乌龙茶：爷爷和孙子的传奇故事-茶礼仪网

老人blissey了一口茶。他从未对这种味道感到厌倦。他的父亲和他父亲的父亲和祖父一样，选择了乌龙茶。他的小孙子也有一天会像他女儿现在一样摘茶。这一切都以舒适的方式有意义。他很自豪能成为乌龙茶的农民，并为自己是所有王国中最好的茶而感到自豪。据说即使是伟大的皇帝，天地之王，也更喜欢乌龙的味道。老人点点头，同意他自己的想法。他把杯子抽干，看着他的两个孙子冲过院子朝房子冲去，垂死的太阳在他刚刚完成的同样甜美的琥珀酒中注入了他们身后的天空。

村里的男孩们刚洗完澡后才干净，即使这样，也只是短暂的。老爷爷不介意把他们放在膝盖上。他喜欢这些男孩，因为他的爷爷曾经爱过他，当他回到家时肮脏而且被一天的冒险所困扰。他曾经坐过他祖父的骨瘦如柴的大腿，听过故事。他现在以自己瘦弱的膝盖微笑着。这是一个争论的微笑。他是比自己更长，更伟大的事物的一部分。他回忆起他家人在茶中的遗产让他有心情与男孩分享。他给他们倒了一杯茶，并嘲笑他们拿着杯子的尴尬方式，像他曾经教过的那样闻着酒。他弄乱了张小姐的头发。“你知道是什么让乌龙茶变得如此特别吗？”他那浓密的白色眉毛在问道间展开。

“我愿意。”陈老说，不是在等待承认。“这是因为震动。”

“那是好陈，”他耐心地叹了口气。他又倒了一杯。“让我告诉你关于乌龙茶的起源。”男孩们忽略了茶，用眼睛瞪着他的眼睛盯着他。爷爷的故事是他们晚上的亮点......

“很久很久以前，这里的人们就像现在这样喝茶。它们也是油炸，成型和发酵的。但他们不知道如何以我们的方式动摇它。乌龙茶不是今天的大宝贝，农民们很难卖掉它。“他模仿严肃地看着孩子们，”孩子们整天都在上班，而不是在河边玩耍。年长的人呻吟着，年轻的张某难以置信地喘息着。“当时有一位名叫吴龙王的农民。他实际上更喜欢狩猎而不是采茶。他年轻，喜欢做白日梦，很少带回家的叶子配额。这就是为什么他被昵称为“吴龙”或“黑龙”，因为他总是用这么长的时间收集他的叶子，以至于他被太阳晒黑了。他的家人总是在抱怨。没有人认为他会有任何好处。不过，他偶尔会把自己挽救回来，带回家分享晚餐。吴龙王到处鞠躬。他并不擅长采摘茶叶或农业，但他肯定是一个很棒的弓箭。事实上，村里的年度射箭比赛是每个人都喜欢吴龙王的唯一时间。今年剩下的时间他只是一个懒惰的傻瓜。“他停下来提醒陈的辛勤工作的美德。

“有一天，吴龙王的父亲告诉他，他最好带回一整碗茶叶，否则他会低头鞠躬。吴龙王整个上午和下午努力工作，用他能找到的最好的叶子填满他的篮子。就在他即将坐下来懒惰的时候，他看到了他见过的最大，最饱满的兔子。它注意到了他并且冲了过去。吴龙王在兔子后冲刺，甚至没想到放下背上的一篮子茶。一半的叶子在他身后飞过，但他没有停下来。他不得不拥有那只兔子。“老人停顿了一下，让男孩们想象出追逐。“最后一两个小时后，兔子变得疲惫，吴龙王用他的弓射击它。他很自豪，他甚至没有停下来休息，但却愉快地跳回村里。他向父亲展示了他的兔子，但他父亲的眼睛只有半空的一篮子茶。他抓住了吴龙王的鞠躬 - “这位老人模仿陈的脑袋上的弓，两个男孩都笑了起来。“吴龙王没有吃晚饭就去睡觉了。他很伤心。两天两夜，他的父亲拒绝和他说话。第三天早上，村里的长老们醒来时都在等吴龙王。他认为他确实遇到了大麻烦。令他惊讶的是，他们都握了握手，祝贺他并问他是否睡得好。他看着他们困惑。两天两夜，他的父亲拒绝和他说话。第三天早上，村里的长老们醒来时都在等吴龙王。他认为他确实遇到了大麻烦。令他惊讶的是，他们都握了握手，祝贺他并问他是否睡得好。他看着他们困惑。两天两夜，他的父亲拒绝和他说话。第三天早上，村里的长老们醒来时都在等吴龙王。他认为他确实遇到了大麻烦。令他惊讶的是，他们都握了握手，祝贺他并问他是否睡得好。他看着他们困惑。

