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其他茶茶友提问:喝六堡茶为什么会喉咙干燥？
回答：喝茶是一件很享受的事情。冬日午后，慵懒日光下，与三五好友静品一杯六堡熟茶，身心俱暖。可此时画风突转，刚美美的咽下一口茶汤，随即整个人都不好了。为什么喉咙会产生燥感呢？不会是这有毒吧？
答：喝熟茶是身体与茶的碰撞，其所能碰撞出的是舒适还是难受，首要因素是熟茶的茶质。茶的质量决定了它在品饮者口中呈现出的是润滑、醇厚、绵软，还是干涩、淡薄，而选料、渥堆发酵、仓储是决定熟茶质量的主要因素。
下面我们通过四方面的原因来分析一下为什么喝了有些六堡茶熟茶后喉咙会产生燥感。
一、熟茶的质量
渥堆过程中，若是水量、温度控制的不好，很容易造成发酵出的熟茶品质低劣，这样的劣质茶喝了以后有可能造成喉咙干涩，同时还会有酸味霉味等味儿出现。建议最好别喝这样的熟茶。
二、仓储
六堡茶熟茶的仓储分为干仓和湿仓。干仓茶环境干净温湿度适中，其茶的特点是外形条索紧实、颜色鲜润、油面光泽，茶叶有活力感，没有霉味。湿仓茶仓储环境潮湿，其茶的特点是条索松脱、颜色暗淡、茶叶没有活力感；粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。茶汤暗栗且有的茶汤还发黑。湿仓茶是在存储过程中人为加湿，加快茶的转化，致使茶发生了霉变。发生霉变的茶，不论是口感上还是对身体都会产生不良影响。
三、年份
新做好的六堡茶熟茶，以干仓熟茶为例。三年内饮用，喝了以后喉咙都会产生燥感。这属于茶的正常表现。因为其在渥堆过程中，进行了高温高湿快速转化的过程，茶性变得燥热。若是新制出的六堡茶熟茶，直接饮用的话，喉咙的燥感会比较明显。但若是陈放三年或者更长的时间，燥感便会减弱直至消失，茶性也会变得比较温和。
四、身体因素
除了茶本身的因素会导致饮用后喉咙产生燥感，我们自己的身体原因也会影响品饮体验。若是你最近饮食比较辛辣、油腻，身体极易上火，然后你再饮用了陈期比较短的熟茶，这下喉咙不产生燥感就不正常啦。还有一种情况，就是体质属于热性体质，很轻易就会上火的茶友。在喝了新熟茶后，熟茶中的躁感会加速上火，喝了以后也会导致喉咙比较干燥。
综上所述，六堡茶熟茶的茶质、仓储、年份、和自身的身体原因，会导致喝了熟茶后喉咙产生燥感。那么要是最近上火的茶友呢，可以喝点六堡新生茶降降火。而属于热性体质的茶友，建议茶友在选择六堡熟茶时以陈期三年以上的熟茶为佳。
为什么你泡的六堡茶熟茶，汤色像酱油？
六堡茶熟茶冲泡时较为容易出现的问题之一就是“酱油汤”，“酱油汤”是指冲泡出的茶汤过于浓厚，或者茶汤浑浊、颜色深而偏黑类似酱油而得名。造成酱油汤的原因有茶本身和后期冲泡两方面，今天就为茶友分析冲泡时哪些因素会造成熟茶汤色像酱油？
一、冲泡技巧
1、没有洗茶
六堡茶熟茶经过洒水渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘，加之六堡茶后期存放，尤其是存放了十数年的老熟茶上会有一些灰尘，如果没有洗茶直接冲泡，自然会使得茶汤浑浊，造成“酱油汤”。并且时讲究高温沸水洗茶，一方面是为了醒茶，另一方面就是为了用高温沸水将茶上的杂质灰尘充分洗去。
2、投茶过多
投茶过多使得熟茶茶汤过于浓厚时，茶汤整体颜色较深，看上去就类似酱油的黑褐色，从而让人觉得像酱油。
3、闷泡过久
冲泡时尤其是老熟茶需要适当闷泡，但如果闷泡时间过久，自然会使得茶汤过于浓厚，而造成“酱油汤”。而新熟茶和茶青幼嫩的茶品闷泡也会形成“酱油汤”。
4、出汤过慢
这一点在茶青较为幼嫩的熟茶上尤为明显，茶青幼嫩内含物质溢出较快，冲泡时需要快速出汤以避免茶汤过于浓厚，如果出汤时间过慢，这也会使得茶汤过浓形成“酱油汤”。
5、煮泡法
六堡茶的冲泡除了常规的盖碗冲泡、紫砂壶冲泡，还有煮泡法，就是将茶叶置于茶壶里煮，部分茶友会对茶青粗老、含有茶梗的六堡茶熟茶使用煮泡法，而使用煮泡法时极容易出现“酱油汤”。
