绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于冻顶乌龙茶的历史
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于 福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。关于冻顶乌龙茶的历史下面详细介绍一下。
茶叶的分类 分类 名称 典型代表，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。
冻顶产茶历史悠久，据《台湾通史》称：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。
说是1855年(清朝咸丰年间)，鹿谷「林凤池」赴福建应试，高中举人，还乡时，自武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中12株由「林三显」种在「麒麟潭」边的「冻顶山」上而来。最早是冻顶山一带茶农，以甕装茶贩售，又有「冻顶甕装乌龙茶」之称。
一说是世居鹿谷乡「彰雅村」「冻顶巷」的苏姓家族，其先祖于清朝康熙年间自中国大陆移民台湾，自乾隆年间已往「冻顶山」开垦种茶。
从茶园所处的自然环境来看，即是冬季也并无严寒相侵，雪冻冰封，那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去，这即是冻顶山名之由来，茶亦因山而名。
冻顶乌龙茶是台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，据野史相传，是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山，台湾的茶业才得以发展，也有了自己的名茶——冻顶乌龙。该茶在台湾极负盛名，广受欢迎。
大红袍“拼配”很难吗？这样学一点也不难
精妙的“拼配”是提高和稳定岩茶品质的核心技术，这门技术在毛茶阶段和成品茶阶段都起到了不可忽视的重要作用。主要是根据不同茶叶的特性及优缺点，通过一定比例的调配，以让茶叶品质达到更加理想的状态。所以，作为一个岩茶超级粉，这门技术，真的非常有必要给大家分享一下，要是大家掌握的好，还怕茶叶会不好喝吗？
如果不懂“拼配”，这些问题难以避免
相信喜欢喝茶的茶友们一定存在这样几个问题：
1、听说武夷岩茶非常不错，水仙、肉桂、大红袍特别好喝，于是就都买来喝一喝、试一试，各种品种越买越多，几个月都喝不完，各种茶叶剩一点，堆在家里杂乱无章，居然还返青了。
2、家里虽然备的茶叶种类已经很多了，但还是忍不住想换换口味的心。如果把现有的茶叶拿来拼配，会不会出现惊喜呢？
3、为什么专家一喝、一看、一闻，就能辨认出这茶是什么品种、有没有拼配？套路又在哪里？
是的，如果我们不懂拼配，喝茶遇到阻碍，学茶更是有困难啊！
“拼配”有哪些门道可循？
拼配难，难在精通拼配技术的人，不仅要对茶叶的品种特性（叶形、大小、厚薄等）、不同火功程度下的茶叶品质特点（香气、滋味、汤色等）等方面了如指掌，更需要有异于常人的敏锐口腔，通过不断审评的方式，调整拼配比例，让茶品精益求精。那“拼配”有哪些门道可循？
拼配的一般原则是：
根据不同茶叶品种之间优势互补的原理，按照最佳口感比例进行拼配。
在原料上，应该避免：
苦涩味重、有青味、有酵味、有异味、有焦味等品质缺陷严重的茶。
在品种搭配上，一泡好的拼配大红袍，应该是香、水、韵兼备的，所以，必须要有诸如水仙、陈茶这类调水的茶，又要有肉桂这种香气馥郁的茶，再辅助一些品种茶即可，但是，务必要避免特征过于明显的茶。
一般都会有水仙和肉桂，再根据茶叶香气、滋味上的优劣点，辅以其他品种茶。少则二三种，多则七八种甚至十多种都有可能。
在火功上，火功方面要求必须是一致的，假使两种茶火功不一样，必须先焙火至相当火功才能进行拼配。
在外形上，需要考虑选择叶形相近、大小相当的进行拼配为宜，避免叶底花杂，有条件的话，还可以考虑下茶叶叶片的厚薄程度等问题，假使以后茶叶需要复焙，也更好进行。
茶友们可以如何自行拼配呢？
茶友们在家里，如果遇到上述问题，又可以如何自行拼配处理茶叶呢？
酌情考虑上述要求及准则，一般可以这样进行：
了解拼配茶的三个部分：基准茶、调剂茶和拼带茶
基准茶：是茶叶的骨干、主体、中心，但存在某些缺陷，需要进行弥补的茶。
调剂茶：具有基准茶所没有的优点，能够弥补基准茶的劣势，提升茶叶品质。
拼带茶：不影响或者能够进一步提升茶叶综合品质的茶。
了解需求
目的一：单纯的只是想换下口味，或者提升下口感
出于这样的初衷，则可以不考虑外形要求，但依旧需要考虑茶叶的火功、品种特性问题。先找准要进行拼配的主体，即基准茶，再辅助一些调剂茶即可。
