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大冶乌龙茶的传说

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

乌龙茶传奇

高阻抗部队人数众多,白蛇被斩首,汉朝复活,黑蛇被击败,高阻抗部队被解除了恩典和仁慈。然后他们蜿蜒穿过群山,随着时间的推移使龙山弯曲。高祖的祖先在这里游牧并在这里种植茶叶。这座山的茶园有一个独特的叶年,墨色深,滋味甜,因此有“大叶乌龙茶”的名字。

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解读青茶(乌龙茶)名茶之冻顶乌龙

  冻顶乌龙

 

  中国名茶,青茶(乌龙茶)名品冻顶乌龙,被誉为台湾茶中之圣。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名“冻顶乌龙”。冻顶为山名,乌龙为品种名。


 

  茶叶产地:

 

  冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,产于台湾省南投鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。

 

  历史传说:

 

  冻顶产茶历史悠久,据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。又据传说,清咸丰五年(1855年),南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。

 

  茶叶采制:

 

  冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。

 

  茶叶品质:

  冻顶乌龙茶的品质特点为:外形卷曲呈半球形,其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略带焦糖香,滋味甘醇浓厚,耐冲泡。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的青睐,畅销台湾、港澳、东南亚等地,近年来中国内地一些茶艺馆也时髦饮用冻顶乌龙茶。

乌龙茶种类(五种!)

乌龙茶的品种包括哪些?乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类,今天小编就为您介绍一下。

1、武夷岩茶

产自福建的武夷山,武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。

品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”,大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

2、凤凰单枞

产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区,茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

3、台湾乌龙茶

产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

4、铁观音

闽南安溪产,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。

此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

5、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。

有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉,茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光,茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

黑乌龙茶的3种冲泡方法介绍

黑乌龙茶有很好的美容养颜、刮油瘦身的功效。下面小编介绍几种黑乌龙茶的冲泡方法。

1、柠檬黑乌龙

首先准备2至3片柠檬,泡黑乌龙茶我们推荐用功夫茶具,然后放入一小包黑乌龙,用开水冲泡15秒,注意一定要计时,因为冲泡乌龙茶时间太长或者过短都会影响黑乌龙茶的口感。

冲泡好后放入柠檬片,按个人口味可以加入一点蜂蜜,加入柠檬后的黑乌龙茶瘦身效果更好哦,想要瘦身的姑娘们可不要错过了。

推荐使用功夫茶具,放入一小包黑乌龙,用开水冲泡15秒后,记得不要超过20秒,在茶汤内(已经稍稍的降温)放入2-3片柠檬片,再加入一点蜂蜜,一杯养颜刮油瘦身的柠檬乌龙茶就做好了。加入柠檬后,瘦身效果会更好,而且可以缓解熬夜的疲劳感,且有保肝和瘦身双重功效。

2、蜂蜜黑乌龙

推荐使用口杯茶具,放入一小包黑乌龙,用开水冲泡15秒后,在茶汤内加入100ml鲜奶或者奶粉,冲泡后再混合加入蜂蜜或者方糖,这样一杯黑珍珠奶茶就做好了。这可是全天然的,无任何添加剂的养生饮品。

3、冰糖黑乌龙

首先准备2至4粒冰糖,冰糖具有补中益气、养阴生津的功效,最适合转季的时候饮用,待黑乌龙茶冲泡15秒后,放入冰糖,不仅口感更加甘醇,其养生的效果也不错。

推荐使用口杯茶具或飘逸杯,放入一小包黑乌龙用开水冲泡约15秒后,在茶汤内加入2-4粒冰糖。冰糖性平偏凉,具有补中益气、止咳化痰、养阴生津等功效。与黑乌龙完美结合后,不仅口感更加甘醇、茶香更浓郁,还和胃润肺、养颜美容。

4、人参黑乌龙茶

人参具有滋补强身,强心安神之功效,与黑乌龙完美结合后饮用更回味无穷,可人参黑乌龙茶应该怎么泡呢?分别入壶,先将黑乌龙冲泡一次,第二次冲泡再加入人参,用紫砂茶具冲泡可能口感更好哦!

黑乌龙茶的3种冲泡注意事项如下所示:

1、黑乌龙茶叶多少、冲泡时间长短,根据个人品味浓淡调整。

2、黑乌龙茶比较耐泡,可多次冲泡。