绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
甘甜是一种令人愉悦的味道，六堡茶持久的甘甜常常让众多茶友们陶醉不已，茶中的那种淡然的甘甜是那么清雅。“甜”与“甘”是有区别的，不能等同。甜是一种味觉，与苦味相对应，舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味觉，甘更像是一种回味，且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道。茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。
那也有的茶友会疑惑，六堡茶甘甜，为什么会有降低血糖的功效，是如何做到的呢？如果你还不知道，那就是你还不太了解六堡茶。那么现在就从六堡茶的甘甜从哪里来开始认识这个问题吧！
六堡茶的甜总体来说来自于三个方面！
六堡茶含有丰富的氨基酸。由于六堡茶的初制工艺晾青过程中，叶子因失水使叶细胞汁相对浓度提高，叶细胞内各种酶系的代谢方向趋于水解作用。活性酶水解茶叶中蛋白质并生成具有鲜味和甘甜味的氨基酸，并且在存储转化过程中，氨基酸的含量也会趋于增加，六堡茶中的甘甜便是来自于此！
六堡茶中的矿物质含量较多，游离矿物质元素使得茶喝起来甘甜，也是六堡茶甘甜的主要来源之一，很多山泉水喝起来有点甘甜也是这个原因。另外一方面六堡茶本身含有的可溶性糖，如单糖、双糖、多糖。这是构成六堡茶茶汤粘稠度的重要物质之一，也是我们感官上的甜。
懂得了六堡茶中的“甘甜”是怎么来的，那么现在我们就来了解一下六堡茶是如何“降糖”的。
在中国和日本民间就有利用粗老茶降低血糖的经验，试验研究表明，六堡茶中的茶多糖、儿茶素类化合物和二苯胺等对人体高血糖有明显的降低作用，并认为六堡茶叶中降血糖的有效成分是水溶性的复合多糖。
而六堡茶中含有的多酚类物质，则能保持微血管的正常韧性，调节微血管的渗透性，使微血管脆弱的糖尿病病人恢复其微血管的正常韧性，也对治疗糖尿病起到一定辅助作用。
什么样的六堡茶更甘甜？
粗老
就茶树的同一个枝条而言，芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以用较粗老的原料制成的六堡茶，甜味明显。如：中茶、黄片、老茶婆这些。不少茶友看见一些六堡茶“粗枝大叶”，较为粗老，觉得“端不上台面”，却往往因此“走宝”。
陈年
高温工艺对六堡茶品质有什么影响
杀青、毛茶干燥和紧压茶干燥是六堡茶的三个产生高温的制程，六堡茶的加工对温度的掌控十分严格，一旦超过各种化学“酶”的临界温度，对茶品产生十分严重的影响。
高温杀青，在三个高温制程中对六堡茶的负面影响最为严重，原因很简单：茶叶中内含的各种“酶”，在超过60℃后，立即“失活”。而这些有“催化剂”效能的“酶”往往是六堡茶后续转化过程中必需具有的“活性因子”。六堡茶的传统手工制茶工艺采用锅炒杀青，锅内温度不高，鲜叶温度在50~60℃，这就使得茶叶中的活性酶不会完全被钝化，保留下来的活性酶在茶叶的后期转化中起到了至关重要的作用——它使得茶品中的儿茶素在转化过程中发生酶促氧化，随时光流逝生成各种氧化产物，使得六堡茶具有了越陈越醇厚的特质。
高温制程还会对茶叶中其它活性物质，如茶氨酸、果胶等遭到破坏，造成茶品品饮时茶汤薄，茶质不足，后期转化预期黯淡。因此高温制程可以说是造成六堡茶品质不佳的一大主因。
