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喝茶小贴士:饮用乌龙茶的好与坏

2019-07-27 访问量: 13 茶礼仪网
乌龙茶具有降血压、降血脂、抗衰老还可以促进新陈代谢等功效,但是过量饮用乌龙茶会伤害胃部,便秘和发烧的人群不能饮用乌龙茶,贫血的人不适合喝乌龙茶。那么,让小编带您一起去具体了解下饮用乌龙茶的好与坏吧。
一、饮用乌龙茶的好处

喝茶小贴士:饮用乌龙茶的好与坏

1、可以降血压降血脂
饮用乌龙茶可以降低血液的粘稠度,增加血液的流动性,改善血液微循环,对防止心肌梗塞、抑制主动硬化、防治高血压等心血管疾病有帮助。
2、可以抗衰老
乌龙茶里面有多酚类物质,可以抗氧化,能衰老、美白肌肤的功效,乌龙茶含有的维生素C也可以美白肌肤,饮用乌龙茶可以抗衰老又可补充维生素C。
3、可以促进新陈代谢
乌龙茶含有儿茶素等多酚物质,能够促进新陈代谢,燃烧脂肪,经常喝乌龙茶,并结合运动和均衡的饮食,可以达到瘦身效果。
二、饮用乌龙茶的坏处

喝茶小贴士:饮用乌龙茶的好与坏

1、过量饮用或者不分时间饮用会伤害胃,由于乌龙茶是半发酵茶类,会刺激胃部。
2、便秘的人不能饮用乌龙茶,乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用,经常饮用会使便秘问题加重。
3、如果是发烧的人不适合喝乌龙茶,乌龙茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高,降低或抵消药物的降温作用。
4、乌龙茶也不可以过量饮用,乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,会使人体缺钙,造成骨质疏松的情况。
5、乌龙茶所含的鞣酸物质,让食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,长时间饮用乌龙茶会加重贫血症状。

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台湾乌龙茶的味道怎样台湾乌龙茶产区

台湾茶散布在各地高山上,也因而主要盛产高山乌龙茶。台湾茶叶一般每泡可冲上五六次,气味芬香,色泽金黄,入口后回甘无穷,拥有一种天人合一的感觉,而且还不伤胃。下面就详细介绍台湾乌龙茶的味道怎样。

台湾乌龙茶的味道怎样台湾乌龙茶产区

台湾乌龙茶产区

1 冻顶茶区:海拔高度约 900 公尺,位于南投县鹿谷,台湾炭焙乌龙茶最有名气及最大的产地。当地茶名气于焙火,产出茶汤较褐色,茶味有焙火的甘醇,气味中亦带焙火味。由于炭焙后咖啡因含量较低,较不会影响睡眠。

2 松柏茶区:海拔高度约 500 公尺,位于南投县名间,台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶讲究制作的过程及设备,茶叶实质较清香淡甘。

3 阿里山茶区:海拔高度约 1500 公尺,位于嘉义县石桌,外销名气中最旺,此区以半发酵乌龙茶为主,茶叶气味清香脱俗,目前高海拔乌龙茶最大的产区。

4 梨山茶区:海拔高度约 2000 公尺以上,位于台中县及南投线山区交界,属台湾乌龙茶最高种植区域,量少物美,口感清新,长时间浸泡亦不会苦涩,乌龙茶中的极品。

5 玉山茶区:海拔高度约 1800 公以上,位于嘉义县及南投县交界,属新兴茶区之一,也以发酵乌龙茶为主,由于高度较高,茶叶生长期较一般长。

6 其他茶区:其他如杉林溪、瑞里、瑞峰、梅山、卢山、红香、武界等为新兴的茶区,也有很好的品质及价格。只因名气不比以上的茶区,所以较被忽略,也由于如此这些茶会以临近的茶区为名。

台湾乌龙茶的味道怎样,还是要根据这些茶叶的地理位置不同而不同,台湾知名的阿里山、大禹岭、梨山、玉山、杉林溪等茶区,销得最好的当属高山乌龙茶。发酵度重一点的东方美人茶,也有上升趋势。

黑乌龙茶怎样冲泡黑乌龙茶最佳冲泡方法介绍

黑乌龙茶对身体是非常有好处的。黑乌龙茶的功效不只是缓解疲劳,还有益于减肥。那么黑乌龙茶要怎么冲泡,才可以让黑乌龙茶的作用发挥的更好呢?俗语说得好:三分茶七分泡。冲泡黑乌龙茶,当然也需要一定的冲泡技巧。今天就让我们来给大家讲讲黑乌龙茶的冲泡方法。

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黑乌龙茶的最佳泡法

1、选具:要想领略黑乌龙茶的香韵,建议选用宜兴的紫砂壶或小盖碗来冲泡黑乌龙茶;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。

2、洁具:冲泡黑乌龙茶之前,一定要先用开水淋壶烫杯,以此来提高茶具的温度,有助于帮助更好的析出黑乌龙茶所蕴含的营养成份。

3、投茶:投茶时可根据喝茶人的数量来决定,一般情况下,投茶只需要2-3克。诚然,也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减茶量,这里建议大家尽量少喝浓茶。

4、冲泡:冲泡黑乌龙茶,水温特别有讲究,需要用达到100℃的沸水来冲泡。水温度过低,难以泡出乌龙茶的茶香味;但是温度过高,泡出的茶汤又不够鲜爽,甚至略带点苦涩感。此外,冲泡乌龙茶,还需根据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间。

5、品饮:黑乌龙茶,最好一边冲泡一边品饮,不宜采用浸泡过长的时间,否则会导致茶汤滋味散失并且味道苦涩;若冲泡时间不够,滋味则会浅淡无味。

掌握了黑乌龙茶的冲泡方法,一壶好茶便可以顺利泡出了。闲暇之际,品茶养生,其乐无穷。

乌龙茶空调制茶技术打破传统乌龙茶靠天吃饭的格局

  传统乌龙茶的制作受天气的制约,因为乌龙茶的做青工艺要求一定的湿度和温度,但经过实践创新,安溪制茶工艺有了新的突破,发明了空调制茶技术,各大科技示范户已经推广。以下是乌龙茶空调制茶技术的标准要求:

  1、茶青原料。空调制茶中茶青以驻芽中开面2-3叶为宜,嫩度要求均匀一致。

  2、乌龙茶晒青程度。晒青程度稍轻,减重率以4-7%为宜,比常规晒青少2-3%.

  3、凉青厚度。每平方米0.75公斤,隔一小时轻轻翻动一次。

  4、乌龙茶做青工艺。以"轻摇青、长摊凉、轻发酵"为原则,次数多为3摇。

  5、做青间配置。做青间座向选择为座北朝南,室内应设置窗户,保证空气流通。

  6、设备配置。选择分体式或柜式空调机,每平方米制冷量100-120千瓦购置安装。

  7、空调制茶中做青间环境参数。室内温度20-22℃,湿度以65-70%为宜,要不定期调整空调送风的风向,防止茶青硬挺而无法消青。

  8、炒青技术。掌握"高温快杀、炒熟炒透为原则,滚筒壁温度为280-300℃为宜,投叶量3-5公斤。

  9、空调制茶采用"冷包揉"和轻压短揉。烘培采用低温慢烘,初烘温度为70-75℃,而后逐次降低、复烘为60-65℃,乌龙茶毛茶含水率5-6%之间。

  这就是乌龙茶的空调制茶的工艺,通过这样的空调制茶,茶叶生产的品质和产量将打破传统自然条件的限制,得到进一步的提升,让更多的人有好茶喝。