绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果!现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。
如果每天能喝1公升乌龙茶的话能改善皮肤过敏，还有一定的瘦身作用，黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的两倍排毒功效。
黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚，喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
但再好的茶也不可多饮，如果多饮则容易引发副作用，饮用过多时还会造成失眠。长时间饮用就会对人体吸收铁的功效造成一定的影响，当人体缺铁的情况严重，就会造成缺铁性贫血。也会降低了胃液的浓底而使胃部不能正常地消化食物，导致了消化不良、腹痛等症状，特别是空腹饮用黑乌龙茶导致这情况会更严重。
白芽奇兰有什么作用
白芽奇兰是乌龙茶中品质优异的茶品，含有丰富的营养物质，多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%，还含有多种维生素和稀有元素，可以补充人体的营养需求，有较好的保健作用。那么，白芽奇兰有什么作用呢？下面我们来了解看看。白芽奇兰的作用
1、减肥
白芽奇兰具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。白芽奇兰可以降低血液中的胆固醇含量。用白芽奇兰减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
白芽奇兰对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用，能提高SOD酶活性，由此可推知，白芽奇兰对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
白芽奇兰能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝白芽奇兰有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝白芽奇兰对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
白芽奇兰有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用白芽奇兰还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明白芽奇兰有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
白芽奇兰和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用白芽奇兰可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用白芽奇兰可以从多方面增强人体抗衰老能力。
白芽奇兰好坏鉴别方法
1、外形判别
白芽奇兰茶茶叶的嫩度主要从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
白芽奇兰茶以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实为好。
白芽奇兰茶茶叶的颜色和光泽最能直观地反映茶叶的品质。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好;反之，灰枯、青黄则为次。
还要看茶叶中是否含梗、末或者其它杂质，有无烟、焦、霉、酸味或其它不正常的其他气味。好品质的茶叶不含杂质，香气纯净自然。
2、茶汤判别
头道茶汤：沸水加盖焖泡45秒后倾出。汤色金黄澄澈，兰花香升腾。入口茶气重，略苦，水较厚，舌上生甜，但喉底不不甘，杯底香亦不显。
二道茶汤：50秒。颜色转深，略呈桔色。入口香甜，但稍重，不显轻活，有滞涩之感。上颚微觉麻涩，较特别。
三道茶汤：55秒。汤色依然浓艳，入口仍然微有苦味，有花生香，甚为奇特，于其他茶所不具有。
四道茶汤：65秒。汤色依旧不褪。苦涩尽去，茶气平和舒缓，喉底生甘，悠然有观音气质。
五道茶汤：75秒。花生香仍有，平而甘甜。水味已出，舌底有淡淡青草涩。
六道茶汤：水味尽出而颜色不减，此为白芽奇兰茶的特别之处六遍过后，比较其汤色会发现，除第二道茶汤颜色稍重外，其余皆相差不多。从头品来，头两道的茶汤竟有一股巧克力的甜香，韵味独特。品尝后，齿颊留香，余味悠长，令人回味。
上述内容就介绍到这里。白芽奇兰茶也是有保健养生的作用的，只要合理的饮用，那么对身体有诸多益处。如果想要购买白芽奇兰茶饮用的话，大家要注意分辨好坏，以免买到质量差的茶叶。
台湾乌龙茶冷泡法
台湾乌龙茶香气清新具花香，汤色金黄，滋味清醇爽口，品种根据发酵程度和品质特征有文山包种茶、冻顶乌龙等。台湾乌龙茶口感滋味都不错，泡饮还可以采取冷泡的方式，下面我们就来了解下台湾乌龙茶的冷泡法。台湾乌龙茶冷泡法