毛茶干燥，主要采用明火，此时鲜叶水分还未散失，温度一但高于临界温度，时间不长受到的影响不大，在制成后茶后品质会稍减弱，茶汤在第二年会稍微变浊，经过一定年份的仓储，汤色会恢复。
但若包括紧压茶干燥环节也采用高温制程，那这种茶品严格来说已经不能称之为六堡茶，其内质已趋近于绿茶，仓储到第二年，茶饼表面暗沉无油光，茶汤浑浊，时间越久、茶质下降速度加快，基本上就是过期的绿茶。
三个高温制程环节中，只要有两个环节采用高温制程，无论是两个干燥环节或既有高温杀青又有高温干燥，都不能称之为六堡茶，具有“活性因子”的酶已然无法未后期六堡茶的转化提供帮助，变成不是六堡茶的六堡茶。
有霉味的六堡茶是真的发霉了吗
很多茶友，
新茶友喝不了六堡茶，为什么？
这是因为：六堡茶的产地梧州，常年气候温润潮湿，经过一定年份仓储的六堡茶，都会带有些仓味，对于刚接触六堡茶的茶友，尤其是第一次喝六堡茶的茶友来说，比较难接受它的口感，甚至会误认为茶叶发霉了。
新茶友要怎么喝才好？
六堡茶能减肥吗
喝茶可以减肥的话真是很好，平常把茶当水喝，既达到了养生效果还能为自己减肥，那可是一举两得了呢！接下来我们一起来看看六堡茶是否能减肥吧~
六堡茶能减肥吗？
很多茶种类都有减肥功效，六堡茶也不例外呢！六堡茶不仅减肥还有着很明显的保健功效，其中的富含的物质非常多，恰好也是人体所需的营养物质。所以呢平常多喝六堡茶是很有好处的，不仅仅只是可以减肥哦！
六堡茶是可以多方面瘦身的，对于人体的加速排毒很有好处，能有效减少油脂和多酚类物质的结合，减少脂肪吸收。六堡茶的熟茶能增加饱腹感，喝一天都不会感觉饥饿，对于需要减肥的朋友们来说，那可是不错的事儿~
（图片ID：53669310 ，关键词：茶叶）
还有一点，六堡茶的大叶种以及多酚类物质能加速体内脂肪的消耗，尤其是对于脂肪的代谢。小腿以及腹部的脂肪是最容易堆积的，平常适量喝六堡茶是可以缓解这个问题的哦！不过呢效果当然不是一次两次的事情，纯天然的六堡茶不是药物，效果是日渐显著的~
六堡茶怎么喝减肥效果最好？
想要喝六堡茶达到最佳效果，每天冲泡8~10克的六堡茶喝最好了，不过呢晚上别喝太多哦！冲泡两三泡后把六堡茶过滤掉茶汤放在紫砂壶里隔夜，把壶盖拿开。第二天早上还是可以喝的哦，这个方法减肥比较好，不过到了中午的隔夜六堡茶就别喝了。
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保持身材法：每天冲泡8~10克的六堡茶替代饮料喝以茶代水，别喝其他的高糖饮料或饮品了，其他餐点可以正常吃，这样能保持体重体形哦！
喝六堡茶有什么禁忌？
1.新茶马上喝
很多茶的新茶都不宜马上喝哦，六堡茶也是一样。因为新茶中有着很多的醛类，醇类以及多酚类物质，容易刺激到人体的胃粘膜，新茶六堡茶最好存放半个月以上再喝哦~
2.喝头遍茶
六堡茶是不适合喝头遍茶的，因为加工过程不同，或许会有残留的农药。有些茶种类不需要洗茶，但六堡茶不同。
3.空腹喝
不管什么茶都不适合空腹喝，空腹喝茶会扰乱胃液降低消化功能。空腹的时候本来就有点无力了，再喝茶只会加重无力头晕的症状。
4.饭后立刻喝茶
虽然不能空腹喝茶，但饭后马上喝茶也是不好的。茶中的鞣酸物质会和食物的铁元素发生反应。长期这样下去容易导致人体缺铁诱发贫血症。最好饭后一小时再喝茶哦！
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好啦，以上介绍的是关于六堡茶能不能减肥的内容，希望能帮助到你，非常感谢大家的阅读~
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