绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。那乌龙茶应该怎么泡呢？
乌龙茶的泡法
乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。
首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。
接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香；开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。
泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。
茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。
冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。
乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
铁观音为什么要醒茶？醒茶有哪些方法？
在茶馆茶店泡茶，经常看到茶艺师（泡茶姑娘）温杯烫盏后投入茶叶后，摇晃几下，称为“醒茶”。
那具体什么是“醒茶”茶为什么要醒？醒茶有哪些方法呢？今天就聊下这个：
醒茶：
喝茶之前，让茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，让茶叶经过短时氧化，使沉睡或被封存的茶在冲泡时重新焕发茶香本味。特别是放置在冰箱里清香型铁观音茶更是如此。
醒茶中的干醒与湿醒
每个茶艺师醒茶的方式不尽相同。
具体可以分为两种：
一种是“干醒”，指冲泡前的唤醒工作，特制将放置在冰箱存放的铁观音拿出来打开释放冷气的一个工序工作。
另一种为“湿醒”，即润茶，也叫洗茶，即在干醒的基础上，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮沫（专业术语称之为“茶皂素”），最终在正式冲泡时茶能够达到最佳的状态。
浓香型铁观音因可常温保存，因此无需干醒工作。温杯烫盏做一个摇晃工作是为了更好的品味干茶向，可直接进入湿醒。(文章来源：壹凰，图片来源：南茗佳人）
常喝乌龙茶,对付眼睛疲劳的七大偏方之一
眼睛干涩、疲劳怎么缓解？对于很多网友收藏的润眼小偏方，来看看专家怎么看—偏方一：热毛巾敷眼10分钟 专家提醒：热敷可促进眼部血液循环对睑板腺功能的恢复有一定帮助，防止因睑板腺功能障碍导致干眼。
偏方二：滴眼药水 专家提醒：眼药水是否能润眼，要看两点，一是药水成分，二是滴药水的频率。某些成分的眼药水并不适合健康的眼睛，有眼病的话更要对症治疗。合适的眼药水滴太勤也可能伤眼睛
偏方三：常喝绿茶乌龙茶或铁观音 专家提醒茶叶含丰富胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，维生素A对经常接触电脑的人有保健作用，不但能减少电脑辐射对人体的伤害，还能够预防干眼症。
偏方四：打呵欠、含酸梅 专家提醒：利用打呵欠流泪润眼固然可行，但并不是想打就能打。有些人反映，口含酸梅刺激眼泪倒是不错的方法。
偏方五：眼保健操 专家提醒：可促进眼部血液循环，减轻眼部疲劳。
偏方六：抹护眼霜 专家提醒：不是所有护眼霜都能润眼，某些劣质或特殊成分的护眼霜可能还会刺激眼睛。注意护眼霜的成分，不可乱用。
偏方七：温水冲洗眼睛 专家提醒：注意保证水的清洁，否则不够洁净的水也会导致眼病
怎么泡乌龙茶-怎样识别正宗泾阳茯砖茶
普洱茶什么样的好 怎么泡乌龙茶-怎样识别正宗泾阳茯砖茶
怎样识别正宗泾阳茯砖茶
泾阳茯茶茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵怎么泡乌龙茶滑。品茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等。下面我们一起来学习下怎样识别正宗泾阳茯砖茶。
怎样识别茯砖茶的真假
1、根据茯砖茶用料来判断
早些时候，在制作茯砖茶的时候用料是十分的讲究，基本都是选择用片大、叶张肥厚、色泽黑褐而且均匀一致的黑毛茶。如果你发现你的茯砖茶用料没有以上所说的这几个特点的话，那你就得小心点了。
2、根据茯砖茶的外包装来判断
一般情况下，茯砖茶不但在自身的用料上考究，就连其包装也是同样的讲究，所以在购买茯砖茶时，尽量的选择一些知名的品牌，再通过看它的外包装陈旧和质量来分辨，包括了纸张的材质、标签字样、商标等碧螺春有什么功效。
3、根据陈放茯砖茶的特点判断
如果你想要买陈放的茯砖茶，可以试试茶叶，一般滋味甜醇爽滑，经过十几泡后，汤色逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正，且叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏就碎。
怎样识别正宗泾阳茯砖茶
一、看茯茶源产地，“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。
二、看茯茶原料等级，黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天未然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。
三、看茶汤色泽，泾阳金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。
四、看金花含量高山茗茶，泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，冠突散囊菌是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。
五、用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻;用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散;用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长。
泾阳茯茶的营养价值及功效
茯茶中的“金花”是一种有益普洱茶产地菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺喝玫瑰花茶减肥吗素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
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