它这一口。
（一）
何为茶骨？茶骨，是指茶叶的嫩茎。称为茶骨是因为：茶若无风骨，软绵绵的只与风月，便无精气神可言。
先来看看茶骨含有哪些有效成分：
嫩茎即为茶骨。
明朝屠隆《茶笺》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足；不必太青，青则茶已老而味欠嫩；须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”
成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一二叶低，且根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎（茶骨）其中含有大量的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖，其含量远大于茶叶中的含量。
茶骨中的茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化、降血糖等作用。其中它帮助人体排油效果及好，不少人还将茶骨作为食疗中重要的用材。
医册上记载：茶叶的营养及精华就在于茶骨和叶片，每天食用6克茶骨，可以很好地预防衰老和防辐射，一定程度上茶骨还具有一些预防疾病的功效。
（二）
“寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。”
陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但没有香味，香气都凝聚到茶骨里面去了。
煮一杯茶，品生活的香。茶的根骨，在纯净的水中浮沉，舒展，然后绽放，归于平淡。
每一根茶骨的浮沉，都是一种缘定，不空不昧。
这正是纤骨青茶的初衷。
饮下一壶人生的禅茶，回归本真，找到最初的自己。
（三）
每一杯纤骨青茶，都凝聚了“天、地、人、种”的力量。
纤骨清茶源于福建。产区群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区。有机物含量丰富，享尽天时地利，乃生产优质茶树的顶好地方。
回归百年前的呼吸种植，用一亩茶山的精华来蕴养百柱茶树，叶更肥，根更深、势更壮。
纤骨青茶源于一位老师傅，其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”，才能做出最好喝的纤骨青茶。
一位资深制茶师只负责一道工序，并制定出自己的一套工艺标准。
纤骨青茶不像普通的茶骨，其茶骨为茶叶中最嫩的嫩茎，每一根茶骨都是手工采摘，确保每一根的茶骨是嫩茎中含营养物质最高的部分。全程手工采摘，绝不含任何农药。
循自然之道制茶，回归古法，手工采摘，文火慢焙。尚古法，释古之道，古法手作茶，是纤骨青茶的最终追求。
（四）
如果身无事牵，邀之一二知友，在茶馆里泡了一壶纤骨青茶，安闲地坐他几个钟头，随意啜茗谈天，也是悠然尘外的一种行乐法子。
它的泡法有两种：一可把纤骨青茶直接放进杯子，直接倒100摄氏度热水冲泡，等待30秒即可。
第二种泡法可使用功夫茶具，第一遍洗茶，第二遍冲入100℃的热水，静待30秒之后便可到处饮用。
纤骨青茶非常适合不喜欢喝苦茶的朋友，它入口清香甘甜，一丝苦味都没有，香气飘香四方。爱喝茶的老朋友更要试试纤骨青茶的味道！
最重要的是，纤骨青茶含有的多酚类物质可以帮助人体减少甘油三脂肪、胆固醇、皮下脂肪，它非常适合经常吃油腻食物、办公室长坐的朋友，排油效果比茶叶效果翻倍。
更让人惊喜的是，纤骨青茶里的儿茶素具有很强的抗癌变活性，对防止癌变起重要作用。此外，它的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺合成，对防止癌症有较大的作用。
（五）
有一杯好茶，便能万物静观皆自得。
小时候觉得幸福很简单，一包糖、一个玩具就可以乐在其中。长大后发现简单很幸福，一屋一舍、一茶一饭都是其乐融融。也有人说，人生，一杯好茶，一本好书，一个知己，足矣。越简单越幸福。
正如眼前的纤骨青茶，清香雅韵，取自大自然，归于大自然，不管曾经受过的种种苦难，归根到底最可贵的仍然是心安。就像我们的人生，经历过风雨，苦尽甘来的甜蜜，也是繁华过后，回归本真的真我。水甘味真，茶清梦好！一杯纤骨青茶，一颗静心。 （
本山茶口感特点
本山茶是一款口感颇为醇厚甘甜，让人难以忘怀，很多人爱喝本山茶，就因为它有独特的的香味，持久耐泡，很多人都没有喝过吧，下面小编就带大家简单的介绍下本山茶的口感特点。
本山茶口感特点
本山茶的成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁;汤色金黄明亮;开水一冲本山茶香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久;本山茶的茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道。
