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六堡茶
六堡茶
二、’六堡茶的品鉴方法
六堡茶
以上内容由第一农经网小编为您整理的六堡茶的冲泡与品鉴方法，希望对您有所帮助。
六堡茶的功效
六堡茶属于黑茶，六堡茶的功效是暖胃兼养胃、美容抗衰老和提神醒脑等。六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
六堡茶的功效
1、六堡茶有很好的暖胃兼养胃的作用吧，同时六堡茶是一种咸性的食物，六堡茶还会分泌一些可以保护胃的一种食物。
2、六堡茶还有很好的美容抗衰老的作用，六堡茶含有大量的维生素C，可以降血压，可以促进血液的循环。
3、六堡茶是一种可以提神醒脑的一种茶，还可以消除疲劳可以让人们提高工作效率。
4、六堡茶可以除油腻有很好的瘦身作用，六堡茶还可以助消化，有很好的醒酒作用。
5、六堡茶还可以利尿解毒，同时也有很好的杀菌消炎防病的作用。
6、六堡茶是可以降血压的，同同时也可以预防止动脉硬化，还可以防辐射，有很好的防癌症的作用。
六堡茶的适宜人群
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
六堡茶可以煮吗
六堡茶可以煮着喝，而且煮出来的六堡茶口感别具一番风味。煮茶使用的茶水比例是1000cc的水，投茶5~6g左右。以容量为1L的铁壶，煮16年的六堡农家茶砖为例。
六堡茶的煮法
1、先用盖碗洗茶1~2遍，洗好之后放到壶里。盖碗洗茶2遍。
2、给铁壶注水，8分满，即离壶口1~2厘米，避免茶汤煮沸时泼洒出壶。
3、茶汤煮沸后1分钟，即可倒出公道杯分杯品饮。煮茶时，一般都会采用留底的作法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在锅里面，这样就可以继续再加入温水继续煮，可以循环的煮几次，相当的节约。
煮六堡茶对器具的要求
1、随手泡+电磁炉
比较常见的煮茶器具组合，具有操作简单，方便，煮水快的特点。缺点是热量在容器中分布不是十分均匀，很难调节至小功率持续加热。另外，不锈钢材质的随手泡不适合用来煮茶。
2、陶壶+电陶炉
陶壶的保温性比随手泡要好，相较于电磁炉，电陶炉的加热比较均匀，热源表现比较接近炭火，煮出来的茶汤口感圆润厚实。
还有紫砂、铁壶、银壶这些耐高温的器具也都是可以用来煮的。由于常煮的茶，外形条索都比较大，需要煮茶时间长，所以，炉具还是以选择耐高温、易清洗、不附着的茶器为宜。
六堡茶属于什么茶？
六堡茶属于甚么茶？至多在名字上看没有出六堡茶属于甚么茶，六堡茶属于黑茶，是广西壮族自治区梧州市特产，中国国度天文标记产物。
六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西年夜中叶种及其别离、选育的种类、品系茶树的鲜叶为质料，按特定的工艺停止加工，具备共同质量特点的黑茶。详细以下：
（一）种类
采纳苍梧县群体种、广西年夜叶种及其别离、选育进去的种类、品系。
（二）登时前提
维护地区范畴内海拔≥100米。丘陵地貌，泥土范例为红黄壤或者赤红壤等，耕耘层泥土pH值4.2至6.5，泥土无机质含量≥1.5%。
（三）种植办理
1.种苗繁育：采纳无性繁衍或者有性繁衍。
2.茶树栽植：工夫正在初冬或者初春停止，密度每一公顷4.5万至7.5万株。
3.施肥：采纳沤熟无机质肥为主，共同过量的化肥，按每一采收100公斤干茶较量争论，无机质肥施用量≥500公斤。
4.情况、平安请求：农药、化肥等的运用必需契合国度的相干规则，没有患上净化情况。
（四）采摘
1.采摘工夫：鲜叶采摘普通从3月至11月。
2.采摘规范：一芽一叶至一芽3、四叶及划一嫩度对于夹叶。
3.采摘办法：野生采摘或者机器采摘。
（五）加工工艺
六堡茶的加工工艺包含初制、精制两个进程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→达成→初揉→堆闷→复揉→枯燥→毛茶
2.初制加工技能请求：
（1）鲜叶：选用适制茶树种类芽叶为质料。
（2）达成：要平均，达成以叶质柔嫩，叶色转为暗绿色，青草气息根本消逝为过度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉完毕落后行筑堆堆闷，当堆温到达55℃时，实时停止翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，持续堆闷直到过度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）枯燥：枯燥至茶叶含水份没有超越15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→挑选→拼配→渥堆→汽蒸→压抑成型→陈化→废品。
4.精制加工技能请求：
（1）挑选：将毛茶经过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按质量以及品级请求停止分级拼配。
（3）渥堆：依据茶叶品级和蔼候前提，停止渥堆发酵，当令翻堆散热，待叶色变褐，收回醇喷鼻便可。
（4）汽蒸：渥堆过度茶叶经蒸汽蒸软，构成散茶。
（5）压抑成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等外形。
（6）陈化：将茶叶置于干净、阴凉、透风、无异杂味的情况内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%如下，先移至干净、绝对湿度正在75%至90%、温度正在23℃至28℃、无异杂味的情况（洞窟）中陈化。
而后移至干净、阴凉、干爽、无异杂味的堆栈中陈化。陈化工夫很多于180天。
综上，六堡茶完整便是黑茶的加工工艺，非凡之处正在于它的茶树种类以及特定的工艺。
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