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乌龙茶和绿茶实际上是从统一的茶树品种发展而来的，但是绿茶不经过发酵，而乌龙茶是半发酵的。乌龙茶兼有绿茶和红茶的魅力。这是一种颜色深的独立茶。酿造时，需要停止用较低温度的沸水酿造。乌龙茶具有显著的抗氧化作用。最有代表性的类型是铁和红色长袍。
乌龙茶被认为是最好的茶，深受茶迷的喜爱。两种最强烈的乌龙茶，铁和红色长袍，散布在福建的平地上。乌龙茶在中国是一种独特的茶。它主要产于福建。广东和台湾也有一些茶叶种植区，现在大多数茶叶种植在四川，也许还有湖南。
福建的产地海拔高，被誉为“平地名茶”。天气平静，日照时间相对较短。昼夜温差相对较大。平坦的地面被云和雾覆盖着。降雨量很大，土壤非常肥沃美丽。茶树在这里消耗缓慢，纤维素分解也非常缓慢，所以这里开发的茶非常美味，有许多种珍贵的茶。
阿里山珠露茶的冲泡方法
阿里山珠露茶入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，是口感滋味不错的一款茶饮。而且阿里山珠露茶内含营养物质丰富，饮用可以保健身体健康。不过，冲泡的时候要注意方法，使泡出来的茶汤滋味更好。下面，就给大家介绍下阿里山珠露茶的冲泡方法。阿里山珠露茶的冲泡方法
（1）沸水烫洗茶具:先用沸腾的开水冲入茶壶净洗预热，再倒入公道杯内，再依次倒入，品茗杯，闻香杯内净洗预热。
（2）茶叶置量:置入茶壶容量的六分之一至五分之一，依个人浓度喜好而定。
（3）茶洗温润泡:先用沸腾的开水冲泡茶叶(茶洗)迅速倒入公道杯内，再次温润净洗，公道杯，品茗杯，闻香杯。一般初泡(茶洗)的茶汤，色香味都尚末出来，若非有机种植茶叶，不建议喝。
（4）冲泡:冲入沸腾的开水,第一泡约55秒，第二泡约50秒，第三泡约65秒,第四泡约90秒，第五泡约120秒，第六泡约160秒。依个人浓澹喜好而增减时间。(如是嫩芽茶叶，浸泡开汤时间可提早10-15秒。)
（5）闻香品茶：掀起杯盖轻轻摇晃两下(防止热气烫鼻),或用闻香杯，靠近鼻子轻轻吸气，会有一股清纯的茶蜜香，喝上一口阿里山高山茶，茶汤柔滑，顺口不涩，喉韵回甘,口齿留香。
喝阿里山珠露茶的好处
1、减肥
阿里山珠露茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。阿里山珠露茶可以降低血液中的胆固醇含量。用阿里山珠露茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
阿里山珠露茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;阿里山珠露茶能提高SOD酶活性，由此可推知，阿里山珠露茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
阿里山珠露茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝阿里山珠露茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝阿里山珠露茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
阿里山珠露茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用阿里山珠露茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明阿里山珠露茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
阿里山珠露茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用阿里山珠露茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用阿里山珠露茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，阿里山珠露茶还能改善皮肤过敏。
本文就介绍到这里。阿里山珠露茶是绿色健康的保健茶饮，可以经常饮用来保健身体健康。但是，饮用的时候要注意不宜大量饮茶，冷茶、烫茶、浓茶也不宜饮用。
乌龙茶属于什么茶乌龙茶中的营养物质
乌龙茶是福建的一种名茶，包含有著名的铁观音及大红袍，好喝且受欢迎，而红茶是在绿茶基础上创制出的茶，开始创制时称为“乌茶”。那么乌龙茶是红茶吗?
红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
乌龙茶是红茶吗? 如此看来，乌龙茶不是红茶，它们是两个不同的种类茶，从区别上来看的话，它们的区别也非常明显，主要可以从外形、口感上区别。
教你识茶：福建台湾乌龙茶的区别
相传，台湾乌龙茶先由武夷山传入,制法以武夷岩茶制法为蓝本,后由安溪引进茶种,聘请茶师传授制茶技艺。可以说台湾乌龙茶是吸收闽北与闽南制茶的技术。它们在采制原理、加工程序上是基本相同的。但由于台湾茶叶在很长一段时间是以外销为主，它在焙火、精制加工、包装等方面都有一定的规定，从而使台湾茶在具体操作方法的掌握程度、加工粗细等方面都与福建乌龙茶有所差异。
福建乌龙有闽南和闽北两种乌龙茶。闽北乌龙主要体现“岩韵”，以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现“音韵”、“花香”，以铁观音为代表。外形也不一样，北乌龙多以条索状，发酵度较高；而南乌龙多以颗粒状，且粒粒紧卷，沙绿油润。
台湾的乌龙茶主要有两种，一种是台湾乌龙，一种是台湾包种茶。包种茶是台湾的特产，也是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一类。它是乌龙茶中发酵程度最轻的茶，发酵度与闽南的清香型铁观音接近。主要代表有条形的文山包种和半球形的冻顶乌龙。而台湾乌龙则是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是与红茶最相近的一种。优质的台湾乌龙茶芽肥壮，白毫显露，茶条较短，含红黄白三色，茶色绚丽，汤色橙红色，叶底淡褐有红边，叶片完整，芽叶连枝。台湾乌龙茶的名品白毫乌龙被誉为“香槟乌龙”或“东方美人”。
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