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其他茶一般来讲，乌龙茶最多可冲泡五六回，泡出来的乌龙茶香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，非常好喝。那么要喝到上好的乌龙茶叶及它的香，我们就需要采用最佳的泡法，那么乌龙茶的最佳泡法有哪些呢?
在全国范围内，福建的乌龙茶是赫赫有名的，也是最为优质的乌龙茶叶。因为福建是乌龙茶的故乡，花色品种丰富，主要有武夷岩茶、铁观音、水仙、肉桂、色种、黄金桂等。自然福建乌龙茶的冲泡方法比较优秀。品尝乌龙茶有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故被人称为“工夫茶”。如果细分起来可有近20道流程，主要有倾茶入则、鉴赏侍茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、推泡抽眉、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、三龙护鼎、细品佳茗等。
冲泡乌龙茶宜用沸开之水，煮至“水面若孔珠，其声若松涛，此正汤也”。按茶水1：30的量投茶。接着，将沸水冲入，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶，喻为“孟臣沐霖”，既提高壶温，又洗净壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶，喻为“关公巡城”。茶水剩少许后，则各杯点斟，喻为“韩信点兵”，以免淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶流动促进出味，低斟则防止茶香散发，这叫“高冲低斟”。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙，味以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。初品者体会是一杯苦，二杯甜，三杯味无穷，嗜茶客更有“两腋清风起，飘然欲成仙”之感。品尝乌龙时，可备茶点，一般以咸味为佳，不会掩盖茶味。
以上就是乌龙茶的最佳泡法，细分起来可有近20道流程，虽然复杂，实为专业有效。
大红袍的鉴别
（图片来源：茶百科）
大红袍属于青茶类，也就是大家常说的乌龙茶是半发酵茶，它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇大红袍产于福建省武夷山属于武夷岩茶的一种，武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植，在特定时间内以特定标准采摘以特定工艺加工生产的茶叶，武夷山位于福建崇安东南部方圆60公里有36峰99岩，岩岩有茶。
通常情况下只有具备了以下四点才可称为武夷岩茶：
首先要具有岩韵，也就是我们经常说的岩骨花香。
其次，茶叶必须出产于武夷山市，2789平方公里的土地上。
再次，必须用传统加工工艺制作而成。
最后，茶叶还要受我国的原产地产品保护贴有中华人民共和国原产地产品的标志。
茶具发展:乌龙茶用什么茶具泡？茗茶
壶为茶之父，茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。人们为了观赏绿茶在泡开过程中的美姿，会选择用没有盖的玻璃杯来泡；为了留住花茶的茶香，会选择用盖碗来泡；那么，乌龙茶用什么茶具来泡呢？
走访了聚祥春茗茶连锁专卖店，我们从专业店员那得到答案。乌龙茶的传统茶具“烹茶四宝”为：孟臣罐，若琛瓯，玉书煨，红泥烘炉。
孟臣罐是泡茶的茶壶，正宗的孟臣罐是宜兴紫砂制小茶壶。孟臣是明代江苏宜兴紫砂壶名匠，姓惠，以制作小壶见长。用这种小壶泡茶色香味俱佳，盛夏隔夜茶不易馊，经久耐用，久用后以沸水注入也不会爆裂，且使用越久、保养越好越光泽柔润，韵味十足。在闽南、粤东和台湾省有“金玉有价，孟臣无价”的说法，足以说明喜欢乌龙茶的人对壶的钟爱之情。茶壶中滞积的“茶锈”常常是茶瘾君子炫耀自己饮茶“茶龄”长的实物见证。
若琛瓯就是小品杯，若琛、孟臣合称茶具双臂。若琛瓯也可叫若琛杯，是一种薄瓷小杯，杯薄如纸，白似雪，小巧玲珑，酷似半个乒乓球和微型饭碗，3只小杯叠起来可含于口内而不露。正宗的若琛瓯产于江西景德镇，杯底有“若琛珍藏”字样，但非常罕见，这种茶杯通常有彩绘山水花卉，有的上书“清心明月”，“可以清心也”等回文，每杯仅能容7/8毫升茶汤，正合了功夫茶不为解渴，只为品饮怡神之意。平时，茶盘上只摆3个小杯，呈“品”字形。
玉书煨是煮水的壶，为扁形薄瓷壶，壶的容量只可容纳从汤杯只泡好一次的茶所需的水量。
红泥烘炉是传统的煮水用的炭炉。红泥烘炉选取粤东优质高岭土烧制，高尺余，置炭的炉心深小火势均匀且省炭；小炉有门有盖，有的炉门配有茶联，如“煮沸三江水，同饮五岳茶”古朴雅致；也有白铁制成的烘炉，小巧精致，以橄榄核、甘蔗渣为燃料，火热、无杂味。
除上述四件外，传统的冲泡乌龙茶的用具还有茶洗、茶盘、茶垫、龙缸茶船、羽扇、竹筷、茶几、茶担、锡罐等。
不过，相信很多茶人都跟小编一样发现：现在随着电热水器广泛使用，玉书煨、红泥茶炉多被电热随水泡或别的加热器具取代，但紫砂壶和小巧的薄瓷杯却一直是品饮乌龙茶的主要用具。
聚祥春茗茶连锁专卖店的茶艺师分享：中国几大乌龙茶产区冲泡乌龙茶各有特色，乌龙茶茶具也各有特色。现在我们冲泡乌龙茶主要用到茶壶、盖碗、品茗杯和闻香杯、杯托、茶船、茶蛊等茶具。
茶壶.又称“茶罐”，即用以泡茶的器具，多为瓷或紫砂器具，其中以江苏宜兴紫砂壶的名气最大。冲泡乌龙茶讲究用小壶，所以一般选用宜兴紫砂壶中较小的款式。紫砂壶既是形制优美，颜色、器形古雅的艺术品，又是质地上乘的实用品；即可把玩欣赏，游客泡茶，因此一把好壶往往身价不菲。
品茶时喝冷冻乌龙茶会伤胃。
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乌龙茶不仅具有绿茶的醇香风味，而且具有红茶的清新浓郁的风味，还具有花茶的香气。
不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。铁观音茶冲泡后，香气如兰，味道浓郁，略带蜂蜜的甜味，非常耐泡，带有“七泡多香”。好名声。武夷岩茶香气浓郁，冲泡后绿而长，滋味醇厚甘甜，茶橙而清，其他乌龙茶冲泡后都有自己的特点。
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不过，专家也提醒，喝乌龙茶有三个禁忌:第一，你不能空腹喝乌龙茶，否则你会觉得饿，甚至头晕，反胃呕吐，俗称“茶醉”；其次，睡觉前不能喝酒，否则很难入睡。第三，冷茶不能喝乌龙茶。乌龙茶凉了以后就凉了，这对胃不好。专家特别提醒，这三个禁忌对刚开始喝乌龙茶的人来说尤其重要，因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因，不恰当的饮用容易伤害身体。(图片来源:cfp)
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