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其他茶茶是我们常常喝到的一种饮品，而乌龙茶更是人们喜欢的茶饮之一。乌龙茶品尝后齿颊留香、回味甘鲜，它不仅仅可以起到养生保健的功效，还能美容美颜。下面，我们一起来看看乌龙茶的一些功效以及饮用注意事项。
一、乌龙茶的养生保健、美容养颜功效：
1、抵抗衰老
乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
2、溶解脂肪、降低胆固醇
乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，而且通过实验证明，每天喝一公升的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定，但是如果吃得食物太油腻时，最好能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻。
3、减肥降压、预防癌症
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。
4、解压
乌龙茶可提高副交感神经的活动能力，具有抵抗精神压力的效果。喝茶后之给人一种轻松的感觉，是因为副交感神经变得活跃，使身体放松，缓和了压力种度。紧张、抑郁、发怒、疲劳的情绪因饮用了乌龙茶而被抑制。
5、改善皮肤过敏
乌龙茶都有哪些铁罗汉加工工序
“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。
每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
“铁罗汉”的品质特征是： 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。
乌龙茶饮用要注意三个事项
乌龙茶有着多种有益于人体健康的元素，健康有味道，但如果不注意以下三个事项，乌龙茶会带来危害。
事项一：不要空腹饮用
因为乌龙茶含有茶多酚和咖啡碱会比其他茶类的要多，所以空腹饮用的时候会让你更加感到饥饿，严重还会出现头晕想吐的现象，这就是平常所说的“茶醉”。
事项二：睡前不要饮用
茶多酚会致人兴奋，所在如果在睡前饮用乌龙茶的话，就会造成失眠，如此下去当然也不利于健康了。
事项三：冷掉的茶不要饮
冷掉了的乌龙茶也不要饮用，因为冷掉了的茶叶寒性极强，对胃会造成刺激，特别是肠胃不够好的人更是特别注意这一点。
以上就是乌龙茶的饮用三个禁忌。
乌龙茶的历史“乌龙”可能与中国神话“龙”有相似之处
乌龙茶的历史
如果你已经读过红茶和白茶的历史，你可能很熟悉中国的福建省。这个历史上富有民族多样性的东南沿海省份已经成为茶文化创新的分水岭，已有一千多年的历史。鉴于这一历史，福建负责创造和完善第一批乌龙茶也就不足为奇了。福建的五一山长期以来被认为是一个非常特别的地方，非常适合种植非常特别的茶具有生物多样性，位于风化岩石的矿质丰富土壤之上。
福建北部的武夷山地区已经看到了从唐代（公元618 - 907年）开始到宋代（960-1279）达到茶叶生产的黄金时代。宋末武夷山制作的压榨茶饼是当时的华丽宝物，用熟练的方法制作，尚未从历史中恢复过来。
禁止压缩的茶饼
1392年，新成立的明朝（1368-1644）突然禁止武夷山最着名的产品：压缩的茶饼。为了打破长期存在的腐败和茶叶贸易的过剩，明朝对压缩茶的禁令无意中给福建制茶带来了黑暗时代。他们的工厂被搜查并没收设备，茶叶生产被有效关闭了150年。具有讽刺意味的是，从这个黑暗时代开始，该地区所有最着名的创新都诞生了。在调整茶叶生产基础设施以生产散叶茶的动荡中，福建的茶叶制造商（可能是在他们的寺庙中经营的佛教僧侣）发明了木炭烘焙技术来烘干他们的茶。缓慢的木炭焙烧加上茶的偶然氧化，定义了今天继续生产的武夷山乌龙茶特有风味。当这个过程开始时，没有人确切知道，虽然第一次提到这种茶来自于明末清初生活在武夷山的一位僧人所写的一首诗。他将这种茶称为“岩茶”，这个名字今天仍然与武夷乌龙茶风格有关。
武夷的制作部分氧化和炭茶的技术向南延伸到现在着名的安溪和潮汕产区以及两岸到台湾。随着时间的推移，这项技能被装饰成由当地茶树品种，当地土壤质量和当地烹饪偏好所定义的独特区域风格。最初，所有这种新型茶都类似于今天的武夷山乌龙茶茶的黑暗，长而略微扭曲的外观。“乌龙”这个名字的意思是“黑龙”，很可能是指茶叶与神话中国龙的卷曲体的独特相似之处。
乌龙茶的采摘和制作工艺
中国乌龙茶被认为是最复杂的茶叶，需要很高的技术和经验才能制作出各种各样的香精，香精和酒色。一位茶艺师在比较茶与绘画时说，乌龙就像油画，而红茶就像水彩，绿茶就像中国水墨画。
更具体地说，中国的乌龙茶在加工过程中与绿茶和红茶有关。像所有其他类型的茶一样乌龙茶的味道很大程度上受到叶子氧化程度的影响。乌龙茶中的叶子可以在15％-75％的范围内氧化;绿茶接近缺乏氧化和红茶附近的分裂总氧化。
甚至在叶子到达氧化的决定步骤之前，制作乌龙茶的过程与其他风格形成对比。首先，乌龙茶的收获时间比绿茶，白茶或黄茶晚。甚至“春乌龙”茶也不会在4月甚至5月份采摘。采摘的标准是三到四个新鲜的开放叶子。芽是非常罕见的，但偶尔会出现在台湾制造的乌龙。采摘后，一年的五粮茶可能需要几个月的时间才能在七月上市前进行。
后期采摘时间是必要的，因此生产者可以获得更大的叶子，这些叶子足够耐用以便加工并且还富含芳香油。这些芳香油是通过精心控制的氧化和多个水分去除阶段带来的风味前体。
在乌龙茶制造的四个不同区域的加工是不同的，但基本过程可以描述如下。采摘后，新鲜的茶叶在阳光下枯萎几个小时。一旦叶子失去足够的水分变得柔韧，它们被带到室内并置于竹托盘中并搅拌以开始其缓慢的氧化过程。当茶叶氧化时，它会在房间的受控温度下继续枯萎。在茶被适当氧化后，将其暴露于非常高的热量 - 停止所有酶促氧化。这通常通过快速送茶来完成，这是通过长时间的热空气翻滚来复制煎锅。在该步骤之后，可以将茶成形。这时，安溪和台湾的乌龙茶叶被卷成了独特的球形。然后将成品茶在木炭上烘烤以进一步除去水分，直至其变成适当干燥和稳定的产品。
重要的是要注意，在加工茶叶时，茶叶大师不会考虑干燥;他们认为在去除水分方面。这可能听起来像是一回事，但在中国人看来它是非常不同的。茶从未完全干燥，并且在生产的不同阶段，当水分含量的百分比处于一定水平时，将使用不同的过程。茶师通过外观，触觉，尤其是气味来确定茶的水分含量。叶子的气味是至关重要的，茶叶大师尽其所能，以避免在制茶季节感冒。
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