1、品质特征：
条索结实，比铁观音略细小，若是壮年茶树不亚于铁观音，枝头整齐、枝尾稍尖、枝梗曲节似“竹子节”(竹子的地下茎)、梗皮较紧、皮色略赤红、色泽乌油润、砂绿较细，或香蕉色，如鲜叶原料较嫩，毛茶呈乌绿。
2、内质：
香气浓郁，品质好的，略有音韵，具酸甜味。滋味清醇尚厚能回甘;汤色清黄或橙黄;叶底软亮匀整、叶张略厚，叶尾稍尖、叶脉显露、叶张肩缘向后扭翻。
本山茶的功效特点
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
乌龙茶的产地在哪福建茶为何兵分两路
福建有着千年的产茶历史，如今依然是每个区域都有产茶，加上每个区域都产不同的树种，不同的制作工艺。于是就有了红茶、青茶、白茶、乌龙茶等几个茶类。乌龙茶受到了广泛的赞誉，也独具特色。福建乌龙茶的产地在哪?福建乌龙茶的产地分为两大派，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶。
闽北乌龙茶
就是武夷山产的乌龙茶，一直以来武夷山是以旅游胜地为名，近年来为茶而来的旅游的人数倒是增加了不少。闽北乌龙茶长在武夷山风景区，好茶是可遇不可求。并且好茶的价格逐年走高，闽北乌龙茶的价格，少则几百，多则几万。如今最贵的是肉桂，单丛，价格较平民的是大红袍。武夷岩茶又包括了多种名丛，名岩名枞则包含了大红袍、白鸡冠、水金龟、半天腰、铁罗汉等，普通名枞又包含了金柳条、千里香、不知春等，还有武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种。单是闽北乌龙茶品种，就有上千种。
但是不要认为去趟武夷山，就能找到乌龙茶的产地的正山茶，要看自己对茶理解多少?清末就有外山小种的造假案例。现在每年由江西境内运进桐木关的鲜叶，是个天量，周边运进的干茶量也无法估计。安溪铁观音滞销，不知又有多少茶叶，烫烫发，运进了武夷山，冒充岩茶外销，一不小心就卖给了你。
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶最得意的代表，就是铁观音了，主要乌龙茶的产地是安溪，安溪县又分为内安溪与外安溪，其中以内安溪为正宗的安溪铁观音。当然别以为安溪就只有铁观音。还有黄金桂、毛蟹、大叶乌龙、本山，还有永春佛手、闽南水仙，当然对于闽北乌龙茶来说，是小巫见大巫。
福建乌龙茶为何兵分两路
单从乌龙茶的产地的人气，闽北乌龙完爆了闽南乌龙。在很早的时候，安溪茶就瞄准了最大的敌人武夷岩茶。在早期，岩茶是武夷已经是高级茶，武夷山的好茶，高价卖给英国商人。安溪茶供给万家大众。很多安溪茶偷偷混在武夷茶中，卖到国外，这种混合的作业一般是在是在厦门进行。但是不满足于此，安溪一带纷纷仿制岩茶。通过努力地模仿，最终生产出了差于武夷茶一点点的茶。也许只是差在了武夷山得天独厚的先天条件，“先炒后焙”成为了如今岩茶高级的代表了。南北乌龙茶也处于竞争的关系。
闽北乌龙在发酵程度较重，揉捻时也没有包揉工序，条索壮结紧实，干茶色泽乌润，而冲泡出来的汤色、口感都比较厚重。闽南乌龙发酵程度反而较轻，揉捻却比较重。干燥过程中增加了包揉工序，所以外形卷曲壮实，干茶色泽较墨绿油润。也就是一个卷曲形，一个长条形，所以闽南的铁观音出现了蜻蜓头和青蛙腿。
那些属于乌龙茶
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。其中那些属于乌龙茶呢？乌龙茶的品种
武夷山茶叶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种。
台湾茶叶：文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙（又名“膨风茶”、“香槟乌龙”）、东方美人
四川茶叶：罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
广东茶叶：凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞
安溪县茶叶：安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
除此之外还有：
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
中国十大名茶中的乌龙茶
铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。
以上就是对乌龙茶的品种的介绍了，大家在闲暇时光可以多喝点，但是也要注意的是以小部分人是不能喝乌龙茶的。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
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桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