搭配可以是：香型茶+香型茶、水型茶+香型茶、香型茶+水型茶+品种茶，比如老丛水仙（调剂茶，以枞味为主）+老丛梅占（基准茶），两者加起来，外形差不多，都有枞味，水仙水醇，梅占香显，使得香气更加有层次，枞味更加明显，口感更加醇厚！非常棒！小微亲身试验过的！
目的二：学茶，想试下两种茶拼配在一起，会是什么效果
出于这样的初衷，就很简单啦！了解一下一般什么茶会和什么茶拼在一起，什么山场会和什么山场的茶拼配在一起就可以啦。只要你认准初衷，再根据上述原则，随意尝试即可，这是学习拼配的必要道路，自己试验，学的更快哦！
目的三：家里的茶太多太杂，又返青，想处理一下
如果是这样的话，建议家中备一个小电焙笼，拼配之前，每种茶先试泡，记录好每一泡茶的品质特征，将火功相当的茶叶根据拼配的原理进行拼配，搅拌均匀，再放在小电焙笼上复焙即可。温度90℃左右，每隔45分钟左右翻一次，翻4次左右大约可以完成。
所以说，其实，拼配这事，不是大师们才可以进行的，茶友们完全可以亲自动手试验的啊！惊喜无限，就等你自己挖掘啊！学好拼配技术，我感觉离“好茶又不贵”的梦很近啦！
减肥必备：教你喝效果最好的减肥乌龙茶
乌龙茶属于青茶、发酵茶，介于绿茶和红茶之间，以分解脂肪、减肥健美的功效深得社会上的人喜欢，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
乌龙茶的溶解脂肪减肥效果，这种说法是有科学的根据的。因为乌龙茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，同时乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。当食物太油腻时，可以搭配喝上乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
其中减肥效果最好的乌龙茶品种有：安溪铁观音、台湾乌龙茶、武夷岩茶
1、安溪铁观音
安溪铁观音产于闽南安溪，因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
功效：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，尤其减肥健美效果非常突出，是OL女性的最爱。
2、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
台湾乌龙茶功效：
(1)预防蛀牙：
(2)消除危害渼容与健康的活性氧：
(3)每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
(4)可促进脂肪代谢与分解，维持正常的生理机能，克服了替食型、排汇型、神经抑制型等，达到瘦身美体的功效
3、武夷岩茶
武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
武夷岩茶的功效：
乌龙茶真的能减肥吗乌龙茶的减肥原理
乌龙茶是可以减肥的，而且其减肥功效非常惊人，不信?可以自己试试。经过中国医学研究者的研究证明，乌龙茶是具备减肥功效的，而且乌龙茶还是不可多得的减肥茶。
乌龙茶减肥原理
乌龙茶之所以能够减肥，与其减少皮下脂肪的茶多酶有关，当然乌龙茶中的单宁酸也可以帮助溶解脂肪，进而有效降低血液中的胆固醇含量，达到最强的减肥效果。
饭前饭后一杯乌龙茶
在吃饭前后各喝一杯乌龙茶，其茶中的食物纤维会停留在肠胃当中帮助燃烧脂肪，同时还会有饱腹感，令吃进去的脂肪还没被吸收就直接排出体外。
各种乌龙茶减肥功效差不多
有很多人会认为，不同品种的乌龙茶减肥功效会有偏差，其实武夷岩茶也好，铁观音也罢，它们都同属乌龙茶，减肥功效也差不多。
乌龙茶可以减肥，微胖界的亲们，饭前饭后别忘了喝乌龙咯!
黑乌龙茶是乌龙茶的一种，利用新的烘焙技术，有高浓度的乌龙茶茶多酚，但很多人对黑乌龙茶是否能减肥有争议，下面我们来分析一下黑乌龙茶能减肥吗?
一、黑乌龙茶能减肥
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一定功效，所以黑乌龙茶是能减肥的。
二、黑乌龙茶减肥的功效
1、黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收。
2、黑乌龙茶不但能抑制住脂肪的吸收，甚至还帮助油脂代谢出体外。
3、黑乌龙茶能去油腻，阻断脂肪吸收，帮助清理肠胃，但是又不会造成拉肚子的情况。
4、黑乌龙茶茶多酚可以抑制脂肪吸收，解油瘦身。
5、黑乌龙茶还可以调节皮脂平衡，保持肌肤水润，制造美丽。
6、黑乌龙茶亦可以预防隐疾，缓解压力，保持健康。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
