喝乌龙茶会上火吗？喝乌龙茶会不会上火？-茶礼仪网

乌龙茶是世界上知名的茶叶品种，不仅是在中国，在日本等其他国家也有饮用乌龙茶的习惯。但是相对而言，中国无疑是种植乌龙茶历史最为悠久的国家，在几千年前，中国人就学会种植乌龙茶，并且制作饮用。现在乌龙茶为中国的六大茶类之一，有很好的养生保健功效，是人们常喝的茶。但有些人担心喝乌龙茶会上火，那么喝乌龙茶是否真的会上火？下面就让我们来了解一下吧。

喝乌龙茶会上火吗？喝乌龙茶会不会上火？
乌龙茶

喝乌龙茶会上火吗？

1、乌龙茶茶性平和

乌龙茶为半发酵茶类，属于中性茶，茶性平和，喝了后并不会上火，适合大部人人群，一年四季皆可饮用。乌龙茶介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。

喝乌龙茶会上火吗？喝乌龙茶会不会上火？
乌龙茶

2、乌龙茶能够清热解毒

喝乌龙茶不会上火，大家可以放心饮用，相反乌龙茶还有清热解毒、防暑的功效，属于凉茶类，对于一些上火的朋友来说，饮用乌龙茶对于降火是有很好的帮助的。有不少好的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。

有用+10

赏

安溪铁观音产自哪里？如何采摘？

产区

铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。

感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，高山地理位置及气候独特。

2007年其，龙涓茶叶崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓乡土地辽阔，基地可以建设得有规模，便于规范化管理。龙涓全乡林地面积35.76万亩，境内有半林、水云波两大林场，森林覆盖率68.5%。

采制铁观音比一般品种要求严格而精细。其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。

采摘

标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”；丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。

原则“按标准、及时、分批、留叶采”的采摘方法。采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。

铁观音冲泡方法

　　冲泡铁观音茶叶的水温，水质要好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说“老茶宜沏，嫩茶宜泡”，所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。

　　高级细嫩的绿茶，水温最好是80-90度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。

　　其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

　　茶和水的比例，一般是3-4克干茶，加200-250毫升的开水，泡1-3分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。

　　第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了，长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。

　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。安溪铁观音茶网铁观音负责人认为，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳。

　　品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。

　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。

　　以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3-5克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放7克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡8-12克不等。