冷水泡茶之法，投叶量少，建议选择清香乌龙最佳，冷藏的茶汤可保存一到两天。盛夏期间，不妨每天晚间以冷水冲泡，放进冰箱冷藏柜储存到第二天的早上，喝起来神清气爽。出门前再做一壶，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲劳。这一招消暑妙品冷泡茶，你可以自己在家甚至在办公室做，定可使你在大热天中有些许惊喜和凉意。具体步骤如下：
（1）准备600毫升矿泉水或冷开水一瓶。
（2）茶叶5-6克。(建议比例为100ml的水：1g茶叶)
（3）将茶叶放入玻璃瓶或塑料瓶，水不可太满，留少许空间。
（4）轻轻摇晃几下，放入冰箱冷藏2-6小时。
（5）取出冷藏好的冷泡茶稍加过滤就可饮用。
注意：浸泡时间，随个人喜好浓淡及茶叶焙火程度适当调整，也可加冰块饮用。
喝冷泡茶的好处
（1）一般泡茶若不够熟练可能会将茶碱(咖啡因)泡出更多，或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次，都有茶碱大量释出的疑虑。过量的咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头疼、失眠等现象，用冷泡的茶汤就降低喝太多茶碱的机率了。
（2）一样可以喝到茶的精华，且降低咖啡因的释放，不伤胃且对睡眠质量的影响小，减低茶单宁酸的释出，避免苦涩味，加强了茶汤的顺滑甜爽的口感，因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出；降低茶汤中咖啡因含量，减轻胃壁负担，因为茶叶中的咖啡因，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不适，冷泡茶则可以避免这样问题。
（3）抗氧化效果明显的儿茶素，在冷泡时，游离型的儿茶素(EC/EGC)比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡法保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质更多，也有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌和美容都有一定的功效；同时茶汤中的单宁酸则会降低溶解，单宁酸可抗氧化、促进脂肪素分解、降低心血管疾病发生几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。
若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不易集中，记忆力也会减退，以冷泡的方式，茶汤仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不容易溶解出来，可为健康加分。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，茶更香，味更浓的盈满整个口腔，喉韵也更醇厚。
以上内容就介绍到这里，冷泡茶冷冽清雅，茶气茶香茶风茶味，茶的表情、茶的脾性历历清晰分明；比起一般热水泡茶来，冷泡茶宽容度极大、失败率极低；冷泡法不仅可以完整释出茶中菁华，且几乎没有泡熟泡坏泡出涩味之虞。但是注意，冷泡茶也不宜多喝，胃寒或者肠胃不好的人群最好还是不要喝冷泡茶。
怎么挑茶梗
乌龙茶等茶叶制作好后，多会有茶梗，需要挑选干净，才能冲泡或者出售，挑选方法很简单。
茶梗的挑选
1、把制作好的茶叶，一袋袋的包好，放在地上。
2、把簸箕拍一下，把上面的灰尘扫掉，然后放在椅子上。
3、把袋子口解开，然后把茶叶倒入簸箕中，不要倒太多，要有伸缩空间。
4、挑梗工人坐下来，边拣茶梗，边把挑好的茶叶拨到一边，继续挑直到干净为止。
5、把挑好的茶叶装起来，把茶梗清扫一下，放着另做它用。
6、把茶叶放入挑梗机，按动开关后，机器会自动完成挑梗。
注意事项
茶叶分为手工挑梗和机器挑梗，手工挑梗比较干净，损耗率较小，速度比较慢。机器挑梗速度快，耗损大。
茶梗的妙用
1、茶梗有降糖尿病的功效
近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此，在日常生活中，要早预防早治疗。下面向各位介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用别的老茶树梗或粗绿茶代替。
2、茶梗有美容功效
一些泡剩的叶底和冷掉的茶汤，别轻易丢掉，做成外用剂涂敷患处，往往能解救皮肤于危难之间。专家提醒，适合擦拭皮肤的叶底，质地往往柔软、细致，其中以发酵较轻的乌龙茶，如：铁观音、凤凰单丛、台湾高山乌龙为佳。那些粗硬的茶梗和粗糙的叶底，只要用手摸一下，就知道它们多么不适合用在脸上了。茶梗结合以下的原料配方能够达到美容功效。
3、茶梗做成枕头有减轻头疼的作用
有人由于工作压力大，而且神经衰弱，长期失眠。由一位老中医介绍，用茶梗做一枕头，后来失眠，头痛的毛病减轻了很多。后面查阅资料才发现，茶叶具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神消烦等作用，即使是喝过的茶渣也同样具有芳香气味及灭菌、安神的作用。中医认为，头为诸阳之会，精明之府，气血皆上聚于头部，头与全身经络俞穴紧密相联。
青茶
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