最简单的乌龙茶泡法乌龙茶泡法入门知识-茶礼仪网

乌龙茶是糖尿病患者的养生佳品，具有降压降脂的作用，也是美容养颜的好茶，本身的的蜜香、花香也很受大家喜欢，但乌龙茶要怎么泡呢?只把茶叶放下去，冲上开水，这是没办法冲泡出乌龙茶的风味的，下面给大家介绍最简单的乌龙茶泡法。

乌龙茶属高端茶品，冲泡自然有讲究。好茶、好水、好茶具缺一不可。水最好是纯净水或矿泉水，茶具首选宜兴紫砂陶器或景德镇的瓷器，玻璃杯次之。人数、用量、壶型酌情匹配。也就是说，要根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。

最简单的乌龙茶泡法：

1.若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4;若茶叶较松散，则需酌情增加。火候、水温、气候都要加以考虑。由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡，加上环境、季候的不同，掌握好火候和水温的差异性。

2.冲泡的时间与次数的变化有所不同。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时，浸泡时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后增加数10秒即可;闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了;而四川正大乌龙茶则相对时间要长一些，第一泡约203秒(滋味清爽)、405秒(滋味浓厚),第二泡在前一泡的时间基础上增加15秒即可，也可根据个人口味调整冲泡时间。至于冲泡次数，乌龙茶有"七泡有余香"之说，这与茶叶质量和冲泡方法得当有关，但要注意每次冲泡好后要倒出茶汤，久泡于壶中会影响浓醇甘鲜的滋味。

以上就是关于最简单的乌龙茶泡法的详细介绍，如果想以茶道论，就要在汤壶、洗茶、闻香、抿品等各个方面进行讲究，想进一步了解乌龙茶的泡法，可以点击查看乌龙茶的泡法，了解更全面的乌龙茶的泡法。明白怎么样冲泡乌龙茶会更好。

有用+10

赏

永春佛手产自哪里？有什么历史渊源？

产地环境

永春佛手发源地是永春狮峰岩。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。

福建省永春县地处戴云山南麓，境内群峰起伏，山地资源丰富，又是南亚热带和北亚热带的过渡区，属亚热带季风气候区，全年雨量充沛，年降雨量1600—2100毫米，年平均气温17℃—21℃，日夜温差大，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。永春绝大部分茶园种植在山区和半山区，正应了“高山出好茶”这一茶谚。

历史渊源

相传，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”（香椽）的香味多好哇！于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心的培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”。

清康熙年间，佛手茶传入永春，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。

清光绪年间，永春县城桃东开设的峰圃茶庄销售永春佛手，随即闻名遐迩。

民国二十年（1931年），永春佛手制成铁盒包装，通过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠。但当时总量尚少。至20世纪40年代末，每年销往海外只有几十担。

现代，永春佛手迅猛发展，佛手茶栽培面积和年产量居中国第一。

20世纪90年代以后，随着社会的多元化发展，消费者的需求日渐多样化。安溪铁观音、云南普洱、武夷大红袍、祁门红茶、西湖龙井等茶叶占据了很大的市场份额。一些茶农便砍掉佛手茶树，种上铁观音，留下少量佛手茶树没人管理，有的把佛手茶用于铁观音茶叶的拼配工序中，这些都导致市场上正宗的佛手茶越来越少，佛手茶也渐渐失去了传统本色。

2015年，永春县委托国家植物功能成分利用工程技术研究中心，国家中医药管理局亚健康干预实验室、清华大学中药现代化研究中心、教育部茶学重点实验室对佛手茶进行深入研究。以清香型佛手、浓香型佛手、佛手老茶为研究对象，在采用现代化先进仪器分析检测佛手茶的品质成分、功能成分和卫生学指标的基础上，采用动物模型和细胞模型，研究了永春佛手茶的抗衰老、降血脂、调理肠胃、降血糖等保健养生功效及其作用机理。

“研究发现，永春佛手茶具有增强自由基清除能力，可抵御辐射对脑细胞的损伤，增强对不良环境的抵御能力，抗氧化和抗衰老作用显著；常饮佛手茶，还可有效调控人体糖脂代谢，起到降脂减肥、降血糖的显著效果；此外，佛手老茶具有显著的改善肠道功能、调理肠胃的作用。