“'吴龙王'他们说，'你两天前采摘的茶是我们吃过的最好的茶。村里所有的长老都品尝过它，并认为它是天堂般的。你必须告诉我们你选择它的地方。吴龙王向他们展示了他找到茶的地方，但他们之前已经采摘了那茶。他们让他告诉他们那天发生了什么事情。“老人把张在他兄弟旁边的地上放了下来，然后靠近，”你知道他们发现了什么吗？“

“我这样做，我做了”陈兴奋地说，“所有的跑步都动摇了茶叶，这就是为什么他们品尝得那么好。”

“聪明的男孩”他拍了拍陈的脑袋。“从那以后，我们总是摇摇晃晃的喝茶。村里的长老们对吴龙王非常满意，他们把他的新茶命名为“乌龙茶”。当他高兴的时候，他被允许在剩余的日子里打猎和做白日梦。“他看着男孩们问道，”你知道这个故事的道德吗？“

“是的，爷爷，我记得”小张回答说，“白日梦很多，但是当它来的时候别忘了跳兔子。”

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赏

岭头单丛茶如何采制？怎么审定品种？

名贵品种

赤叶单丛茶产自潮州市饶平县坪溪镇，是由岭头白叶单丛茶培育出来的，属岭头单枞茶中的名贵品种。其生长要求高山早晚有云雾环绕，要求有适当的日照和原始的土壤，不施肥、不喷农药。茶树基本处于无公害原始野生生长状态，选用较为贫瘠的黄沙泥土种植，又由于其土壤相对于田园管理的较为贫瘠，所以其茶叶颜色较嫩黄，经过一番精心地加工之后，成品茶不像其他乌龙条形茶那么的乌黑光亮，而是呈偏褐黄色，是以当地茶农也把它叫做赤叶茶。

单枞赤叶茶冲泡茶汤鲜黄明亮，蜜色油润，蜜香极好，茶水甘甜滋润，回甘持久。赤叶单枞茶产量较白叶单枞茶要少得多，是以价格也比白叶单枞茶要稍高一些。以春冬品质最好，春茶色泽黄褐似鳝鱼色，条索均匀，细长，滋味甘醇，气味沉香，有花蜜之香。

采制

赤叶单枞茶每年采摘时间分初夏秋冬四季：

春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。

采摘标准为一芽二至三片叶。然后经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。

国家审定品种

品种审定编号：国审茶2002002

作物种类：茶树

品种名称：岭头单丛

选育单位：广东省饶平县坪溪镇

品种来源：从凤凰水仙群体种中单株选育而成

省级审定情况：1988年广东省农作物品种审定委员会审定

特征特性：属小乔木型，中叶类，特早生种，植株高大，树姿半开张，分枝中等。叶长椭圆形，平均叶长9.0厘米，叶宽3.5厘米，叶脉7～9对，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶身内折，叶质较厚软。育芽力中等，一芽三叶盛期在3月中下旬，芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重121.0克。春茶一芽二叶干样含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4%。适制乌龙茶，品质明显优于对照品种福建水仙。抗寒性较弱。

产量表现：1997～2001年全国区试期间，产量比福鼎大白茶低34.05～68.87%。比乌龙茶对照种福建水仙，在桂林点高2.96%，在长沙点低42.83%。

栽培技术要点：选择土壤疏松肥沃的地块用双行条植，每亩3000株左右。多施有机肥，不偏施氮肥，高温干旱季节注意防旱及小绿叶蝉危害，低温季节预防冻害。

全国品审会审定意见：经审核，符合国家品种审定标准，通过审定。适宜在广东、海南、广西南部、云南南部以及福建南部茶区种植。