二、冲泡水温高
冲泡新熟茶的话水温在95摄氏度为宜，如果水温偏高，新熟茶内含物质较为快速的被浸泡出来，也会造成“酱油汤”。
三、冲泡用水
除了冲泡技巧和冲泡水温之外，造成熟茶酱油汤的原因还有水质。
1、水的ph
我国国家标准规定的卫生饮用水的ph在6.5~8.5之间，瓶装水ph在5.0~7.0之间。如果泡茶用水ph＜5.0时水的酸度较大，茶汤颜色会加深、变暗。Ph＞7.0时水质偏碱，对茶汤会造成不好的影响，也会使得茶中的茶黄素被氧化，从而致使茶汤变色形成“酱油汤”。
2、水中铁离子的含量偏高
如果泡茶用水中铁离子含量偏高，铁离子会与茶多酚类物质发生反应，形成黑色的“茶锈”，这也是导致“酱油汤”形成的因素之一。
古法六堡茶有多少种分类？
如今的茶叶市场上，但凡被冠以“古法”的茶品可谓异常畅销，而六堡茶作为拥有千年历史的名茶，所谓的“古法六堡茶”更是随处可见。但是六堡茶的工艺发展是在不断地改进与革新的，那么“古法”应如何划分？就六堡茶而言，上世纪六十年代出现的人工加水渥堆发酵工艺，是比较认可的划分界线。
现代六堡茶工艺国家标准将六堡茶的制作分为初制加工工艺流程:鲜叶—杀青—初揉—堆闷—复揉—干燥—毛茶和精制加工工艺流程:毛茶—筛选—拼配—渥堆—汽蒸—压制成型—陈化—成品。其关键区别就在于精致加工工艺中的渥堆发酵，因此，只经过初制工艺的毛茶是大众较为认可的“古法六堡茶”。
但是一个简单的“毛茶”工艺并不是古法六堡茶的全部，传承古法工艺的六堡茶茶类众多，根据叶质老嫩不同，制作工艺是也有所不同，常见的古法工艺六堡茶有以下四大分类：茶谷、中茶、老茶婆、二白茶。
茶谷：指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。。
茶谷的工艺一般为：杀青—初揉—初烘—闷堆—复揉（五次左右）—烘干。
中茶：多指春末、夏天、秋初时候采制的中等嫩度的茶，原料多为一芽三叶、一芽四叶。
中茶茶叶质厚，不宜反复揉捻，工艺一般为：杀青—初揉—闷堆—复揉(两三次)—烘干。
老茶婆：茶农于秋冬之季采摘当年老叶或隔年老叶，采用捞水杀青（后多用蒸汽杀青）后，存放自留饮用的老茶。老茶婆以霜降期间及霜降后所采摘的为佳，其味香浓味厚，广受推崇。
老茶婆均为成熟叶子，无需揉捻，工艺一般为：杀青—炊蒸—闷堆—烘干。
二白茶：采摘时将芽、中叶、粗老叶同时采摘，做出的茶是粗叶、茶芽混在一起，看起来“有黑有白”，故称 “二白茶”。
二白茶工艺一般为：杀青—初揉—初烘—复揉（两三次）—闷堆—烘干。
需要注意的是，这些工艺中的闷堆与渥堆不同，闷堆是利用揉捻后茶叶自身带有的水分，让茶叶轻微发酵；而渥堆则是通过往茶堆洒淋适量的水，以促进茶叶深度发酵。
遵循古法工艺的六堡茶，本质上是略微发酵的生茶，那轻微的发酵是由于揉捻后短时间闷堆形成的，口感上清新爽口、回甘生津、略有苦涩，香气为植物清香，夹杂着一些火烟味。久存的农家老六堡，香气纯正、汤色透亮、滋味甘冽，实为不可多得的珍品。
喝六堡茶为什么会头晕？
有的茶友第一次喝六堡茶的时候，会出现头晕的现象，为什么会出现这样的现象呢？小编今天就为各位朋友解读一下。
喝六堡茶头晕的原因在于，喝六堡茶的时候空腹，血糖过低。喝六堡生茶或浓的六堡茶出现头晕现象的几率更高。喝茶头晕有一种说法也叫“茶醉”。饮用过浓和过量会使血液循环加速，呼吸急速，引起一系列不良的反应。总的来说，喝六堡茶出现头晕的原因无非以下几种：
1.喝茶人自身对茶叶比较敏感；
2.茶泡得太浓或喝得太急太多；
3.空腹喝茶。
实际上都是过量的咖啡碱导致的，喝茶前适当的吃些东西或者出现茶醉后喝些糖水，都可以缓解“茶醉”的现象。另外，小编建议初喝六堡茶的朋友，冲泡六堡茶宜淡不宜浓，这样可以让身体有一个更好的适应过程。想喝六堡茶减肥的女性朋友，也一定要注意方式方法，不要过量饮用六堡茶，最好是饭后40分钟后喝六堡茶，降脂效果更好。
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